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Pineaux des Charentes

Pineaux des Charentes

Boissons > Apéritifs et digestifs > Pineaux des Charentes

Nous avons sélectionné pour vous nos meilleurs crus de Pineaux de Charentes AOC, en direct de nos vignerons. 
Livraison en un jour ouvré, le jour de votre choix. 

Retrouvez aussi notre sélection de cognacs et d'armagnacs, de rhums arrangés et punchs, de liqueurs et de vin de fruits.
 

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BOURGOIN COGNAC - Pineau Des Charentes Blanc
    BOURGOIN COGNAC

    BOURGOIN COGNAC

    75 cl 40,00 € / l
    30 ,00
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    Vignobles du Sourdour - Vieux Pineau des Charentes Blanc - 2 Bouteilles
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      Château des Plassons - 1 Pineau Des Charentes Rastignac Jeune Blanc
      • AOC
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      Château des Plassons - Pineau Des Charentes Rastignac Bd Jeune Blanc 2x75cl
      • AOC
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      Château des Plassons - 1 Pineau Des Charentes Rastignac Jeune Rouge
      • AOC
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      Château des Plassons - 6 Bouteilles De Pineau Des Charentes Rastignac Jeune Blanc
      • AOC
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      Vignobles du Sourdour - Vieux Pineau des Charentes Blanc - 3 Bouteilles
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        Vignobles du Sourdour - Vieux Pineau des Charentes Blanc - 1 Bouteille
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          Vignobles du Sourdour - Vieux Pineau des Charentes Blanc - 6 Bouteilles
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            Château des Plassons - Pineau Des Charentes Rastignac Bd Jeune Blanc 75cl
            • AOC
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            Château des Plassons - 6 Bouteilles De Pineau Des Charentes Rastignac Jeune Rouge
            • AOC
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            Château des Plassons - Pineau Des Charentes Rastignac Bd Jeune Blanc 4x75cl
            • AOC
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            Domaine de l'Ambroisie - Mirette Bio 70 cl
            • Bio
            Domaine de l'Ambroisie

            Domaine de l'Ambroisie

            70 cl 25,71 € / l
            18 ,00
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            Gourmandises Créoles - Ratafia Rhubarbe et Cardamone
              Gourmandises Créoles

              Gourmandises Créoles

              50 cl 44,00 € / l
              22 ,00

              Le pineau des Charentes, c'est quoi ?

              Le pineau des Charentes se caractérise par l'alliance de moûts de raisin frais et d'eau de vie de Cognac. Tous deux proviennent d’une même exploitation viticole, et donc d’un terroir identique, et sont le fruit d'un savoir-faire complexe, transmis de génération en génération.Il s'agit non pas d'un vin cuit, mais d'un vin de liqueur. 

              L'élaboration du pineau des Charentes

              Le pineau des Charentes s'élabore en 5 étapes. La première est celle des vendanges, au cours desquelles le raisin est récolté. Ensuite vient le pressurage : il s'agit d'une opération au cours de laquelle les grains de raisin sont pressés. A noter que le raisin rouge, avant pressurage, macère plusieurs heures afin de faire ressortir la couleur rouge vif typique du pineau rouge. La troisième étape est le mutage, et elle est fondamentale dans l'élaboration du pineau. C'est là que les raisins sont mutés avec l'eau de vie de Cognac (quoi doit être âgée d'un an minimum). Vient ensuite le vieillissement en fûts de chêne. Le pineau blanc vieillit 18 mois minimum, dont 12 en barrique ; quant au pineau rouge ou rosé, il vieillit lui 12 mois, donc 8 en barrique. La dernière phase enfin est celle de la mise en bouteille, qui doit obligatoire être réalisée dans la région de producteur du pineau.