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    37 produits
    Cailles de Chanteloup - Terrine De Pigeons (190gr)
    Cailles de Chanteloup - Terrine De Caille Au Pineau Des Charentes (190gr)
    Cailles de Chanteloup - 10 Cailles Prêtes À Cuire Minimum 2,4kg le lot
    Cailles de Chanteloup - 2 Cailles Prêtes À Cuire Minimum 480g le lot
    Cailles de Chanteloup - Cuisses De Caille (minimum 500gr) + Un Bocal De Cuisses De Caille À La Bourguignonne (380gr)
    Cailles de Chanteloup - 48 Oeufs De Cailles Écalés Et Cuits
    Cailles de Chanteloup - Fricassée De Faisan Aux Pleurottes
    Cailles de Chanteloup - [surgelé] Pigeonneau Prêt À Cuire, Calibre 400-450gr
    Cailles de Chanteloup - [SURGELE] Filets De Faisan 250g minimum (environ 10)
    Cailles de Chanteloup - Lot De 4 Bocaux De 380gr + 2 Bocaux De 760gr Au Choix
    Cailles de Chanteloup - Pigeonneau Prêt À Cuire Avec Tête, Calibre 400-450g
    Cailles de Chanteloup - Cuisses De Cailles (lot De 5 Sachets De 500gr Minimum)
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    17
    1
    35 produits
    Ferme Porc & Pink - Pâté de Tête 250g
    Ferme Porc & Pink - Pâté de Campagne 250g
    Ferme Porc & Pink - Boîtes de boudin noir 250g
    Ferme Porc & Pink - Pâté de campagne 180g
    Ferme Porc & Pink - Rouelle de porc
    Ferme Porc & Pink - Ventrèche séchée, tranchée et roulée à l'ail
    Ferme Porc & Pink - Ventrèche fraîche de porc tranchée
    Ferme Porc & Pink - Saucisses de Porcs Confites à la Graisse de Canard
    Ferme Porc & Pink - Rôti de porc dans l'épaule ou Jambon
    Ferme Porc & Pink - Ventrèche séchée, tranchée, roulée au poivre
    Ferme Porc & Pink - Coustou ou Travers de porc
    Ferme Porc & Pink - Chipolatas de porc
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    21 produits
    Terres d'Adour - Lot de 3 Rillettes de Canard (nature, piment d'Espelette, foie gras)
    Terres d'Adour - Rillette De Canard Au Foie Gras
    Terres d'Adour - Paté De Campagne Au Foie Gras 20%
    Terres d'Adour - Lot de 3 Pâtés : Graisserons de Canard, Pâté de Canard au Foie Gras, Pâté de Campagne au Foie Gras
    Terres d'Adour - Paté De Canard Au Foie Gras 20%
    Terres d'Adour - Aiguillettes De Canard Nature
    Terres d'Adour - Foie Gras de Canard Cru déveiné Extra "spécial Conserve"
    Terres d'Adour - Foie Gras De Canard Entier Conserve De 400g
    Terres d'Adour - Foie Gras De Canard Entier Conserve De 300g
    Terres d'Adour - Cuisse De Canard Confite
    Terres d'Adour - Foie Gras de Canard Cru Extra Non Déveiné
    Terres d'Adour - Foie Gras de Canard Cru Extra déveiné
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    71 produits
    Les Délices du Scamandre - Terrine de Taureau aux Olives Vertes - 180g
    Les Délices du Scamandre - Terrine de Taureau au Piment d'Espelette - 85g
    Les Délices du Scamandre - Terrine de Taureau au Piment d'Espelette - 180g
    Les Délices du Scamandre - Terrine de Taureau aux Olives Vertes - 85g
    Les Délices du Scamandre - Terrine de Taureau Traditionnelle 180g
    Les Délices du Scamandre - Terrine de Taureau Traditionnelle - 85g
    Les Délices du Scamandre - Terrine de Taureau au Poivre Vert - 180g
    Les Délices du Scamandre - Lot Surprise De 4 Terrines De Taureau : Pour Une Découverte De La Camargue !
    Les Délices du Scamandre - [surgelé] Macreuse De Taureau De Camargue Aop Bio - 350g
    Les Délices du Scamandre - [surgelé] T-bone de Taureau De Camargue AOP Bio - 590g
    Les Délices du Scamandre - Bolognaise De Taureau 400g
    Les Délices du Scamandre - Bolognaise Basquaise De Taureau 400g
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    51 produits
    Ferme les Acacias - Rillettes De Porc
    Ferme les Acacias - Pâté Au Foie-gras
    Ferme les Acacias - Hure (pâté De Tête)
    Ferme les Acacias - Pâté De Campagne
    Ferme les Acacias - Pâté Basque au Piment d'Espelette
    Ferme les Acacias - Escalope de Porc
    Ferme les Acacias - Saucisses Confites
    Ferme les Acacias - Axoa de Porc
    Ferme les Acacias - Jambon Sec Entier à l'Os affinage 12 à 15 Mois
    Ferme les Acacias - Coustous (travers De Porc)
    Ferme les Acacias - Sauté De Porc
    Ferme les Acacias - Jambon Sec Désossé en Demi
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    23 produits
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Pâté de Porc Noir Gascon Bio à la Châtaigne de nos bois
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Pâté de Campagne de Porc Gascon Bio
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Pâté de Couenne de Porc Gascon Bio
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Pâté de Foie de Porc Gascon Bio
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Pâté de Tête de Porc Gascon Bio
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Pâté de Porc Noir Gascon Bio à la Trompette de la Mort de nos Bois
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Coffret 2 Pâtés de Porc Noir Gascon Bio : Pâté de Tête et Pâté à la Châtaigne
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saucisson Sec de Porc Gascon Bio Tranché
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Saucisses Fraîches Pur Porc Gascon Bio 500g
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Escalope De Jambon Fraîche
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saucisson Sec de Porc Gascon Bio - Entier 200g
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saucisse Sèche de Foie de Porc Gascon Bio Entière
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    19 produits
    La Ferme Des Gourmets - Rillettes De Génisse
    La Ferme Des Gourmets - Pack 5 Rillettes + 5 Terrines De Génisse (9 +1 Offerte)
    La Ferme Des Gourmets - Terrine de Génisse Limousine
    La Ferme Des Gourmets - [Précommande] Jarret Tranché de Génisse Limousine
    La Ferme Des Gourmets - [Précommande] Entrecôte de Génisse Limousine
    La Ferme Des Gourmets - Sauté de Génisse Limousine (lot de 3)
    La Ferme Des Gourmets - Bolognaise de Génisse Limousine (lot de 3)
    La Ferme Des Gourmets - [Précommande] Rosbeef de Génisse Limousine
    La Ferme Des Gourmets - [Précommande]  Panier Repas Semaine pour 2 personnes 100% Génisse Limousine
    La Ferme Des Gourmets - Sauté de Génisse 750g
    La Ferme Des Gourmets - Bolognaise de Génisse 350g
    La Ferme Des Gourmets - Sauté de Génisse 350g
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    76 produits
    Ferme de Pleinefage - Rillettes Au Foie Gras De Canard 190g X10
    Ferme de Pleinefage - Pâté Au Foie De Canard 190g
    Ferme de Pleinefage - Rillettes de poulet 200g
    Ferme de Pleinefage - Rillettes de Canard en Barquette (200g)
    Ferme de Pleinefage - Rillettes De Canard 190g
    Ferme de Pleinefage - Pâté Au Foie De Canard 140g
    Ferme de Pleinefage - Rillettes Au Foie Gras De Canard 190g
    Ferme de Pleinefage - Rillettes De Canard 190g X10
    Ferme de Pleinefage - offre Cocktail : Figues Farcies au Foie Gras Entier x 200
    Ferme de Pleinefage - Magret De Canard Sec Tranché
    Ferme de Pleinefage - Pieds de Porc 500g
    Ferme de Pleinefage - Tournedos de magret de canard au foie gras entier x1
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    25 produits
    La Ferme Schmitt - Rillettes de Canard au Gros Sel de Guérande 200 g
    La Ferme Schmitt - Le Pâté au Foie de Canard et aux Fruits Secs 200 g
    La Ferme Schmitt - Le Pâté au Foie de Canard et aux Fruits Secs 85 g
    La Ferme Schmitt - L'Excellent, Pâté au Foie de Canard 200 g
    La Ferme Schmitt - L'Excellent, Pâté au Foie de Canard 85 g
    La Ferme Schmitt - Rillettes de Canard au Gros Sel de Guérande 85 g
    La Ferme Schmitt - Mousse de Foie de Canard d'Alsace 180g
    La Ferme Schmitt - Craqu'i, Knack Apéritif 100% Volaille de Plein Air, la Barquette de 300 g
    La Ferme Schmitt - Crête de Coq, Friand 100% Volaille de Plein Air
    La Ferme Schmitt - Lasagnes Pure Volaille, la Barquette de 900 g
    La Ferme Schmitt - Mini Pâté En Croûte au Foie Gras d'Alsace
    La Ferme Schmitt - Choucroute au Canard, la Barquette de 520 g
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    201 produits
    Ferme de Montchervet - Verrine Rillettes, 350g
    Ferme de Montchervet - Verrine Mousse De Foie, 180g
    Ferme de Montchervet - Tête Roulée, 280g
    Ferme de Montchervet - Pâté de Campagne en Barquette, 400g
    Ferme de Montchervet - Verrine Pâté de Campagne, 180g
    Ferme de Montchervet - Jambon persillé, 200g
    Ferme de Montchervet - Pâté de Couenne, 250g
    Ferme de Montchervet - Fromage de Tête, 250g
    Ferme de Montchervet - Verrine Pâté À L'andouille, 350g
    Ferme de Montchervet - Pâté en Croûte Pistaché X 2 Tranches, 230g
    Ferme de Montchervet - Verrine De Porc, 350g
    Ferme de Montchervet - Verrine Pâté De Coenne, 350g
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    111 produits
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Pâté de veau au foie gras
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Pâté de tête de veau
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Pâté de bœuf
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Pâté de veau au foie gras + rosette 2014
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Saucisses de boeuf à l'échalote 1kg
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Colis barbecue 3kg
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Domaine de coutancie vin rosé 2016 x1
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Cotelette D'agneau 500g
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Mix Rumsteak 300g / Quasi 300g
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Gigot d'Agneau 1,5 jg
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Tendrons 400 g (2 pièces)
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Mix saucisses viande à griller boeuf 6 kg
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    21 produits
    Les Lapins du Forez - Assortiment de 3 Terrines de Lapin : Olives, Moutarde, Forestière
    Les Lapins du Forez - Terrine de Foie de Lapin en Verrine
    Les Lapins du Forez - Assortiment de 3 Terrines de Lapin : Olives, Pruneaux, Foie
    Les Lapins du Forez - Terrine de Lapin aux Pruneaux en Verrine
    Les Lapins du Forez - Rillette de Lapin en Verrine
    Les Lapins du Forez - Terrine de Lapin Moutarde à l'ancienne en Verrine
    Les Lapins du Forez - Terrine de Lapin Forestière en Verrine
    Les Lapins du Forez - Terrine de Lapin Nature en Verrine
    Les Lapins du Forez - Terrine de Lapin aux Oignons Caramélisés en Verrine
    Les Lapins du Forez - Assortiment de 3 Terrines de Lapin : Nature, Oignons, Forestière
    Les Lapins du Forez - Terrine de Lapin aux Olives en Verrine
    Les Lapins du Forez - Assortiment de 4 Terrines de Lapin : Oignons, Moutarde, Foie, Rillette
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    30 produits
    La Ferme du Luguen - Boudin Noir De Canard À Tartiner 180 g
    La Ferme du Luguen - Boudin Noir De Canard À Tartiner 120 g
    La Ferme du Luguen - Rillettes De Canard 120 g
    La Ferme du Luguen - Rillettes De Canard Au Foie Gras 120g
    La Ferme du Luguen - Marbré De Canard 250g
    La Ferme du Luguen - Rillettes De Canard 180 g
    La Ferme du Luguen - Paupiette De Canard Cuisinées
    La Ferme du Luguen - Foie Gras de Canard Entier En Verrine 300g
    La Ferme du Luguen - Roulé De Magret Fumé Au Foie Gras
    La Ferme du Luguen - Foie Gras Entier Semi Conserve 180 g - 3 Pots Achetés, le 4ème Pot Offert
    La Ferme du Luguen - Canard Aux Lentilles Cuisinées
    La Ferme du Luguen - Figues Farcies au Foie Gras Entier - 4 pièces
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    48 produits
    Maison Millas - Terrine De Pâté Au Roquefort Le Vieux Berger - 180g
    Maison Millas - Terrine De Pâté À L'ail Rose De Lautrec Aop - 180g
    Maison Millas - Terrine De Rillettes De Porc - 180g
    Maison Millas - Terrine De Pâté Au Piment D'espelette Aop - 180g
    Maison Millas - Terrine De Pâté Pur Porc - 180g
    Maison Millas - Terrine De Pâté Au Foie De Volaille - 180g
    Maison Millas - Terrine De Pâté Au Foie Gras - 180g
    Maison Millas - Pâté De Campagne - Tranche
    Maison Millas - Terrine De Jambonneau - 180g
    Maison Millas - Terrine De Pâté Au Genièvre - 180g
    Maison Millas - Terrine De Pâté Au Jambon - 180g
    Maison Millas - Rôti De Porc Filet - 1kg
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    70 produits
    Ferme du caroire - Terrine De Chèvre Au Raisin
    Ferme du caroire - Terrine De Chèvre Forestière
    Ferme du caroire - Tartinable "Délice Du Berry" au chevreau et curry
    Ferme du caroire - Lot Apéro : 4 tartinables "Délices Du Berry" (piment x2 / curry / champignons)
    Ferme du caroire - Tartinable Délice du Berry au chevreau et piment doux
    Ferme du caroire - Rillettes De Chèvre À L'ancienne
    Ferme du caroire - Tripes de bœuf À La Provençale
    Ferme du caroire - Crottins secs au lait cru de chèvre
    Ferme du caroire - Rôti De Chevreau Farci 600g
    Ferme du caroire - Viande découpée pour ragoût, colombo, pot au feu, massalé, curry 3kg
    Ferme du caroire - Saucisses de Chèvre et Bœuf Fumées Grosses (x6)
    Ferme du caroire - Offre Cocktail : Petit Soufflé Au Fromage De Chèvre Frais (casse-museau) -480 Pièces

    Pâtés, rillettes, terrines et mousses du terroir

    Pâtés, rillettes, terrines et mousses du terroi, quelles différences ?

    Une terrine est une préparation de viandessouvent lié avec des oeufs, aromatisé, puis déposé dans une terrine pour cuire longuement. 

    Les rillettes sont une préparation de charcuterie faite avec un mélange de viande maigre et grasse et cuite doucement dans un corps gras. En général, la texture des rillettes est plus grossière que celle des terrines et pâtés. 

    Les mousses sont  en général une préparation contenant des blancs d’oeufs et de la crème fraîche ou du beurre ajoutés aux ingrédients de base pilés (la viande).

    Les pâtés sont constitués principalement de foie (si à tartiner) et de morceaux de viande. Le foie va apporter une texture crémeuse, il va également servir de liant entre les morceaux de viande.

    Pourdebon envoie du pâté 

    Des rillettes maison, c'est vraiment bon ! Trouvez les produits du terroir fabriqués par nos artisans - rillettes, terrines, pâtés et mousses - tous le fruit d'un savoir-faire et des techniques de cuisson traditionnelles.

    En entrée, en apéritif, ou en accompagnement, nos produits vont régaler votre famille et vos invitées.

    Consultez notre charcuterie en ligne pour une vaste choix de rillettes et pâtés - tous livrés directement du producteur à votre domicile en moins de 24h. La chaîne du froid est respectée pendant tout l'acheminement de votre produit.