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    Retrouvez nos jambons blancs et nos jambons secs travaillés avec des méthodes traditionnelles et avec amour par nos producteurs et artisans. Livraison partout en France directement à votre domicile.

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    32 produits
    Ferme Porc & Pink - Jambon blanc sans ajout de sel nitrité
    Ferme Porc & Pink - Carbonnade de porc
    Ferme Porc & Pink - Côtes de porc tranchées dans l'échine
    Ferme Porc & Pink - Longe de porc entière non désossée 13 kg
    Ferme Porc & Pink - Pâté de Tête 250g
    Ferme Porc & Pink - Rouelle de porc
    Ferme Porc & Pink - Filet mignon entier de porc
    Ferme Porc & Pink - Chair à Saucisse
    Ferme Porc & Pink - Pâté de Campagne 250g
    Ferme Porc & Pink - Txistorra (merguez de porc)
    Ferme Porc & Pink - Coustou ou Travers de porc
    Ferme Porc & Pink - Ventrèche fraîche entière de porc
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    57 produits
    Ferme les Acacias - Jambon Les Acacias Désossé
    Ferme les Acacias - Jambon Les Acacias Tranché
    Ferme les Acacias - Ventrèche Plate Tranchée
    Ferme les Acacias - Ventrêche Fraîche
    Ferme les Acacias - 1/2 Jambon Désossé
    Ferme les Acacias - Jambon À L'os De12 À 15 Mois
    Ferme les Acacias - Ventrèche Plate
    Ferme les Acacias - Talon De Jambon Blanc
    Ferme les Acacias - Jambon Blanc sans sel nitrité
    Ferme les Acacias - 1/4 Jambon Désossé
    Ferme les Acacias - Lomo Tranché
    Ferme les Acacias - Longe Confite
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    200 produits
    Ferme de Montchervet - Jambon Sec Tranché Fumé X 4 tranches, 200g
    Ferme de Montchervet - Jambonneau salé, 1000g
    Ferme de Montchervet - Lard roulé Sec Tranché, 200g
    Ferme de Montchervet - Lard Salé fumé, 500g
    Ferme de Montchervet - Jambon Sec Tranché X 4 tranches, 200g
    Ferme de Montchervet - Epaule Supérieure Tranchée Fumée X 2 tranches, 150g
    Ferme de Montchervet - Jambonneau Cuit avec Os, 1240g
    Ferme de Montchervet - Lardon décoenné, 300g
    Ferme de Montchervet - Jambonneau salé Fumé, 1000g
    Ferme de Montchervet - Lard Roulé Sec Tranché fumé, 210g
    Ferme de Montchervet - Jambon Cuit A l'os Tranché X 2 Tranches, 170g
    Ferme de Montchervet - Jambon Supérieur Tranché X 2 tranches, 170g
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    93 produits
    Ferme de Pleinefage - Jambon Noir du Perigord 2kg (60 tranches sous vide)
    Ferme de Pleinefage - Morceau de Jambon Désossé de Porc Noir du Périgord 2kg
    Ferme de Pleinefage - Jambon Noir Du Perigord 4 Tranches
    Ferme de Pleinefage - Magret de canard frais 450g
    Ferme de Pleinefage - Magret De Canard Frais X10
    Ferme de Pleinefage - Assiette Périgourdine (sans Foie Gras) 4 Personnes
    Ferme de Pleinefage - Noix du Périgord AOP Bio variété Franquette Récolte 2019 25kg
    Ferme de Pleinefage - Coq Au Vin 750g
    Ferme de Pleinefage - Rillettes De Canard 190g
    Ferme de Pleinefage - Pruneaux farcis au foie gras entier x5
    Ferme de Pleinefage - Offre Coktail : Figues Farcies au Foie Gras Entier x50
    Ferme de Pleinefage - Confit De Noix Du Périgord Noir
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    46 produits
    Triperie Française - Poitrine de porc fraiche
    Triperie Française - Saucisses natures
    Triperie Française - gras double
    Triperie Française - Cœur d'agneau
    Triperie Française - Saucisses piquantes
    Triperie Française - Onglet de veau
    Triperie Française - Araignée
    Triperie Française - Hampe
    Triperie Française - Foie d'agneau entier
    Triperie Française - Rognon de veau
    Triperie Française - Andouillette 2 pièces
    Triperie Française - Ris d'agneau
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    114 produits
    La ferme d'Enjacquet - Rôti De Porc Confit
    La ferme d'Enjacquet - Ventrèche Fraiche De Porc Fermier
    La ferme d'Enjacquet - Jambon Blanc Traditionnel Entier (5.5kg)
    La ferme d'Enjacquet - Tranche Épaisse De Jambon Blanc Traditionnel
    La ferme d'Enjacquet - Jambon Blanc Traditionnel 10 Tranches
    La ferme d'Enjacquet - Jarret De Porc
    La ferme d'Enjacquet - Pancetta De Porc Plein Air
    La ferme d'Enjacquet - Lardons Natures
    La ferme d'Enjacquet - Lomo De Porc Élevé En Plein Air
    La ferme d'Enjacquet - Jambon Blanc Traditionnel 6 Tranches
    La ferme d'Enjacquet - Jambon Blanc Traditionnel 2 tranches (180 g)
    La ferme d'Enjacquet - Albondigas de canard
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    50 produits
    Fontalbat Mazars - Jambonneau
    Fontalbat Mazars - jambon sec 3 tranches
    Fontalbat Mazars - jambon sec désossé entier
    Fontalbat Mazars - jambon sec désossé quart
    Fontalbat Mazars - Jambonneau
    Fontalbat Mazars - jambon sec désossé demi
    Fontalbat Mazars - demi magret séché
    Fontalbat Mazars - Confit de canard boite 2 ailes
    Fontalbat Mazars - Tripoux boite 820gr
    Fontalbat Mazars - paté pur porc truffé 1%
    Fontalbat Mazars - cassoulet aux manchons de canard et à la saucisse de toulouse
    Fontalbat Mazars - paté pur porc
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    38 produits
    La Ferme de Cintrat - jambon cru de porc plein air
    La Ferme de Cintrat - Jambon blanc de porc plein air
    La Ferme de Cintrat - Rouelle de porc plein air
    La Ferme de Cintrat - Saucisses de porc plein air
    La Ferme de Cintrat - Pâté de foie de porc en bocal
    La Ferme de Cintrat - Sauté de porc à la provençale
    La Ferme de Cintrat - Terrine de jambonneau tranchée
    La Ferme de Cintrat - Crépinettes de porc plein air
    La Ferme de Cintrat - Fritons en bocal
    La Ferme de Cintrat - Ragoût de porc à la châtaigne
    La Ferme de Cintrat - Terrine de rillettes tranchée
    La Ferme de Cintrat - Côtes de porc plein air dans l'échine
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    43 produits
    Maison Millas - Jambon Sec 12 Mois d'Affinage Entier Avec Os - IGP Lacaune
    Maison Millas - Chorizo À Cuire - 2 X 500g
    Maison Millas - Bougnette
    Maison Millas - Ficelou Nature
    Maison Millas - Carbonade De Porc (ou Grillade) - 2 X 500g
    Maison Millas - Terrine De Pâté Au Roquefort Le Vieux Berger - 180g
    Maison Millas - Ficelou Au Piment D'espelette Aop
    Maison Millas - Pâté De Campagne - Tranche
    Maison Millas - Rôti De Porc Filet - 1kg
    Maison Millas - Terrine De Pâté Au Piment D'espelette Aop - 180g
    Maison Millas - 2 X 500g Tripes Cuisinées
    Maison Millas - Saucisse Sèche De Foie - Pli - Sans Nitrite Ajouté
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    22 produits
    Nature et Régions - Jambon Blanc
    Nature et Régions - Jambon Blanc
    Nature et Régions - Sauté De Veau 500g
    Nature et Régions - Poitrine
    Nature et Régions - Noix De Veau - 2 X120g
    Nature et Régions - Blanquette
    Nature et Régions - Côtes Échine de porc, 2x210g
    Nature et Régions - Quasi
    Nature et Régions - Sauté De Veau 1kg
    Nature et Régions - Grillades, 2x130g
    Nature et Régions - Rôti
    Nature et Régions - Blanquette
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    35 produits
    Charcuterie Montauzer - 1/2 Jambon de Bayonne I.G.P désossé 12 mois d'affinage - 2.5 Kg
    Charcuterie Montauzer - Jambon de Bayonne I.G.P entier désossé 12 mois d'affinage - 5.3 Kg
    Charcuterie Montauzer - 5 tranches de Jambon de Bayonne I.G.P désossé 12 mois d'affinage - environ 170 g
    Charcuterie Montauzer - Jambon de Bayonne I.G.P entier désossé 12 mois d'affinage - 5,5 Kg
    Charcuterie Montauzer - 1/4 Jambon de Bayonne I.G.P désossé 12 mois d'affinage - 1,4 Kg
    Charcuterie Montauzer - Lomo Frais 1 Kg
    Charcuterie Montauzer - Jambon de Bayonne I.G.P entier avec os 12 mois d'affinage - 6,5Kg
    Charcuterie Montauzer - 1/4 Jambon de Bayonne I.G.P désossé 12 mois d'affinage - 1,2 kg
    Charcuterie Montauzer - 1/2 Jambon de Bayonne I.G.P désossé 12 mois d'affinage - 2.7 Kg
    Charcuterie Montauzer - Saucisses Fines 1kg
    Charcuterie Montauzer - Saucisson sec pur porc - environ 250 g
    Charcuterie Montauzer - 6 tranches de ventrèche plate - environ 250 g
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    35 produits
    Ferme Les Barres - Jambon Blanc Fermier Tradition 250g, 4 Tranches
    Ferme Les Barres - Saucisses De Cochon Tradition x4
    Ferme Les Barres - Tournedos De Boeuf 2x200g
    Ferme Les Barres - Rillettes de Boeuf Tradition 190g
    Ferme Les Barres - Pâté De Cochon Châtaigne & Whisky 180g
    Ferme Les Barres - Pâté aux Noisettes et Pistaches 180g
    Ferme Les Barres - Saucisses de Cochon à la japonaise x4
    Ferme Les Barres - Rumstecks De Boeuf 2x200g
    Ferme Les Barres - Sauté De Cochon Fermier 400g
    Ferme Les Barres - Pâté de Cochon Tradition
    Ferme Les Barres - Sauce Bolognaise 350g
    Ferme Les Barres - Côtes premières de Cochon 2 X 250g
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    14 produits
    Le Noir du Picou - Poitrine Sèche de Porc Gascon Bio
    Le Noir du Picou - Jambonneau de Porc Gascon Bio
    Le Noir du Picou - Pâté de Couenne de Porc Gascon Bio
    Le Noir du Picou - Lonze Porc Pur Gascon Bio
    Le Noir du Picou - Pâté de Couenne Jambon Affiné de Porc Gascon Bio
    Le Noir du Picou - Pâté de Tête de Porc Gascon Bio
    Le Noir du Picou - Saucisson Sec de Porc Gascon Bio Tranché
    Le Noir du Picou - Coppa de Porc Gascon Bio
    Le Noir du Picou - Pâté de Foie de Porc Gascon Bio
    Le Noir du Picou - Saindoux
    Le Noir du Picou - Pâté De Châtaigne De Porc Noir Gascon Bio
    Le Noir du Picou - Saucisson Sec de Porc Gascon Bio Entier

    Les boutiques fermées en ce moment

    Jambon blanc ou jambon cru ?

    Entier ou en tranches, le jambon est une des principales spécialités de la charcuterie. Il provient de la cuisse ou de l'épaule du porc et est préparé crue (après salaison, séchage et parfois fumage) ou cuite (rôtie, grillée, braisée ou, comme le jambon blanc, bouillie).

    Un seul jambon peut peser plus de 8 kg et régaler plus de 20 personnes !

    Du bon jambon direct producteur

    Sur Pourdebon vous pouvez retrouver de nombreuses races de porc : le Noir de Bigorre (porc Gascon), le Cul-noir du Limousin, le porc Basque, ...

    Quelle que soit votre préférence, nos éleveurs de porcs travaillent avec des méthodes traditionnelles. Ils élevent leurs animaux dans la nature et les nourrissent avec des céréales sans additifs ni produits médicamenteux. Ensuite vient le travail artisanal de transformer les viandes en jambons, jambons blanc (en général sans nitrite), jambons sec, jambons cru ....

    Vos papilles vont vous remercier d'avoir commandé des jambons du terroir chez Pourdebon !