Truites fraîches en direct de nos pisciculteurs

Commandez vos truites fraîches en direct des meilleurs pisciculteurs de France. Nos producteurs élevent avec soin leurs poissons en symbiose avec le milieu environnant pour éviter de perturber la biodiversité. Ils vous livrent dans le respect de la chaine du froid (entre 0 et 2°C), à domicile le jour de votre choix. Vous êtes plutôt crustacés? Découvrez nos Saint-Jacques et Palourdes au plus vite !

Quelle est la différence entre la truite et le saumon ?

Le saumon et la truite ont de nombreuses similitudes. Ils font partie de la même famille, ils suivent les cours d'eau pour se reproduire. En matière d'esthétisme, ils se rassemblent, toutefois le saumon est plus fin et la truite possède des taches noires sur les écailles. De plus, la truite vis surtout en Europe alors que le saumon préfère l'Atlantique du nord.
Le saumon et la truite se différencient surtout par le prix, mais pas que. La truite est moins grasse que le saumon qui lui est plus tendre.

Comment cuisiner la truite ?

La truite est un poisson qui se cuisine très facilement ! Au four, à la poêle, en papillotes ou encore cru, la truite se décline à l'infini. Vous pouvez donc réaliser n'importe qu'elle type de cuisson et de recettes, malgré qu'elle soit plus sèche que le saumon, cela reste un poisson assez gras qui ne séchera pas à la cuisson. Pour les jours de fête ou pour le quotidien, vous pouvez également consommer de la truite fumée, et pour les plus courageux, la faire sois même !

Les bienfaits de la truite

Tout comme les œufs de truite, la truite en elle-même possède beaucoup de bienfaits. Riche en oméga 3, elle est très bonne pour le cœur. Elle possède de nombreuses vitamines et de protéines parfaites pour le corps. Petit bonus, la truite est peu calorique alors n'hésitez plus, consommer sans culpabiliser !