La saison du radis 

La pleine saison du radis est de mars à juin. Cependant, cette période varie selon les variétés de radis. Les petits radis, de couleur blanche et rose, sont les plus produits et consommés en France. Ils sont récoltés pendant la pleine saison du radis. Néanmoins, la saison du radis noir est plutôt de septembre à janvier, il est considéré comme un "radis d'hiver". Contrairement aux autres variétés, il faut peler sa peau avant de le consommer. Comme le radis noir, le radis blanc est également un radis d'hiver, il est tout de fois plus juteux et doux que ce dernier. 

Pourquoi le radis pique ? 

Les radis sont connus pour avoir un petit gout piquant. Cela est dû aux glucosinolates, ce sont des composés naturels présents dans de nombreux aliments comme les graines de moutarde. Ces derniers sont un moyen de défense pour faire fuir les nuisibles. Ce moyen de défense naturel donne ce gout piquant au radis.

Les bienfaits du radis 

Le radis possède de nombreux bienfaits. Riche en eau et potassium et pauvre en sodium, le radis est un véritable allié pour votre santé. Pour en savoir plus sur les bienfaits du radis, je vous conseille de jeter un œil sur notre article !