


Bar en direct de nos pêcheurs et mareyeurs
Poissons et fruits de mer > Poissons Frais > Bar
La France est le premier pêcheur de bar sauvage en Europe, et aussi le premier consommateur ! Sa chair ferme et dense au goût subtil en font un poisson très prisé. Il se cuisine de diverses façons et ravira forcément vos convives, poisson maigre par excellence, il ne contient en plus que peu d'arêtes !
Commandez du bar en direct des pêcheurs, mareyeurs ou poissonniers de qualité - sauvage, vidé et écaillé, sans intermédiaire, du bateau à l'assiette ! Livraison en frais à domicile, expédition en moins de 24 heures.

- En direct du bateau

Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau
Bar Sauvage Pièce 1kg

- En direct du bateau

Du Léman à l'Océan
Bar de ligne de 900g

- Pavillon France

La Criée d'à Côté
Filets de Bar Sauvage sur peau - 400 g

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- Pavillon France

La Criée d'à Côté
Bar Sauvage Entier Vidé - Pièce de 750 g

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- Pavillon France

La Criée d'à Côté
Bar Sauvage Entier Vidé - Pièce de 1 Kg

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- Pavillon France

La Criée d'à Côté
Bar Sauvage Entier Vidé - Pièce de 1,5 Kg

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- Pavillon France

La Criée d'à Côté
Bar Sauvage Entier Vidé - Pièce de 2 Kg


Ô'Poisson
Bar Sauvage Pêché À La Ligne - Pièce De 800g/1kg - Vidé/ecaillé


Ô'Poisson
Bar Sauvage Pêché À La Ligne - Pièce De 1kg/1.2kg - Vidé/ecaillé

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Côté Fish - Mon poisson direct pêcheurs
Loups 500g

- En direct du bateau

Côté Fish - Mon poisson direct pêcheurs
Filets De Loup 300g

- Pavillon France

La Criée d'à Côté
Maigre Sauvage Vidé - 1 Pièce de 600g
Quel est l'autre nom du poisson bar ?
Le bar peut aussi être appelé loup. On l'appelle bar quand il vit et est pêché dans l'Océan Atlantique, en revanche, s'il est pêché sur les côtes de la Méditerranée, on l'appellera loup ! On lui donne ce nom équivoque, car c'est un poisson très vorace. En effet, il mange beaucoup de crustacés en étant jeune puis il complétera ce régime à l'âge adulte par des céphalopodes et d'autres poissons !
Comment cuisiner le poisson bar ?
Le plus souvent, on cuisine le bar entier, grillé au four ! On l'accompagne alors d'herbes fraiches comme l'aneth ou de quelques agrumes qui viennent relever son goût subtil. Un autre mode de cuisson, consiste à réaliser un bar en croûte de sel. Pour cela, il vous faudra mélanger ensemble de la farine, du sel, des épices et des herbes, auxquels vous ajouterez un peu d'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse. Entourez ensuite votre bar entier avec sa peau de cette préparation et faites le cuire au four ! Enfin si vous avez des filets de bar, vous pouvez les pocher ou braiser selon vos envies !