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Viande AOP

Viande AOP

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Véritable référence pour les consommateurs, le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée) a été mis en place pour lutter contre la fraude et est le gage d'un savoir-faire reconnu de nos régions, en promouvant les produits agricoles français. La traçabilité est sans faille. 

Pour la viande AOP, toutes les étapes de la production doivent être réalisées dans une même zone géographique, selon un savoir-faire reconnu et un cahier des charges précis. Cela permet de garantir la qualité d'un produit du terroir, avec ses spécificités et son identité. 

Retrouvez l'ensemble de nos viandes AOP : viande de porc noir de Bigorre AOP, porc basque Kintoa AOP, volaille de Bresse AOP, viande de taureau de Camargue AOP...

Retrouvez aussi nos fromages AOPnos vins AOC, et nos produits d'épicerie AOP,  tous vos produits du terroir pour vos événements et réception en direct de nos producteurs ! 

 

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Qu'est-ce qu'une viande AOP ? 


Dans l'AOP viande, ce sont notamment le climat, le sol et l'alimentation des bêtes qui définissent le caractère particulier de certaines viandes et c'est cette particularité de terroir que valorise l'AOP dans l'univers de la viande. Ainsi qu'un savoir faire particulier en matière d'élevage et de suivi des animaux par les agriculteurs.