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La Ferme du Mas Laborie - Jambon cuit sans nitrite - 500 g
La Ferme du Mas Laborie
La Ferme du Mas Laborie
4.82/5
sur 98 avis Dordogne

Jambon cuit sans nitrite - 500 g


20,40 € / kg 10,20
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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous-Vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Pictogramme producteur fermier
La boutique de La Ferme du Mas Laborie sera fermée exceptionnellement le 28 janvier

Le jambon cuit sans nitrite est une de nos meilleures ventes. Notre jambon traditionnel issu d'un seul jambon (les tranches ne sont donc pas homogène en taille), saumuré le plus simplement, et cuit au four à basse température pendant plus de 12 heures. Sans nitrites ni colorants , ni produits végétaux , rien que du naturel  ce qui explique la couleur un peu plus grise,mais qui  apporte une fraicheur au goût naturel et reste plus sec que d'autres jambons (signe que l on ajoute pas d'eau à la fabrication).

Vous recevrez notre jambon conditionné en plusieurs tranches sous-vide. 

Nos porcs sont nés et élevés dans notre ferme en Périgord vert avec toute notre attention sur leur bien être et leur santé ; nous n'utilisons aucun traitement antibiotique systématique de la naissance à l'abattage. Nos porcs en vente directe sont engraissés sur des copeaux de châtaigner avec de la paille et sont issus principalement de croisement Duroc pour une meilleure qualité de viande. Nos porcs ont 6 mois d'âge minimum et font de 150 à 180 kg de poids à l'abattage pour une meilleure qualité de viande notamment sur le persillé et la couleur. Toute notre charcuterie est faite traditionnellement avec des morceaux nobles et par nous même dans notre laboratoire agrégé CE.

Actuellement, pour toute commande d'un montant supérieur à 75 €, nous vous offrons une bouteille du Domaine Saint André, un de nos amis vignerons.

Lieu d'élevage : Jumilhac le grand (24) sur la ferme

Lieu de naissance : Jumilhac le grand (24) sur la ferme

Lieu d'abattage : Thiviers (24)

Jours de livraison de La Ferme du Mas Laborie : Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 04 février

Ingrédients : jambon, eau, sel de Guérande,sucre
Désignation légale : Jambon cuit sans nitrite

La vitrine de La Ferme du Mas Laborie

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