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    Retrouvez nos jambons blancs et nos jambons secs travaillés avec des méthodes traditionnelles et avec amour par nos producteurs et artisans. Livraison partout en France directement à votre domicile.

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    Ferme Porc & Pink - Ventrèche séchée, tranchée, roulée au poivre
    Ferme Porc & Pink - Ventrèche séchée, tranchée et roulée à l'ail
    Ferme Porc & Pink - Chorizo de porc
    Ferme Porc & Pink - Longe de porc entière non désossée 13 kg
    Ferme Porc & Pink - Boîtes de boudin noir 250g
    Ferme Porc & Pink - Côtes de porc tranchées dans l'échine
    Ferme Porc & Pink - Rouelle de porc
    Ferme Porc & Pink - Ventrèche fraîche de porc tranchée
    Ferme Porc & Pink - Saucisses de Porcs Confites à la Graisse de Canard
    Ferme Porc & Pink - Saucisse sèche de porc
    Ferme Porc & Pink - Côtes de porc tranchées dans le filet
    Ferme Porc & Pink - Longe de porc entière désossée 9 kg
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    71 produits
    Les Délices du Scamandre - Jambon de Taureau de Camargue - 100g
    Les Délices du Scamandre - [surgelé] Viande De Taureau De Camargue Aop Bio - Cubes À Brochettes
    Les Délices du Scamandre - [surgelé] Côte De Taureau De Camargue Aop Bio - 300g
    Les Délices du Scamandre - Bolognaise Basquaise De Taureau 400g
    Les Délices du Scamandre - Gras Double ou Tripes de Taureau en Pot de 650g
    Les Délices du Scamandre - Terrine de Taureau au Poivre Vert - 180g
    Les Délices du Scamandre - Riz Bio Semi-Complet "Manobi" IGP Riz de Camargue - 1 kg
    Les Délices du Scamandre - Bavette de Taureau de Camargue AOP Bio - 350g
    Les Délices du Scamandre - [surgelé] Bavette De Taureau De Camargue Aop Bio - 350g
    Les Délices du Scamandre - Crème de Riz à l'Anchois - 180 g
    Les Délices du Scamandre - Chorizo Doux de Taureau de Camargue - 150g
    Les Délices du Scamandre - Terrine de Taureau au Piment d'Espelette - 180g
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    Ferme les Acacias - Talon de Jambon Blanc
    Ferme les Acacias - Ventrêche Fraîche
    Ferme les Acacias - Jambon Sec Les Acacias Entier Désossé
    Ferme les Acacias - Jambon Sec Désossé en Demi
    Ferme les Acacias - Ventrèche Plate
    Ferme les Acacias - Jambon sec Les Acacias Tranché
    Ferme les Acacias - Jambon Sec Entier à l'Os affinage 12 à 15 Mois
    Ferme les Acacias - Ventrèche Plate Tranchée
    Ferme les Acacias - Jambon Blanc sans sel nitrité
    Ferme les Acacias - Jambon Sec Désossé en Quart
    Ferme les Acacias - Rôti Longe
    Ferme les Acacias - Pâté De Campagne
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    Terres En Vie - Saindoux Bio de Mangalitza
    Terres En Vie - Cochon de Lait Mangalitza Bio farce à la châtaigne 9 Kg
    Terres En Vie - Coffret Découverte : 3 Pots 110g De Châtaignes Bio : Sauge, Romarin Et Ail
    Terres En Vie - Coffret Découverte : 3 Pots 60g De Châtaignes Bio : Sauge, Romarin Et Ail
    Terres En Vie - Jus De Pommes Bio « rustic » Variétés Anciennes : 6 Bouteilles Dont 1 Gratuite
    Terres En Vie - Cochon de Lait Mangalitza, farce à la châtaigne Bio 8 Kg
    Terres En Vie - Caramel De Châtaigne Bio
    Terres En Vie - Châtaignes Bio En Brisures Au Romarin
    Terres En Vie - Champignon Bio - Coulemelle En Poudre
    Terres En Vie - Châtaignes Bio En Brisures À La Sauge
    Terres En Vie - 1/4 Porcelet Mangalitza Bio 3 kg
    Terres En Vie - Châtaignes Bio Entières À La Sauge 60g
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    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Jambonneau de Porc Gascon Bio
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Pâté de Porc Noir Gascon Bio à la Châtaigne de nos bois
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Poitrine Tranchée Fraîche
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Pâté de Couenne de Porc Gascon Bio
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saucisson de Couenne de Porc Gascon Bio
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Côte Première De Porc Gascon Bio
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Pâté de Foie de Porc Gascon Bio
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Filet Mignon De Porc Gascon Bio
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Escalope De Jambon Fraîche
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Lonze Porc Pur Gascon Bio
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saucisson Sec de Porc Gascon Bio Tranché
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Saucisses Fraîches Pur Porc Gascon Bio 500g
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    Ferme de Pleinefage - Jambon Noir du Perigord 2kg (60 tranches sous vide)
    Ferme de Pleinefage - Jambon Noir Du Perigord 4 Tranches
    Ferme de Pleinefage - Morceau de Jambon Désossé de Porc Noir du Périgord 2kg
    Ferme de Pleinefage - Rillettes Au Foie Gras De Canard 190g
    Ferme de Pleinefage - Tournedos De Magret De Canard Au Foie Gras X50
    Ferme de Pleinefage - Pâté Au Foie De Canard 140g
    Ferme de Pleinefage - offre Cocktail : Figues Farcies au Foie Gras Entier x 200
    Ferme de Pleinefage - Pieds de Porc 500g
    Ferme de Pleinefage - Tournedos de magret de canard au foie gras entier x1
    Ferme de Pleinefage - Farine de Noix Bio sans Gluten 5 kg
    Ferme de Pleinefage - Magret De Canard Sec Tranché
    Ferme de Pleinefage - Confit De Poulet 750g
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    Ferme de Montchervet - Lardon décoenné, 300g
    Ferme de Montchervet - Jambon Supérieur Tranché Truffé 1% X 2 Tranches 170g
    Ferme de Montchervet - Verrine Jambonneau Confit, 350g
    Ferme de Montchervet - Jambonneau Cuit avec Os, 1240g
    Ferme de Montchervet - Jambonneau salé Fumé, 1000g
    Ferme de Montchervet - Jambon Supérieur Tranché Fumé X 2 tranches, 170g
    Ferme de Montchervet - Lard salé, 500g
    Ferme de Montchervet - Lard roulé Cuit, 250g
    Ferme de Montchervet - Lard roulé Sec Tranché, 200g
    Ferme de Montchervet - Jambonneau salé, 1000g
    Ferme de Montchervet - Jambon Sec Tranché Fumé X 4 tranches, 200g
    Ferme de Montchervet - Epaule Supérieure Tranchée Fumée X 2 tranches, 150g
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    Maison Millas - Jambon Sec 12 Mois d'Affinage Entier Avec Os - IGP Lacaune
    Maison Millas - Jambon Cuit Au Torchon - 4 Tranches
    Maison Millas - Terrine De Pâté Au Genièvre - 180g
    Maison Millas - Rôti De Porc Filet - 1kg
    Maison Millas - Pâté De Campagne - Tranche
    Maison Millas - Friton De Porc - Tranche
    Maison Millas - Ficelou Au Piment D'espelette Aop
    Maison Millas - Chorizo À Cuire - 2 X 500g
    Maison Millas - Carbonade De Porc (ou Grillade) - 2 X 500g
    Maison Millas - Terrine De Jambonneau - 180g
    Maison Millas - Fromage De Tête - Tranche
    Maison Millas - Poitrine Fraîche En Morceau De 1kg
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    110 produits
    La ferme d'Enjacquet - Jambon Blanc Traditionnel 6 Tranches
    La ferme d'Enjacquet - Lomo De Porc Élevé En Plein Air
    La ferme d'Enjacquet - Jambon Blanc Traditionnel 10 Tranches
    La ferme d'Enjacquet - Tranche Épaisse De Jambon Blanc Traditionnel
    La ferme d'Enjacquet - Jambon Blanc Traditionnel Entier (5.5kg)
    La ferme d'Enjacquet - Pancetta De Porc Plein Air
    La ferme d'Enjacquet - Lardons Natures
    La ferme d'Enjacquet - Talon de Jambon Blanc Traditionnel
    La ferme d'Enjacquet - Ventrèche Fraiche De Porc Fermier
    La ferme d'Enjacquet - Jarret De Porc
    La ferme d'Enjacquet - Rôti De Porc Confit
    La ferme d'Enjacquet - Jambon Blanc Traditionnel 2 tranches (180 g)
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    38 produits
    La Ferme de Cintrat - jambon cru de porc plein air
    La Ferme de Cintrat - Jambon blanc de porc plein air
    La Ferme de Cintrat - Poitrine de porc plein air
    La Ferme de Cintrat - Pâté de tête en bocal
    La Ferme de Cintrat - Civet de porc au vin de Saint-Pourçain
    La Ferme de Cintrat - Terrine de fritons tranchée
    La Ferme de Cintrat - Crépinettes de porc plein air
    La Ferme de Cintrat - Pâté de campagne en bocal
    La Ferme de Cintrat - Ragoût de porc à la châtaigne
    La Ferme de Cintrat - Terrine de rillettes tranchée
    La Ferme de Cintrat - Chipolatas de porc plein air aux herbes
    La Ferme de Cintrat - Pâté de foie de porc en bocal
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    Nature et Régions - Chiffonade De Jambon Blanc
    Nature et Régions - Jambon Blanc
    Nature et Régions - Jambon Blanc Sans Sel Nitrité - 4 Tranches
    Nature et Régions - Chiffonade De Jambon Sans Sel Nitrité
    Nature et Régions - Jambon Blanc
    Nature et Régions - Noix De Veau - 4 X 120g
    Nature et Régions - Rôti
    Nature et Régions - Rôti Échine
    Nature et Régions - Rôti Faux Filet de Boeuf Charolais Bio 500g
    Nature et Régions - Escalopes De Veau - 2x120g
    Nature et Régions - Pot Au Feu Avec Os de Boeuf Charolais Bio
    Nature et Régions - Côtes Premières de Porc 430 g
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    Charcuterie Montauzer - 1/2 Jambon de Bayonne I.G.P désossé 12 mois d'affinage - 2.5 Kg
    Charcuterie Montauzer - 5 tranches de Jambon de Bayonne I.G.P désossé 12 mois d'affinage - environ 170 g
    Charcuterie Montauzer - Jambon de Bayonne I.G.P entier désossé 12 mois d'affinage - 5.3 Kg
    Charcuterie Montauzer - Jambon de Bayonne I.G.P entier désossé 12 mois d'affinage - 5,5 Kg
    Charcuterie Montauzer - 1/4 Jambon de Bayonne I.G.P désossé 12 mois d'affinage - 1,4 Kg
    Charcuterie Montauzer - Lomo Frais 1 Kg
    Charcuterie Montauzer - Jambon de Bayonne I.G.P entier avec os 12 mois d'affinage - 6,5Kg
    Charcuterie Montauzer - 1/4 Jambon de Bayonne I.G.P désossé 12 mois d'affinage - 1,2 kg
    Charcuterie Montauzer - 1/2 Jambon de Bayonne I.G.P désossé 12 mois d'affinage - 2.7 Kg
    Charcuterie Montauzer - Boneta - environ 250 g
    Charcuterie Montauzer - 6 tranches de ventrèche roulée - environ 200 g
    Charcuterie Montauzer - Saucisses Confites 1kg
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    Fontalbat Mazars - jambon sec 3 tranches
    Fontalbat Mazars - Jambonneau
    Fontalbat Mazars - Jambonneau
    Fontalbat Mazars - jambon sec désossé quart
    Fontalbat Mazars - jambon sec désossé entier
    Fontalbat Mazars - jambon sec désossé demi
    Fontalbat Mazars - Tripoux boite 820gr
    Fontalbat Mazars - demi magret séché
    Fontalbat Mazars - Confit de canard boite 2 cuisses
    Fontalbat Mazars - Saveurs Aveyronnaises
    Fontalbat Mazars - cassoulet aux manchons de canard et à la saucisse de toulouse
    Fontalbat Mazars - rillettes de canard

    Les boutiques fermées en ce moment

    Jambon blanc ou jambon cru ?

    Entier ou en tranches, le jambon est une des principales spécialités de la charcuterie. Il provient de la cuisse ou de l'épaule du porc et est préparé crue (après salaison, séchage et parfois fumage) ou cuite (rôtie, grillée, braisée ou, comme le jambon blanc, bouillie).

    Un seul jambon peut peser plus de 8 kg et régaler plus de 20 personnes !

    Du bon jambon direct producteur

    Sur Pourdebon vous pouvez retrouver de nombreuses races de porc : le Noir de Bigorre (porc Gascon), le Cul-noir du Limousin, le porc Basque, ...

    Quelle que soit votre préférence, nos éleveurs de porcs travaillent avec des méthodes traditionnelles. Ils élevent leurs animaux dans la nature et les nourrissent avec des céréales sans additifs ni produits médicamenteux. Ensuite vient le travail artisanal de transformer les viandes en jambons, jambons blanc (en général sans nitrite), jambons sec, jambons cru ....

    Vos papilles vont vous remercier d'avoir commandé des jambons du terroir chez Pourdebon !