Tout comme le tempeh, je suis indonésienne. Je vis dans un petit village du sud-ouest de la France, en Gironde. Depuis mon enfance, le tempeh fait partie de mon alimentation, c’est une des bases de la nourriture Indonésienne, souvent seule source de protéines. La recette de fabrication est ancestrale et comme toutes les recettes elle a ses secrets, je vais vous en confier un. Dans le village où je suis née on a pour habitude de dire : « fabriquer du tempeh demande autant d’attention que de s’occuper d’un nouveau-né ! ».
Je suis artisane spécialisée dans la transformation du soja, celui que je travaille est issu de l’agriculture biologique et produit sur une exploitation située à 30 kilomètres de mon laboratoire. Le ferment, labellisé AB, est élaboré par mes soins à partir d’ingrédients français.
Mon tempeh est à l’image de ma petite famille : la rencontre du terroir Aquitain et d’un savoir-faire ancestral indonésien, qui donne naissance à un produit unique.
Dans le tempeh Biosegar vous retrouvez le goût de l'original, mais aussi la texture ferme qui le caractérise.
En espérant que mon tempeh ravisse vos papilles.
Jours de livraison de Tempeh Biosegar :
Jeudi
, Vendredi
, Samedi
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Date :
Par Guillaume B.
5
Rien à dire, nickel. Frais comme si j'étais aller le chercher moi même
Date :
Par Saliha L.
5
Date :
Par Laurence P.
5
Première commande et je suis satisfaite à tout niveau du site pour de bon, livraison légèrement retardée mais dans les conditions actuelles rien d’anormal.
Date :
Par Yuliana H.
5
On a pas encore reçu le Colis.
Date :
Par Bernadette V.
5
Date :
Par Nathalie S.
5
Super qualité ! Après avoir utilisé beaucoup de tempeh artisanal bio aux Etats-Unis, j’avais du mal à trouver mon bonheur en France, jusqu’à ce que je découvre celui de Biosegar : tempeh avec une super texture et délicieux nature ou mariné.
