Comment consommer les légumes lacto fermentés ? 

Les légumes lacto fermentés se consomment généralement comme un condiment pour accompagner d'autres ingrédients, comme une salade par exemple. Vous pouvez les ajouter à un sandwich, en tartines ou avec n'importe quel féculent ! Les légumes lacto fermentés sont idéals à manger avant ou en début de repas. En effet, ils permettent d'activer le système digestif et donc d'améliorer votre digestion ! Néanmoins, faites attention, ces légumes sont à consommer régulièrement, mais en petites quantités ! 

Comment cuisiner les légumes lacto fermentés ?

Plusieurs recettes existent pour cuisiner ces légumes pas comme les autres. Évidemment, comme dit précédemment, vous pouvez les ajouter à vos recettes habituelles (salade, pâtes, tartines...), mais il existe des alternatives originales ! Nous vous proposons de découvrir notre recette d'houmous aux légumes lacto-fermentés, idéal pour accompagner un apéro dinatoire ! Pour voyager, vous pouvez également réaliser de délicieux pancakes Coréens au Kimchi, la recette est disponible sur notre instagram !