Poulet fermier en direct de nos éleveurs
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Ferme Joos
Poulet Fermier 1,6kg
Ferme ALLAIN
Poulet fermier - 3x2kg
- Médaille d'or CGA 2023
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- Label Rouge
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Poulet Fermier - 1.2kg
Ferme ALLAIN
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Poulet Fermier - 2,2kg
La Ferme Du Reel
Poulet Fermier - 1,6kg
Ferme ALLAIN
Poulet fermier - 2kg
La Ferme de Collonge
Poulet fermier - 1.8kg
- Médaille d'argent CGA 2022
Les Volailles Loyer
Poulet Fermier Authentique - 3x2kg
- Médaille d'or CGA 2024
- Médaille d'argent CGA 2022
- Médaille d'argent CGA 2020
Les Volailles Loyer
Poulet Fermier Authentique - 1,8kg
- Médaille d'or CGA 2024
- Médaille d'argent CGA 2022
- Médaille d'argent CGA 2020
Les Volailles Loyer
Poulet Fermier Authentique - 2,4kg
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Poulet Fermier - 1,6kg x3
- Médaille d'or CGA 2024
- Médaille d'argent CGA 2022
- Médaille d'argent CGA 2020
Les Volailles Loyer
Poulet Fermier Authentique - 2,2kg
- Médaille d'or CGA 2023
- IGP
- Label Rouge
L'Atelier des Gourmets
Poulet Fermier - 1.2kg X2
- Label Rouge
Maison BAYLE - Champions du Monde de boucherie 2016
Poulet Fermier - 2.100 kg
- Médaille d'or CGA 2024
Les Volailles Loyer
Poulet Fermier Authentique 6x2kg
- Haute Valeur Environnementale
EARL Plumes et Laines
Poulets Fermier par 3
- Promo
- Label Rouge
Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961
Poulet Jaune Fermier-1,9kg
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Le Goût du Boeuf
Cuisse de Poulet Fermier 1000g
Maison Victor - Depuis 1976
Cuisse de poulet fermier - 600gr
La Ferme Du Reel
Poulet Fermier Rôti Découpé - 1,6kg
- Médaille d'or CGA 2024
- Médaille d'argent CGA 2022
- Médaille d'argent CGA 2020
Les Volailles Loyer
Poulet Fermier Authentique - 2 kg
La Coussoyote
Poulet fermier entier PAC - 2,2kg
La Coussoyote
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Cuisse de Poulet Fermier Authentique x2
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Poulet Fermier Label Rouge – 1700g
Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961
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Poulet Fermier Pré-découpé - 1,8kg
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La Ferme Du Reel
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La Ferme Du Reel
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Cuisse de Poulet Fermier x2
Ferme Joos
2 suprêmes de poulet fermier - 500 g
Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961
1 Cuisses de Poulet Fermier - 350g
La Ferme Du Reel
Cuisse de Poulet Fermier x2
La Ferme Du Reel
Haut de cuisse poulet fermier - 1kg
- Label Rouge
La ferme d'Enjacquet
Poulet Fermier Label Rouge Gers 1,3 Kg
Les Volailles Loyer
Ailes de Poulet Fermier Charnues 500 Grs
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Domaine Sainte-Marie
[Précommande] Poulet fermier BIO - 1,7 à 2kg
Maison Victor - Depuis 1976
Poulet fermier du Puy-en-Velay - 2000gr
- Bio
Domaine Sainte-Marie
[Précommande] Poulet fermier BIO - 2 à 2,3 kg
- Label Rouge
La ferme d'Enjacquet
Poulet Fermier Label Rouge Gers 1,7 kg
La ferme Grandvillain
Morceaux De Poulet Fermier - Découpes Nature Pour Poulet Basquaise - 1200 G
Ferme Joos
2 Cuisses de poulet fermier - 650 g
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La ferme d'Enjacquet
Poulet Fermier Label Rouge Gers 2 Kg
- Haute Valeur Environnementale
EARL Plumes et Laines
Poulet Fermier Cou Nu 1,4 kg
Ferme ALLAIN
Cuisses de poulet fermier x2
- Label Rouge
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Cuisse / Entrecuisse de Poulet Fermier Label Rouge
EARL Plumes et Laines
poulets fermiers race cou nu x6
- Haute Valeur Environnementale
EARL Plumes et Laines
Poulet Fermier Cou Nu 1,650 kg
- Label Rouge
Les Volailles de la Garenne
Poulet fermier Label Rouge - 1.3 kg
- Bio
Charcuterie Commenges
[Précommande] 1 Poulet Entier Fermier BIO - 1.8kg
- Bio
Charcuterie Commenges
[Précommande] Cuisses de Poulet Fermier BIO - 700gr
- Label Rouge
Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961
Cuisses de poulet fermier x8 - 2kg
La Ferme Du Reel
Aileron de Poulet Fermier x8
- Label Rouge
Maison Lascours
Cuisse de Poulet Fermier Label Rouge-1000gr
- Label Rouge
Les Volailles de la Garenne
Colis Fermier de la Garenne 100% poulet
- Promo
Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961
Blancs de poulet fermier x5 - 1,6 kg
- Haute Valeur Environnementale
EARL Plumes et Laines
Blancs de Poulet Fermier Cou Nu x10
- Label Rouge
Maison Lascours
Cuisse de Poulet Fermier Label Rouge-500gr
- Bio
Charcuterie Commenges
[Précommande] 8 Ailes de Poulet Fermier BIO - 1kg
- Bio
Charcuterie Commenges
[Précommande] 2 Filet de poulet Fermier Bio - 430gr
- Label Rouge
La ferme d'Enjacquet
Poulet Fermier Label Rouge Gers 2 Kg X3
- Label Rouge
Les Volailles de la Garenne
Cuisses poulet fermier Label Rouge x 4
La ferme Grandvillain
Poulet Fermier Médaillé 100% Naturel Et Plein Air - 1700g
- Bio
Charcuterie Commenges
[Précommande] 4 pilons de poulet Fermier BIO - 550g
- Promo
Maison Lascours
3 x 1000g Cuisse de Poulet Fermier Jaune
- Bio
Les poulets de la Marquise
Lot 3 à 4 poulets fermiers + 1 à 2 pintade fermière bio
- Haute Valeur Environnementale
EARL Plumes et Laines
Blancs de Poulet Fermier Cou Nu x6
- Haute Valeur Environnementale
EARL Plumes et Laines
Blancs de Poulet Fermier Cou Nu x2
La ferme Grandvillain
Poulet Fermier Médaillé 100% Naturel Et Plein Air - 2200g
- Bio
Les poulets de la Marquise
Petit poulet fermier BIO 1,5 kg à 1,8 kg
Maison Victor - Depuis 1976
Poulet fermier de Portes-en-Valdaine - 2500gr
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EARL Plumes et Laines
Cuisses de Poulet Fermier Cou Nu x10
- Haute Valeur Environnementale
EARL Plumes et Laines
Poulet Fermier Cou Nu 2 kg /2,2 kg
- Bio
Les poulets de la Marquise
Moyen poulet fermier BIO 1,8 kg à 2,2 kg
La ferme Grandvillain
Rôti De Poulet Fermier - Chorizo & Emmental - 800 G
C'est quoi un poulet fermier ?
N'importe qui ne peut pas prétendre élever des "poulets fermiers", et encore moins les commercialiser. Il faut respecter certaines règles pour pouvoir prétendre à cette appellation. Selon la définition du règlement CE européen n°1538-91, et dans le code rural français depuis janvier 2001, le terme « fermier » en volailles de chair est réservé aux volailles élevées en plein air et élevées en liberté sous Label Rouge, aux volailles reconnues par une AOC ou aux volailles élevées suivant un cahier des charges biologique. Seule exception : les volailles issues d'un élevage de petite taille, et commercialisées en vente directe ou locale.
Retrouvez notre article pour savoir comment choisir un poulet fermier.
Comment cuisiner votre poulet fermier ?
Si vous ne souhaitez pas cuisiner un poulet entier vous pouvez toujours commander simplement des blancs ou filets de poulets.
Pour le poulet au four : Badigeonnez votre volaille de beurre, que vous pouvez éventuellement glisser sous la peau pour un effet plus croustillant ! Vous pouvez piquer la chair par endroit d'ail. Farcissez le poulet d'un petit-suisse : cela permettra à la volaille de demeurer très tendre ! Placez dans un plat allant au four, versez un peu d'huile d'olive et d'eau au fond du plat (et pourquoi pas un petit verre de vin blanc!), déposez quelques oignons émincés et des aulx en chemise, un peu de romarin ou de thym, et enfournez à four froid, réglé sur 180 °C. Comptez 1 h de cuisson par kilo. Arrosez régulièrement votre poulet fermier pour éviter que la chair ne se dessèche. Laissez reposer quelques minutes votre volaille avant de la découper.