Pourquoi boire du kombucha ? Quels sont les bienfaits du kombucha ?

Le kombucha a des propriétés antioxydantes et facilite le transit. Il permet aussi de lutter contre la fatigue musculaire et favorise la récupération. Grâce aux acides organiques qu'il contient, il réduit également l'inflammation des tissus digestifs et musculaires. Les acides glucuronique et hyaluronique qui sont présents dans le kombucha maintiennent les articulations en bonne santé. L'interaction des enzymes et des acides organiques améliore la digestion et l'absorption des nutriments.  
 

Quand consommer du kombucha ? 

On conseille de consommer le kombucha à raison de 2 verres par jour maximum, un au lever afin de réveiller l'organisme et d'évacuer les toxines et un second pendant la journée. Vous pouvez aussi décider de boire du kombucha en remplacement des boissons alcoolisées ou des sodas que vous pouvez consommer habituellement le soir. N'en buvez pas de façon excessive, sinon il devient laxatif ! 
 

Quelle est la différence entre kombucha et kéfir ? 

Le kombucha et le kéfir sont toutes les deux des boissons fermentées légérements pétillantes. Le kombucha est produit à partir d'une mère et de thé sucré, là où le kéfir se développe grâce à des graines, de l'eau sucrée et des fruits. Le kombucha fermente longuement entre 5 et 10 jours et le kéfir seulement 24 à 48h.