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Daurade en direct de nos pêcheurs et mareyeurs

Daurade en direct de nos pêcheurs et mareyeurs

Poissons et fruits de mer > Poissons Frais  > Dorade

La dorade (aussi appelée daurade), peut être royale, grise ou rose ! C'est un poisson noble dont la chair fine est très prisée des amateurs. 

Commandez des daurades royales, dorades grises, filets de daurade en direct des meilleurs pêcheurs et mareyeurs de nos côtes françaises. Nos producteurs et mareyeurs sont sélectionnés scrupuleusement pour leur méthode de pêche respectueuse de la mer. Ils vous livrent dans le respect de la chaine du froid (entre 0 et 2°C), à domicile le jour de votre choix.
Retrouvez aussi notre lieu jaune si vous êtes amateurs de poisson frais ! 

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Ma poissonnière - Daurade Royale - Lot De 1 Kg
    Ma poissonnière

    Ma poissonnière

    1 kg 29,90 € / kg
    29 ,90
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    Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau - Dorade Grise - Lot De 1kg
    • En direct du bateau
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    Le Panier à Poissons - Dorade royale en filet, 350/450g par piece
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      Le Panier à Poissons - Dorade Grise Vidée 900g
        Le Panier à Poissons

        Le Panier à Poissons

        900 g 26,11 € / kg
        23 ,50
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        Saveurs Océanes IO - Dorades grises - 500g
          Saveurs Océanes IO

          Saveurs Océanes IO

          500 g 35,00 € / kg
          17 ,50
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          Saveurs Océanes IO - Dorades grises - 1,5kg
            Saveurs Océanes IO

            Saveurs Océanes IO

            1.5 kg 35,00 € / kg
            52 ,50
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            Ma poissonnière - Filet De Daurade 100/200 G - Lot De 1 Kg
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              Le Panier à Poissons - Dorade Grise Vidée - Lot De 1kg (3/400g Par Pièce)
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                La Criée d'à Côté - Daurade Royale Sauvage Entière - 600 g
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                  Le Panier à Poissons - Dorade Grise Vidée 700g
                    Le Panier à Poissons

                    Le Panier à Poissons

                    700 g 20,85 € / kg
                    14 ,60
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                    La Criée d'à Côté - Dorade Grise Entière - Lot de 500 g
                    • Promo
                    La Criée d'à Côté

                    La Criée d'à Côté

                    500 g 25,00 € / kg
                    17,50 € 12 ,50
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                    La Criée d'à Côté - Daurades Royales Sauvages Entières - 1 kg
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                      La Criée d'à Côté - Dorades Grises Entières - lot de 1kg
                      • Promo
                      La Criée d'à Côté

                      La Criée d'à Côté

                      1 kg 25,00 € / kg
                      35,00 € 25 ,00
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                      La Criée d'à Côté - Filet de Dorade Grise sur Peau - 2 Filets - 300 g
                      • Promo
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                      La Criée d'à Côté - Filet de Daurade Royale Sauvage - 2 Filets - 300 g
                      • Promo
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                      Saveurs Océanes IO - Dorades grises - 1kg
                        Saveurs Océanes IO

                        Saveurs Océanes IO

                        1 kg 35,00 € / kg
                        35 ,00

                        Pourquoi dorade et daurade ? 

                        Seule la daurade royale peut s'orthographier de cette manière. Toutes les autres dorades (grises ou roses) ne prendront qu'un "o" au lieu du "au". Il est commun de mélanger les deux orthographes, c'est d'ailleurs une exception française, car partout ailleurs on parlera de dorade royale. Il existe deux types de daurade royale, l'une sauvage pêchée sur les côtes Méditerranéennes ou dans le Golfe de Gascogne, et l'autre provenant d'élevage. 

                        La dorade grise est quant à elle parfois aussi appelée griset à cause de sa couleur gris argenté. La dorade rose est plus rougeâtre, elle porte d'ailleurs aussi parfois le nom de pageot rose. 

                        Comment cuisiner la dorade au four ?

                        Vous pouvez préparer votre dorade au four en y ajoutant quelques légumes. Coupez par exemple quelques carottes et pommes de terre épluchées. Vous pouvez y ajouter un oignon et quelques herbes fraiches. Disposez-le tout sur une plaque de cuisson et arrosez d'huile d'olive. Ensuite, écaillez votre dorade et retirez la tête. Déposez-la sur les légumes et ajoutez un filet de citron, de l'huile d'olive, du sel, du poivre. Ajoutez un fond d'eau et enfournez pour au moins 35 minutes à 200°C.