Les pâtes persillées

Les pâtes persillées

Dans la famille des fromages, je choisis les fromages à pâte persillée.
On remercie le Penicillium roqueforti, qui donne à ces fromages son persillage bleuté et son caractère.
Puissants comme le roquefort, le bleu d’Auvergne ou doux comme le gorgonzola, le bleu de gex, découvrez tous nos producteurs et artisans affineurs ... 
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