Icone croix de fermeture
Noix et noisettes

Noix et noisettes

Fruits et légumes > Fruits secs > Noix et Noisettes

La noix et la noisette sont des fruits à coque qui font partie de la famille des fruits secs. La culture de la noix en France bénéficie de deux AOP: la Noix du Périgord AOP, et la Noix de Grenoble AOP. Quant à la noisette, la France ne possède pas d'AOP,  au contraire de l'Italie et en Espagne, mais elle est répandue en Aquitaine, dans le Lot et Garonne. 

Trier
Filtrer
Filtrer par
ProducteursCatégoriesFlèche droite
LabelLabelsFlèche droite
ProducteurFlèche droite
Département de provenanceFlèche droite
PrixFlèche droite

Ajouter au panier
Le Châtaignier - Noisette - 500g
    Le Châtaignier

    Le Châtaignier

    500 g 13,80 € / kg
    6 ,90
    Ajouter au panier
    Mon Petit Producteur - Noix En Coque Sèche
    • Bio
    Mon Petit Producteur

    Mon Petit Producteur

    500 g 13,92 € / kg
    6 ,96
    Ajouter au panier
    Les Vergers De Tailhac - Cerneaux De Noix Extra Moitié - 500g
      Ajouter au panier
      Gobert, l'abricot de 4 générations - NOIX SECHES DU DAUPHINE
      • Haute Valeur Environnementale
      Ajouter au panier
      La Boite à Herbes - Noix De Fontvieille - 250g
      • Bio
      La Boite à Herbes

      La Boite à Herbes

      250 g 16,40 € / kg
      4 ,10
      Ajouter au panier
      Les Vergers De Tailhac - Noix Entières Fernor Récolte 2021 - 2kg
        Ajouter au panier
        Gobert, l'abricot de 4 générations - NOIX SECHES DU DAUPHINE
        • Haute Valeur Environnementale
        Ajouter au panier
        Au bon Jardinet - Noix 2021
        • Promo
        Au bon Jardinet

        Au bon Jardinet

        500 g 8,00 € / kg
        5,50 € 4 ,00
        Ajouter au panier
        Au bon Jardinet - Noix 2021
        • Promo
        Au bon Jardinet

        Au bon Jardinet

        1 kg 8,00 € / kg
        10,00 € 8 ,00
        Ajouter au panier
        La Ferme du Polder Saint-Michel - Noix extra 500g
        • Bio
        La Ferme du Polder Saint-Michel

        La Ferme du Polder Saint-Michel

        500 g 10,00 € / kg
        5 ,00
        Ajouter au panier
        Les Vergers De Tailhac - Cerneaux De Noix Extra Moitié - 150g
          Ajouter au panier
          Gobert, l'abricot de 4 générations - NOIX SECHES DU DAUPHINE
          • Haute Valeur Environnementale
          Ajouter au panier
          Ferme du Mont de Cuy - Noix
            Ferme du Mont de Cuy

            Ferme du Mont de Cuy

            500 g 10,00 € / kg
            5 ,00
            Ajouter au panier
            Les Vergers De Tailhac - La ronde des noix Chandler / Lara / Fernor
            • Promo
            Les Vergers De Tailhac

            Les Vergers De Tailhac

            6 kg 6,50 € / kg
            43,00 € 39 ,00

            La culture de la noix du Périgord AOP

            La noix du Périgord AOP (qui concerne 3 produits, la noix fraîche, la noix en coque et le cerneau) est ramassée début octobre. Aussitôt lavée, elle est séchée dans des séchoirs à ventilation d’air chaud, afin de réduire son taux d'humidité et de lui garantir régularité et qualité ! Quatre variétés différentes sont reconnues à travers l'appellation Noix du Périgord AOP : la Corne, la Marbot et la Grandjean, toutes les trois originaires du terroir périgourdin, et la Franquette, aujourd'hui parfaitement intégrée au bassin de production. Sur Pourdebon, retrouvez la Ferme de Pleinefage qui cultivent ses noyers de variété Franquette en bio ! 

            Noix et noisettes : des atouts santé !

            La consommation journalière de 20g noix et de 30g noisettes est récommandée : riche en vitamine E, la noisette renforce le système immunitaire. Quant à la noix, elle apporte les précieux oméga-3. Noix et noisettes permettent de lutter contre le "mauvais" choléstérol, préviennent l'obésité et agissent en coupe faim. Pourquoi s'en priver? 

            La noisette et la noix en cuisine 

            En cuisine, les noisettes font des émules ! Décortiquées, vous pouvez les torréfier et la hâcher pour la saupoudrer sur vos veloutés de courges ou de chou-fleur. Pour une recette festive, testez les Saint-Jacques aux noisettes, et côté sucré, lancez vous dans la préparation d'un gâteau à la noisette, ou de muffins! Amateurs de noix, testez l'association avec le roquefort... Et terminez votre repas par le tratidionne gâteau aux noix, classique du Périgord !