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    ProducteursLabels et récompensesFlèche droite
    Carte de FranceRégionFlèche droite
    84
    74
    26
    198 produits
    Ferme de Montchervet - Verrine De Porc, 350g
    Ferme de Montchervet - Verrine Pâté De Coenne, 350g
    Ferme de Montchervet - Paté à L'andouille, 240g
    Ferme de Montchervet - Pâté de Couenne, 250g
    Ferme de Montchervet - Verrine Mousse De Foie, 350g
    Ferme de Montchervet - Verrine Rôti De Porc Confit, 350g
    Ferme de Montchervet - Verrine Pâté de Campagne, 180g
    Ferme de Montchervet - Rillettes, 220 g
    Ferme de Montchervet - Mousse de Foie, 160g
    Ferme de Montchervet - Pâté de Campagne en Barquette, 400g
    Ferme de Montchervet - Fromage de Tête, 250g
    Ferme de Montchervet - Verrine Fromage De Tête, 350g
    75
    22
    8
    107 produits
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Pâté de veau au foie gras + rosette 2014
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Pâté de veau au foie gras
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Pâté de tête de veau
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Pâté de bœuf
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Saucisses campagne veau 1kg
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Domaine de coutancie vin effervécent méthode traditionnelle blanc x1
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Chipolatas de veau 500 g
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Rumsteak 300 G
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Haché pur bœuf 500g
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Chair de boeuf 2x500g
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Kit brochette de veau 1 kg
    Nature viande - Domaine de la Coutancie - Colis veau 10 kg
    34
    25
    7
    68 produits
    Les Délices du Scamandre - Terrine de Taureau aux Olives Vertes - 180g
    Les Délices du Scamandre - Terrine de Taureau au Piment d'Espelette - 180g
    Les Délices du Scamandre - Terrine de Taureau aux Figues - 180g
    Les Délices du Scamandre - Terrine de Taureau aux Noix - 180g
    Les Délices du Scamandre - Terrine de Taureau de Camargue Traditionnelle 180g
    Les Délices du Scamandre - Lot Surprise De 4 Terrines De Taureau : Pour Une Découverte De La Camargue !
    Les Délices du Scamandre - Côte de Taureau de Camargue AOP Bio - 300g
    Les Délices du Scamandre - Bolognaise Forestière De Taureau De Camargue 400g
    Les Délices du Scamandre - Tartinade de Pois Chiches
    Les Délices du Scamandre - Pot au Feu de Taureau de Camargue AOP Bio - 1kg
    Les Délices du Scamandre - [SURGELÉ] Gardiane de Taureau de Camargue AOP Bio à cuisiner  - 1,6 Kg
    Les Délices du Scamandre - Bolognaise Provencale De Taureau De Camargue 400g
    18
    10
    1
    29 produits
    Ferme Porc & Pink - Pâté de campagne 180g
    Ferme Porc & Pink - Pâté de Tête 250g
    Ferme Porc & Pink - Pâté de Campagne 250g
    Ferme Porc & Pink - Boîtes de boudin noir 250g
    Ferme Porc & Pink - Sauté de porc 1 kg
    Ferme Porc & Pink - Longe de porc entière non désossée 13 kg
    Ferme Porc & Pink - Longe de porc entière désossée 9 kg
    Ferme Porc & Pink - Rouelle de porc
    Ferme Porc & Pink - Côtes de porc tranchées dans le filet
    Ferme Porc & Pink - Côtes de porc tranchées dans l'échine
    Ferme Porc & Pink - Filet mignon entier de porc
    Ferme Porc & Pink - Chair à Saucisse
    73
    26
    8
    124 produits
    Le Jardin des Gallines - Terrine De Pintade Forestière
    Le Jardin des Gallines - Rillette De Poulet 200g
    Le Jardin des Gallines - Bocal De Tomates Andine Bio Conservées Au Naturel
    Le Jardin des Gallines - Kiwano - Pièce
    Le Jardin des Gallines - Poulet De Ferme "prêt À Cuire" - 2,2kg
    Le Jardin des Gallines - Rôti De Pintade Forestière - 1,6kg
    Le Jardin des Gallines - Rôti De Pintade Au Foie Gras Et Morilles - 800g
    Le Jardin des Gallines - Gigot d'Agneau avec Os 2,5 kg
    Le Jardin des Gallines - Emincé De Poulet Aux 3 Poivres, 300g
    Le Jardin des Gallines - Saucisse De Campagne Aux Cèpes Et Aux Chataignes 300g
    Le Jardin des Gallines - Chipolatas de Poulet À L'espagnole 600g
    Le Jardin des Gallines - Laurier Frais En Branche
    33
    12
    9
    55 produits
    Ferme les Acacias - Rillettes De Porc
    Ferme les Acacias - Hure (pâté De Tête)
    Ferme les Acacias - Pâté De Campagne
    Ferme les Acacias - Pâté Au Foie-gras
    Ferme les Acacias - Pâté Basque au Piment d'Espelette
    Ferme les Acacias - Jambon Les Acacias Tranché
    Ferme les Acacias - Saucisses Confites
    Ferme les Acacias - Axoa de Porc
    Ferme les Acacias - Ventrêche Fraîche
    Ferme les Acacias - Coustous (travers De Porc)
    Ferme les Acacias - Txistorra
    Ferme les Acacias - Côtes de Porc dans l'échine
    31
    19
    3
    53 produits
    Fontalbat Mazars - rillettes de canard
    Fontalbat Mazars - friton de porc
    Fontalbat Mazars - Friton de canard
    Fontalbat Mazars - paté pur porc
    Fontalbat Mazars - Paté au foie de canard 20%
    Fontalbat Mazars - paté pur porc truffé 1%
    Fontalbat Mazars - paté de campagne au foie de canard
    Fontalbat Mazars - paté pur porc
    Fontalbat Mazars - rillettes de cuisses de canard au foie gras (20%)
    Fontalbat Mazars - Petit Panier Délice
    Fontalbat Mazars - cassoulet aux manchons de canard et à la saucisse de toulouse
    Fontalbat Mazars - Jambonneau
    16
    7
    5
    31 produits
    Cailles de Chanteloup - Rillettes De Pigeon 190gr
    Cailles de Chanteloup - Rillettes De Cailles 180gr
    Cailles de Chanteloup - Terrine De Caille Au Pineau Des Charentes (190gr)
    Cailles de Chanteloup - Terrine De Pigeons (190gr)
    Cailles de Chanteloup - Terrine De Cailles 180gr
    Cailles de Chanteloup - Filets De Pigeonneau, Minimum 500 Gr
    Cailles de Chanteloup - 2 Cailles Prêtes À Cuire Minimum 240 Gr L'unité
    Cailles de Chanteloup - 20 Cailles Prêtes À Cuire Minimum 240 Gr L'unité
    Cailles de Chanteloup - Lot De 5 Bocaux De 380gr Au Choix
    Cailles de Chanteloup - 18 Caillimer'oeuf (l'oeuf De Caille Bleu-blanc-coeur)
    Cailles de Chanteloup - Cailles Semi-désossées (sous-vide Par 2), Minimum 240gr Le Lot.
    Cailles de Chanteloup - Cuisses De Cailles (minimum 500gr)
    46
    20
    19
    92 produits
    Ferme de Pleinefage - Rillettes Au Foie Gras De Canard 190g
    Ferme de Pleinefage - Rillettes de poulet 200g
    Ferme de Pleinefage - Pâté Au Foie De Canard 140g
    Ferme de Pleinefage - Rillettes Au Foie Gras De Canard 190g X10
    Ferme de Pleinefage - Pâté Au Foie De Canard 190g
    Ferme de Pleinefage - Rillettes de Canard en Barquette (200g)
    Ferme de Pleinefage - Rillettes De Canard 190g
    Ferme de Pleinefage - Rillettes De Canard 190g X10
    Ferme de Pleinefage - Figues farcies au foie gras entier x4
    Ferme de Pleinefage - Cou Farci Au Foie Gras De Canard 600g
    Ferme de Pleinefage - Foie Gras de Canard entier cuit 200g (3 ou 4 personnes)
    Ferme de Pleinefage - Truffe Noire du Périgord En Bocal 20g
    20
    5
    4
    29 produits
    La Ferme Des Gourmets - Pack 5 Rillettes + 5 Terrines De Génisse (9 +1 Offerte)
    La Ferme Des Gourmets - Rillettes De Génisse
    La Ferme Des Gourmets - Terrine De Génisse
    La Ferme Des Gourmets - [PRÉCOMMANDE]  Sauté de Veau
    La Ferme Des Gourmets - [PRÉCOMMANDE]  Panier Repas Semaine pour 2 personnes 100% Génisse Limousine
    La Ferme Des Gourmets - [PRÉCOMMANDE] Entrecôte de Génisse Limousine
    La Ferme Des Gourmets - Sauté De Génisse 750g
    La Ferme Des Gourmets - [PRÉCOMMANDE]  Osso Buco de Veau
    La Ferme Des Gourmets - Sauté de Génisse Limousine (lot de 3)
    La Ferme Des Gourmets - [PRÉCOMMANDE] Rosbeef de Génisse Limousine
    La Ferme Des Gourmets - Sauté De Génisse 350g
    La Ferme Des Gourmets - Bœuf Séché
    37
    10
    47 produits
    Maison Millas - Terrine De Pâté Au Genièvre - 180g
    Maison Millas - Terrine De Pâté Au Foie De Volaille - 180g
    Maison Millas - Terrine De Pâté Au Roquefort Le Vieux Berger - 180g
    Maison Millas - Terrine De Pâté Au Jambon - 180g
    Maison Millas - Pâté De Campagne - Tranche
    Maison Millas - Terrine De Pâté Pur Porc - 180g
    Maison Millas - Terrine De Pâté Au Piment D'espelette Aop - 180g
    Maison Millas - Terrine De Pâté À L'ail Rose De Lautrec Aop - 180g
    Maison Millas - Poitrine Fraîche - 2 X 4 Tranches
    Maison Millas - Jambon Sec 12 Mois D'affinage En Quart - Igp Lacaune
    Maison Millas - Chorizo - Pli - Sans Nitrite Ajouté
    Maison Millas - Saucisse Fraîche Fine - 2 X 500g
    17
    10
    2
    29 produits
    La Ferme Schmitt - Rillettes de Canard au Gros Sel de Guérande 85 g
    La Ferme Schmitt - Le Pâté au Foie de Canard et aux Fruits Secs 200 g
    La Ferme Schmitt - L'Excellent, Pâté au Foie de Canard 85 g
    La Ferme Schmitt - Le Pâté au Foie de Canard et aux Fruits Secs 85 g
    La Ferme Schmitt - L'Excellent, Pâté au Foie de Canard 200 g
    La Ferme Schmitt - Rillettes de Canard au Gros Sel de Guérande 200 g
    La Ferme Schmitt - Crête de Coq, Friand 100% Volaille de Plein Air
    La Ferme Schmitt - Foie Gras de Canard d'Alsace Mi-cuit au Gewurztraminer Vendanges Tardives, en verrine de 150 g
    La Ferme Schmitt - Mousse De Foie De Canard D'alsace
    La Ferme Schmitt - Mini Pâté en Croûte de Volaille
    La Ferme Schmitt - Lasagnes Pure Volaille, la Barquette de 900 g
    La Ferme Schmitt - Craq' du Bischenberg, Knack 100% Volaille de Plein Air
    13
    5
    2
    20 produits
    Terres d'Adour - Lot de 3 Pâtés : Graisserons de Canard, Pâté de Canard au Foie Gras, Pâté de Campagne au Foie Gras
    Terres d'Adour - Paté De Campagne Au Foie Gras 20%
    Terres d'Adour - Lot de 3 Rillettes de Canard (nature, piment d'Espelette, foie gras)
    Terres d'Adour - Rillette De Canard Au Foie Gras
    Terres d'Adour - Paté De Canard Au Foie Gras 20%
    Terres d'Adour - Foie Gras de Canard Cru Extra déveiné
    Terres d'Adour - Demi Canard Confit
    Terres d'Adour - Aiguillettes De Canard Nature
    Terres d'Adour - Foie gras de canard entier mi-cuit spécial toast de 200g
    Terres d'Adour - Foie Gras de Canard Cru Extra
    Terres d'Adour - Cuisses de Canard Confites x4 en boîte
    Terres d'Adour - Foie Gras De Canard Entier Conserve De 400g
    44
    44
    19
    112 produits
    La ferme d'Enjacquet - Rillettes de canard au foie gras
    La ferme d'Enjacquet - Pâté de canard au foie gras 200g
    La ferme d'Enjacquet - Pâté De Tête 200g
    La ferme d'Enjacquet - Pâté De Canard Au Foie Gras 200g x10
    La ferme d'Enjacquet - Rillettes Porc / Canard
    La ferme d'Enjacquet - Terrine de porc au foie gras
    La ferme d'Enjacquet - Rillettes de Canard au Foie Gras 200g X10
    La ferme d'Enjacquet - Jambon Blanc Traditionnel 6 Tranches
    La ferme d'Enjacquet - Panier Repas 1 Semaine + Weekend (2 Personnes)
    La ferme d'Enjacquet - Saucisse Sèche de Porc Faite Maison - 2 kg
    La ferme d'Enjacquet - Bavette de Boeuf Gascon
    La ferme d'Enjacquet - Faux Filet de Boeuf Gascon

    Pâtés, rillettes, terrines et mousses du terroir

    Pâtés, rillettes, terrines et mousses du terroi, quelles différences ?

    Une terrine est une préparation de viandessouvent lié avec des oeufs, aromatisé, puis déposé dans une terrine pour cuire longuement. 

    Les rillettes sont une préparation de charcuterie faite avec un mélange de viande maigre et grasse et cuite doucement dans un corps gras. En général, la texture des rillettes est plus grossière que celle des terrines et pâtés. 

    Les mousses sont  en général une préparation contenant des blancs d’oeufs et de la crème fraîche ou du beurre ajoutés aux ingrédients de base pilés (la viande).

    Les pâtés sont constitués principalement de foie (si à tartiner) et de morceaux de viande. Le foie va apporter une texture crémeuse, il va également servir de liant entre les morceaux de viande.

    Pourdebon envoie du pâté 

    Des rillettes maison, c'est vraiment bon ! Trouvez les produits du terroir fabriqués par nos artisans - rillettes, terrines, pâtés et mousses - tous le fruit d'un savoir-faire et des techniques de cuisson traditionnelles.

    En entrée, en apéritif, ou en accompagnement, nos produits vont régaler votre famille et vos invitées.

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