Truite fumée en direct de nos producteurs
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Découvrez notre sélection des plus belles truites fumées (dont la fameuse truite des Pyrénées), travaillés par nos meilleurs producteurs et artisans fumeurs français ! Des truites élevées dans le respect du bien-être animal avec des aliments garantis sans OGM ! Découvrez tous nos éleveurs : la Pisciculture des Eaux de l'Inval, la Ferme du Ciron... et artisans : Fumage du Val de Lys, ÏOD...
Nos truites fumées sont livrées à domicile et dans le respect de la chaîne du froid !
La Truite du Mézenc
Filets de truites fumé tranché - 450g
Caviar Perle Noire
Filet entier de truite Arc-en-Ciel fumé
- Promo
Saumon de France
Truite élevée en mer fumée – 10 Tranches 400 g
Fumage du Val de Lys
Truite Fumée 4 Tranches
Pisciculture des eaux de l'Inval
Chiffonade De Truite Fumée Tranchée En Petit Morceau
- Promo
Le Vivier d'Omignon
Lot Assiette de la Haute Somme supplément anguille et truite fumée à froid
Olsen
Assiette scandinave aux 5 poissons fumés 120g
La Truite du Mézenc
Filets de truites fumé tranché - 150g
ONAKE - Le Fumoir du Pays Basque
Truite du Pays Basque - filet entier tranché - 650g
Pisciculture des eaux de l'Inval
Truite Fumée Tranchée 120 Gr Aneth
- Promo
Le Vivier d'Omignon
Lot Assiette de la Haute Somme supplément anguille et truite fumée à chaud
Thierry Salas, fumage artisanal
Plaquette de truite arc-en-ciel fumée - tranchage traditionnel - 200g
Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal
Lomo de Thon germon fumé à trancher
Caviar Perle Noire
Filet de truite Arc-en-Ciel fumé façon "Sashimi"
Maison Matthieu
Truite de France Fumée - 200g
Pisciculture des eaux de l'Inval
Truite Fumée Tranchée 120 Gr 5 Baies
Le Termer
Truite fumée-environ 120 g
Traiteur Gourmet d'Alsace
Truite blanche fumée à chaud ALSACE
Thierry Salas, fumage artisanal
Plaquette de truite arc-en-ciel fumée - tranchage traditionnel - 500g
- Promo
Saumon de France
Truite élevée en mer fumée - 4 Tranches 160 g
Pisciculture du Ciron
Truite Jerky
Pisciculture du Ciron
Tataki De Truite Au Floc De Gascogne 100g
Olsen
Truite fumée d'élevage Danemark 150g tranché
Caviar Perle Noire
Coeur de filet de truite arc-en-ciel fumé
Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal
Truite des Pyrénées fumée
Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal
Lot découverte de l'Atelier d'Angresse
Du Léman à l'Océan
Plateau de Truite de Savoie fumée 130g
Kusiak
Truite de Baigorri - 170g
Fumaison Occitane
La Collection Fumaison Occitane
Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal
Truite des Pyrénées Gravlax aux d'agrumes
Saumon de France
Truite élevée en mer fumée – 1 Filet prétranché 600 g
Fumaison Occitane
Truite des Pyrénées saumonée fumée à froid (pavé 180 gr)
Pisciculture des eaux de l'Inval
Soupe De Truite Fumee
Le Vivier d'Omignon
Filets de truite fumée à chaud
Thierry Salas, fumage artisanal
Plaquette de truite arc-en-ciel fumée - tranchage traditionnel - 400g
ONAKE - Le Fumoir du Pays Basque
Tranches de Truite du Pays Basque, Fumée au Bois De Hêtre - 4 Pers
Fumaison Occitane
Truite des Pyrénées saumonée fumée à froid (tranché 200 gr)
Eauzons !
Truite Arc-en-ciel Fumée 120g
Eauzons !
Gravlax de Truite Arc-en-ciel 120g
Thierry Salas, fumage artisanal
Plaquette de truite arc-en-ciel fumée - tranchage traditionnel - 300g
Maison Matthieu
Truite de France Fumée Tranchée - 100g
Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal
Lomo de Thon germon fumé tranché et mariné
Maison Matthieu
Truite de France Fumée Tranchée - 200g
Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal
Rillettes fraiches de saumon et truite aux baies roses et fines herbes
Le Vivier d'Omignon
Tranches de truite fumée à froid
Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal
Truite des Pyrénées fumée et marinée
ONAKE - Le Fumoir du Pays Basque
Tranches de Truite du Pays Basque, Fumée au Bois De Hêtre - 2 Pers
Eauzons !
Panier découverte "Aqua"-Truite Fumée, Gravlax, Rillettes de Saumon
Caviar de Neuvic
Coffret Fumoir
Eauzons !
Truite Arc-en-ciel Fumée Tranchée 120g
Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal
Mousse fraiche de truite au gingembre et au citron vert
Le Vivier d'Omignon
Assiette de la Haute Somme - Truites, anguille
Thierry Salas, fumage artisanal
Pavé de truite arc-en-ciel fumée - 500g
Eauzons !
Panier plaisir- Truite fumée, Gravlax, Rillettes et Végétaux
Comment déguster la truite fumée ?
Traditionnellement, on consomme la truite fumée telle quelle. On peut y ajouter un filet de citron comme on le ferait avec du saumon fumé. On peut bien sûr y ajouter un peu de crème fraiche et des blinis ou du pain sur lesquels la déguster. La truite fumée peut également être utilisée dans des recettes ! On peut par exemple l'associer avec de la crème citronnée et de l'avocat pour créer de délicieuses verrines à servir en entrée, on peut aussi l'enduire de fromage frais puis la rouler pour préparer des petits rolls de truite fumée.
Pourquoi la truite fumée est-elle moins chère que le saumon ?
La truite est souvent moins chère que le saumon car elle est beaucoup plus élevée en France que son cousin. On réduit donc par conséquent les frais de transport associé à l'acheminement du saumon jusqu'à chez nous. En effet, la truite est de plus en plus élevée en France notamment en Aquitaine, dans les Pyrénées ou encore en Bretagne. On peut aussi expliquer cette différence de prix parce que la truite était moins connue que le saumon et par conséquent moins consommée. La tendance s'inverse, la truite prend de plus en plus de place sur la table des Français !