Icone croix de fermeture
Viande et charcuterie de bison en direct de nos producteurs !

Viande et charcuterie de bison en direct de nos producteurs !

Viande > Bison
Charcuterie > Saucissons et autres spécialités sèches > Bison


Commandez de la charcuterie et de la viande de bison en direct des producteurs ! Élevage dans le respect de l'animal et de l'environnement, en plein air intégral ... Une viande rare et de qualité, goûteuse et tendre. 
Livraison en frais à domicile pour la viande, directement depuis l'exploitation jusqu'à votre maison ! 
 

Trier
Filtrer
Filtrer par
ProducteursCatégoriesFlèche droite
ProducteurFlèche droite
Département de provenanceFlèche droite
Race du bovinFlèche droite
Morceau du boeufFlèche droite
PrixFlèche droite

Ajouter au panier
Bisons d'Auvergne - Rillettes de Bison - 70% Viande de Bison
    Ajouter au panier
    Bisons d'Auvergne - Terrine De Bison - 80% Viande de Bison
      Ajouter au panier
      Bisons d'Auvergne - Terrine de Foie de Bison - 60% Bison
        Ajouter au panier
        Bisons d'Auvergne - Bolognaise de Bison
          Bisons d'Auvergne

          Bisons d'Auvergne

          380 g 40,00 € / kg
          15 ,20
          Ajouter au panier
          Bisons d'Auvergne - Bourguignon de Bison
            Bisons d'Auvergne

            Bisons d'Auvergne

            1 kg 29,50 € / kg
            29 ,50
            Ajouter au panier
            Bisons d'Auvergne - Apéro Bison "trio"
            • Promo
            Bisons d'Auvergne

            Bisons d'Auvergne

            3 unités 8,00 € / unité
            27,00 € 24 ,00
            Ajouter au panier
            Bisons d'Auvergne - [SURGELE] Bourguignon de bison
            • Promo
            • Surgelé
            Bisons d'Auvergne

            Bisons d'Auvergne

            1 kg 26,50 € / kg
            29,50 € 26 ,50
            Ajouter au panier
            Bisons d'Auvergne - Chili Doux De Bison
              Bisons d'Auvergne

              Bisons d'Auvergne

              380 g 40,00 € / kg
              15 ,20
              Ajouter au panier
              Bisons d'Auvergne - Jarret De Bison En Gelée
                Bisons d'Auvergne

                Bisons d'Auvergne

                380 g 40,00 € / kg
                15 ,20
                Ajouter au panier
                Bisons d'Auvergne - Viande Séchée De Bison Tranchée
                  Bisons d'Auvergne

                  Bisons d'Auvergne

                  100 g 110,00 € / kg
                  11 ,00
                  Ajouter au panier
                  Bisons d'Auvergne - [SURGELE] Bavette d'aloyau de bison
                  • Promo
                  • Surgelé
                  Bisons d'Auvergne

                  Bisons d'Auvergne

                  250 g 43,20 € / kg
                  12,00 € 10 ,80
                  Ajouter au panier
                  Bisons d'Auvergne - Pavés de Tranche De Bison
                    Bisons d'Auvergne

                    Bisons d'Auvergne

                    300 g 52,00 € / kg
                    15 ,60
                    Ajouter au panier
                    Bisons d'Auvergne - Côte de Bison - poids 1kg
                      Bisons d'Auvergne

                      Bisons d'Auvergne

                      1 kg 56,00 € / kg
                      56 ,00
                      Ajouter au panier
                      Bisons d'Auvergne - Lot 2 Steaks de Bison
                        Bisons d'Auvergne

                        Bisons d'Auvergne

                        250 g 48,00 € / kg
                        12 ,00
                        Ajouter au panier
                        Bisons d'Auvergne - Tournedos de filet de Bison
                          Bisons d'Auvergne

                          Bisons d'Auvergne

                          280 g 90,00 € / kg
                          25 ,20
                          Ajouter au panier
                          Bisons d'Auvergne - [SURGELE] Côte de Bison - 1.6 Kg
                          • Promo
                          • Surgelé
                          Bisons d'Auvergne

                          Bisons d'Auvergne

                          1.6 kg 62,50 € / kg
                          113,00 € 100 ,00
                          Ajouter au panier
                          Bisons d'Auvergne - [SURGELE] Merguez de bison - lot de 4
                          • Promo
                          • Surgelé
                          Bisons d'Auvergne

                          Bisons d'Auvergne

                          280 g 32,14 € / kg
                          10,05 € 9 ,00
                          Ajouter au panier
                          Bisons d'Auvergne - Viande Séchée De Bison (non Tranchée)
                            Ajouter au panier
                            Bisons d'Auvergne - Sauté De Bison À La Bière Artisanale
                              Ajouter au panier
                              Bisons d'Auvergne - Emincé de bison ou viande à pierrade
                                Ajouter au panier
                                Bisons d'Auvergne - [SURGELE] 'osso Buffalo', Rouelle De Jarret De Bison
                                • Promo
                                • Surgelé
                                Bisons d'Auvergne

                                Bisons d'Auvergne

                                600 g 24,75 € / kg
                                16,50 € 14 ,85
                                Ajouter au panier
                                Bisons d'Auvergne - [SURGELÉ] 10 Steaks Hachés de Bison Surgelés (100g)
                                • Surgelé
                                Ajouter au panier
                                Bisons d'Auvergne - [SURGELÉ] 3 x Boites 10 Steaks Hachés de Bison Surgelés (100g)
                                • Promo
                                • Surgelé

                                L'élevage de bison : un élevage extensif

                                Chez Mathieu et Christel des Bisons d'Auvergne, l'élevage compte 400 bisons élevés en plein air intégral sur 230 hectares, et ce trois années durant. Leur alimentation est uniquement composée d’herbe, de foin et de céréales produites sur l’exploitation. Une alimentation saine et naturelle pour une viande de bison authentique et de qualité ! Apprenez en davantage sur leur élevage en consultant notre article dédié !

                                Cuisiner le bison

                                La réussite de la préparation et de la cuisson de votre viande de bison tient au respect de 5 règles d'or ! Il faut sortir la viande du réfrigérateur au moins 1 heure avant de la cuisiner et la cuisiner saignante. Ensuite, il ne faut assaisonner les pièces à griller qu'une fois leur cuisson achevée. Si vous préparez des plats mijotés en sauce, prenez de l'avance en commençant votre cuisine la veille ; ils seront encore meilleurs réchauffés ! Enfin, si vous réalisez une marinade, utilisez du vin blanc et non du vin rouge, afin de préserver la saveur subtile de la viande de bison ! 
                                Retrouvez notre article pour savoir comment bien cuisiner la viande de bison !