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Foies gras au sel

Foies gras au sel

Cette sélection est faite pour les amoureux de foie gras dan son état le plus pur et le plus simple ! Un foie transformé sans cuisson, juste assaisonné et "cuit" au sel ! 
Le résultat, une texture onctueuse et très, très crémeuse.
Pour ceux qui aimeraient le foie gras plus cuit, essayez vous à nos foie gras mi-cuits ou nos foies gras cuits en bocal ! 

Livraison en un jour ouvré dans le respect de la chaîne du froid, et livraison offerte dès 50 € d'achat chez un même producteur ! 

Charcuterie > Nos foies gras pour les fêtes > Nos foies gras au sel
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ProducteurFlèche droite
Département de provenanceFlèche droite
Type de foie gras16Flèche droite
PrixFlèche droite

Le foie gras au sel, c'est quoi ? 

Le foie gras au sel qualifie un type de foie gras qui a été transformé sans cuisson, juste grâce au sel. Ainsi, le foie cuit grâce au sel, qui va transformer sans cuisson la consistance d'une part, et la saveur d'autre part, du foie. Par ailleurs, le sel étant réputé depuis toujours pour être un super conservateur de la viande comme du poisson, ce type de "cuisson" du foie va lui assurer une bonne conservation.