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cahier des charges strict :
élevage en plein air, durée de vie longue (12 mois minimum), affinage de 20 mois minimum, consommation quotidienne d'herbe, pour que les animaux fabriquent un bon gras qui va donner tout son persillé à la charcuterie !
Livraison express en un jour après l'expédition, dans le respect de la chaîne du froid !
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