Acheter du fromage à pâte persillée en ligne

Dans notre fromagerie en ligne, retrouvez toutes sortes de fromages à pâte persillée, que l'on appelle aussi parfois : "les bleus" ! Ils sont 7 en France à bénéficier de l'appellation de fromages AOP : le Bleu du Vercors, le Bleu des Causses, le Bleu de Gex, la Fourme d'Ambert, la Fourme de Montbrison, le Roquefort et le Bleu d'Auvergne ! On retrouve aussi d'autres AOP en Europe comme pour le Gorgonzola en Italie ou encore le Blue Stilton en Angleterre. Commandez directement auprès des meilleurs fromagers et artisans affineurs vos fromages à pâte persillée et faites-vous livrer à domicile le jour de votre choix.

Comment obtient-on le fameux persillé dans le fromage ?

Les fromages persillés sont fabriqués comme tous les autres fromages. Une opération les distingue cependant de leurs cousins. En effet, lorsque le lait est en train de coaguler, on y incorpore un champignon, de la famille de la pénicilline. C'est lui qui donnera la marbrure bleutée des fromages à pâte persillée.