Pommeau et Calvados de Normandie

Le pommeau et le calvados AOP sont deux produits emblématiques du terroir normand. Le pommeau est une boisson apéritfive ou digestive qui résulte du mélange de jus de pomme fraîchement pressé et de calvados. Le calvados AOP, quant à lui, est une eau-de-vie de pomme vieillie en fûts de chêne pendant au moins deux ans. Ces deux produits sont étroitement liés à la culture de la pomme en Normandie, où les vergers abondent et où les producteurs ont acquis une grande expérience dans la sélection et la transformation de ce fruit. Le pommeau et le calvados AOP sont souvent servis en accompagnement de desserts, mais ils peuvent également être appréciés seuls, pour leur goût riche et leur arôme délicat. Ils peuvent aussi constituer l'élément essentiel du fameux "trou normand".