Kéfir de Fruits

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Le Kéfir de fruits est, au même titre que le kombucha une boisson fermentée réputée pour ses vertus probiotiques. Il est fabriqué à partir de micro-organismes, de petits grains translucides qui fermentent naturellement en réaction à l'ajout de sucre et fruits secs dans l'eau. Les plus courageux élaborent cette boisson pétillante à la maison mais il est aujourd'hui possible de l'acheter déjà préparée grâce à des artisans maîtrisant le processus de fermentation. À choisir nature pour les adeptes du goût original, traditionnel ou aromatisé grâce à l'ajout lors de la fermentation de jus de fruits, épices ou fleurs.

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