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Viande et charcuterie de bison en direct de nos producteurs !

Viande et charcuterie de bison en direct de nos producteurs !

Viande > Bison
Charcuterie > Saucissons et autres spécialités sèches > Bison


Commandez de la charcuterie et de la viande de bison en direct des producteurs ! Élevage dans le respect de l'animal et de l'environnement, en plein air intégral ... Une viande rare et de qualité, goûteuse et tendre. 
Livraison en frais à domicile pour la viande, directement depuis l'exploitation jusqu'à votre maison ! 
 

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Bisons d'Auvergne - Rillettes de Bison - 70% Viande de Bison
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    Bisons d'Auvergne - Terrine De Bison - 80% Viande de Bison
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      Bisons d'Auvergne - Entrecôte De Bison
        Bisons d'Auvergne

        Bisons d'Auvergne

        250 g 64,48 € / kg
        16 ,12
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        Bisons d'Auvergne - Terrine de Foie de Bison - 60% Bison
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          Bisons d'Auvergne - Bolognaise de Bison
            Bisons d'Auvergne

            Bisons d'Auvergne

            380 g 40,00 € / kg
            15 ,20
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            Bisons d'Auvergne - Sauté de Bison
              Bisons d'Auvergne

              Bisons d'Auvergne

              1 kg 29,50 € / kg
              29 ,50
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              Bisons d'Auvergne - Rosbeef de Bison
                Bisons d'Auvergne

                Bisons d'Auvergne

                1 kg 53,00 € / kg
                53 ,00
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                Bisons d'Auvergne - [SURGELE] Pavés de bison
                • Promo
                • Surgelé
                Bisons d'Auvergne

                Bisons d'Auvergne

                250 g 56,00 € / kg
                15,60 € 14 ,00
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                Bisons d'Auvergne - [SURGELE] Bourguignon de bison
                • Promo
                • Surgelé
                Bisons d'Auvergne

                Bisons d'Auvergne

                1 kg 26,50 € / kg
                29,50 € 26 ,50
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                Bisons d'Auvergne - Coffret Apéro Bison "trio" - Terrines de bison x2 et Rillettes
                • Promo
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                Bisons d'Auvergne - Chili Doux De Bison
                  Bisons d'Auvergne

                  Bisons d'Auvergne

                  380 g 40,00 € / kg
                  15 ,20
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                  Bisons d'Auvergne - Basse Côte De Bison 350g
                    Bisons d'Auvergne

                    Bisons d'Auvergne

                    350 g 51,42 € / kg
                    18 ,00
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                    Bisons d'Auvergne - Steaks de Bison - 1kg environ
                      Bisons d'Auvergne

                      Bisons d'Auvergne

                      1 kg 48,00 € / kg
                      48 ,00
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                      Bisons d'Auvergne - Jarret De Bison En Gelée
                        Bisons d'Auvergne

                        Bisons d'Auvergne

                        380 g 40,00 € / kg
                        15 ,20
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                        Bisons d'Auvergne - Viande Séchée De Bison Tranchée
                          Bisons d'Auvergne

                          Bisons d'Auvergne

                          100 g 115,00 € / kg
                          11 ,50
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                          Bisons d'Auvergne - Pavés de Rumsteck de Bison
                            Bisons d'Auvergne

                            Bisons d'Auvergne

                            300 g 60,00 € / kg
                            18 ,00
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                            Bisons d'Auvergne - Saucisson 80% Viande de Bison
                              Bisons d'Auvergne

                              Bisons d'Auvergne

                              200 g 57,50 € / kg
                              11 ,50
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                              Bisons d'Auvergne - Pavés de Tranche De Bison
                                Bisons d'Auvergne

                                Bisons d'Auvergne

                                300 g 52,00 € / kg
                                15 ,60
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                                L'élevage de bison : un élevage extensif

                                Chez Mathieu et Christel des Bisons d'Auvergne, l'élevage compte 400 bisons élevés en plein air intégral sur 230 hectares, et ce trois années durant. Leur alimentation est uniquement composée d’herbe, de foin et de céréales produites sur l’exploitation. Une alimentation saine et naturelle pour une viande de bison authentique et de qualité ! Apprenez en davantage sur leur élevage en consultant notre article dédié !

                                Cuisiner le bison

                                La réussite de la préparation et de la cuisson de votre viande de bison tient au respect de 5 règles d'or ! Il faut sortir la viande du réfrigérateur au moins 1 heure avant de la cuisiner et la cuisiner saignante. Ensuite, il ne faut assaisonner les pièces à griller qu'une fois leur cuisson achevée. Si vous préparez des plats mijotés en sauce, prenez de l'avance en commençant votre cuisine la veille ; ils seront encore meilleurs réchauffés ! Enfin, si vous réalisez une marinade, utilisez du vin blanc et non du vin rouge, afin de préserver la saveur subtile de la viande de bison ! 
                                Retrouvez notre article pour savoir comment bien cuisiner la viande de bison !