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Farines sans gluten

Farines sans gluten

Epicerie sucrée > Farines > Farine sans gluten

Vous cherchez une alternative à la farine de blé ? Retrouvez notre sélection de farines sans gluten préparés par les meilleurs meuniers français : farine de sarrasin, de châtaignes, de maïs, de lupin ou encore d'amandes il y en aura pour tous les goûts et toutes les préparations culinaires sans gluten ! 

Achetez en ligne de la farine sans gluten et faites-vous livrer à domicile !
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Moulins de Versailles - Farine De Sarrasin (blé Noir) - 1kg
  • Sans Gluten
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Moulins de Versailles - Farine De Châtaigne Bio - 500g
  • Bio
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Moulins de Versailles - Farine De Riz Bio - 500g
  • Bio
  • Sans Gluten
Moulins de Versailles

Moulins de Versailles

500 g 7,78 € / kg
3 ,89
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Moulin de la Veyssière - Farine de Noisette - 400 g
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Moulin de la Veyssière

Moulin de la Veyssière

400 g 17,25 € / kg
6 ,90
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Du bio dans l'assiette - Farine De Pois Chiche Bio 1kg
  • Bio
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Moulins de Versailles - Farine De Maïs Bio - 500g
  • Bio
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Moulins de Versailles

Moulins de Versailles

500 g 7,14 € / kg
3 ,57
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Moulins de Versailles - Farine De Pois Chiche Bio - 500g
  • Bio
  • Sans Gluten
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Du bio dans l'assiette - Farine De Pois Chiche Bio 5kg
  • Bio
  • Sans Gluten
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Du bio dans l'assiette - Farine Lentilles Vertes Bio 500gr
  • Bio
  • Sans Gluten
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Les Délices du Scamandre - Farine de Pois Chiches Bio - 5kg
  • Promo
  • Bio
  • Sans Gluten
Les Délices du Scamandre

Les Délices du Scamandre

5 kg 11,59 € / kg
64,05 € 57 ,99
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Domaine de Vielcroze - Farine de Noix Bio
  • Bio
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Domaine de Vielcroze

Domaine de Vielcroze

500 g 12,00 € / kg
6 ,00
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Kom&sal - Farine de riz demi-complet IGP camargue - 500g
  • Bio
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Moulins de Versailles - Farine De Lupin Bio - 500g
  • Bio
  • Sans Gluten
Moulins de Versailles

Moulins de Versailles

500 g 9,26 € / kg
4 ,63
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Moulin de Mirebeau - Farine De Sarrasin Moulue À La Meule De Pierre 1kg
  • Sans Gluten
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Farine de la Tuilerie - Farine de Pois Chiche - 500 gr
  • Haute Valeur Environnementale
  • Sans Gluten
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La Boite à Herbes - Farine De Pois Chiche - 500g
  • Bio
  • Sans Gluten
La Boite à Herbes

La Boite à Herbes

500 g 12,00 € / kg
6 ,00
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Kom&sal - Farine de sarrasin - 500g
  • Bio
  • Sans Gluten
Kom&sal

Kom&sal

500 g 9,00 € / kg
4 ,50
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Kom&sal - Farine de pois chiche vaucluse - 500g
  • Bio
  • Sans Gluten
Kom&sal

Kom&sal

500 g 9,20 € / kg
4 ,60
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Moulin de la Veyssière - Farine de noix - 400g
  • Sans Gluten
Moulin de la Veyssière

Moulin de la Veyssière

400 g 14,75 € / kg
5 ,90
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Depuis des Lustres - Comptoir Corse - Farine de Châtaigne Corse
  • Promo
  • Sans Gluten
Depuis des Lustres - Comptoir Corse

Depuis des Lustres - Comptoir Corse

500 g 38,00 € / kg
22,00 € 19 ,00
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C'est quoi la farine sans gluten ? 


Les farines sans gluten sont des farines dans lesquelles on ne retrouve pas la proteine du gluten qui est présente dans de nombreuses farine, notamment la farine de blé. Néanmoins on peut aussi la retrouver dans le seigle, l'avoine, l'orge ou encore l'épeautre (pour ce dernier, en toute petite quantité). Certaines personnes intolérantes au gluten ou malades coeliaques doivent faire très attention à ne pas ingérer de gluten c'est pourquoi ils doivent se tourner vers les alternatives à la farine de blé pour réaliser leurs préparations sucrées et salées en cuisine. 

Quelle farine sans gluten pour remplacer la farine de blé ? 


La farine sans gluten qui se rapproche le plus des propriétés de la farine de blé en cuisine est la farine de maïs. En effet, c'est la seule farine sans gluten qui vous permettra d'utiliser les proportions équivalentes à la farine de blé dans vos recettes. En pâtisserie vous pouvez aussi utiliser de la farine de châtaigne qui se marie très bien avec le chocolat, mais attention il faudra y ajouter de la fécule de pommes de terre pour aider vos gâteaux à monter. La farine de sarrasin, parfaite pour réaliser de délicieuses galettes bretonnes, pourra s'utiliser avec de la farine de riz (pour atténuer son goût puissant) dans vos préparations salées comme des cakes au fromage par exemple.