Jours de livraison de La Ferme du Mas Laborie :
Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 03 mai
Nos porcs et nos vaches AUBRAC sont nés et élevés dans notre ferme en Périgord Vert avec toute notre attention sur leur bien être et leur santé : nous n'utilisons aucun traitement antibiotique systématique de la naissance à l'abattage et les bovins n'ont que des traitements homéopathiques à base de plantes.
Les porcs en vente directe sont engraissés sur copeaux de châtaignier avec de la paille et sont issus principalement de croisements Duroc pour une meilleure qualité de viande. Nos porcs ont 6 mois d'âge minimum et font de 150 à 180 kg de poids vif à l'abattage pour une meilleure qualité de viande notamment sur le persillé et la couleur.
Les bovins pâturent au moins 8 mois de l’année et reste à l’étable lors de la finition d’engraissement ou lorsque les conditions climatiques sont mauvaises. Ils sont engraissés principalement avec les produits de la ferme et on ajoute de la graine de lin pour améliorer la couleur. La race AUBRAC donne une viande tendre et savoureuse avec beaucoup de persillé. Nous faisons maturer la viande au moins 15 jours avant de la découper pour améliorer la tendreté de celle-ci. Je transporte moi-même les animaux à l'abattoir (à 15 km), et je vais les récupérer en carcasses pour les découper dans notre salle de découpe avec mes bouchers sur la ferme dans notre laboratoire.
Nous sommes une petite équipe de 5 à 6 salariés de 19 à 65 ans qui travaille ensemble de l’élevage, à la découpe, transformation et emballage de tous nos produits. Notre charcuterie est traditionnelle et s’inspire des recettes des plus anciens de nos bouchers qui transmettent leurs savoirs aux plus jeunes de notre équipe. Toujours à l’écoute de nos clients, nous cherchons à améliorer nos recettes et en créer de nouvelles, mais toujours dans la simplicité avec de bons produits frais et authentiques.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Josiane,
le
suite à un achat le 20/02/2024
Bons produits
Écrit par Francoise,
le
suite à un achat le 20/02/2024
Très bons produits. Merci pour le petit cadeaau
Écrit par Xiaoling,
le
suite à un achat le 22/02/2024
Merci beaucoup pour le cadeau de surprise ! Les viandes son très bonnes
Écrit par pierre,
le
suite à un achat le 27/02/2024
parfait
Écrit par Marylène,
le
suite à un achat le 23/02/2024
Très beaux produits et très bien emballés . On vous remercie beaucoup
Écrit par Francis,
le
suite à un achat le 25/02/2024
Produit de qualité - emballage parfait - livraison rapide
Écrit par sebastien,
le
suite à un achat le 25/02/2024
Excellent !
Noté par Fatima,
le
suite à un achat le 11/02/2024
Écrit par Fatima,
le
suite à un achat le 23/02/2024
Des produits de qualité!
Écrit par Aline,
le
suite à un achat le 17/02/2024
Super viande ,très bonne
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Raison sociale :SAS Ferme Du Mas Laborie
N° SIRET :98197702800019
Adresse :Le Mas Laborie, , 24630 JUMILHAC LE GRAND France