Nos Fromages AOP

Nos Fromages AOP

 

Le label AOP (Appellation d'Origine Protégée) a été mis en place pour lutter contre la fraude, et permis de reconnaitre des produits de qualité dont la tracabilité est sans faille. 

Pour le fromage AOP, la production, la transformation et l’élaboration doivent être réalisées dans une zone géographique déterminée, selon un savoir-faire reconnu et un cahier des charges précis. En France, il existe 45 fromages AOP, mais aussi 3 beurres et 2 crèmes bénéficiant de l'appellation. 

 

Retrouvez notre article complet sur les différents fromages AOP