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Daurade en direct de nos pêcheurs et mareyeurs

Daurade en direct de nos pêcheurs et mareyeurs

Poissons et fruits de mer > Poissons Frais  > Dorade

La dorade (aussi appelée daurade), peut être royale, grise ou rose ! C'est un poisson noble dont la chair fine est très prisée des amateurs. 

Commandez des daurades royales, dorades grises, filets de daurade en direct des meilleurs pêcheurs et mareyeurs de nos côtes françaises. Nos producteurs et mareyeurs sont sélectionnés scrupuleusement pour leur méthode de pêche respectueuse de la mer. Ils vous livrent dans le respect de la chaine du froid (entre 0 et 2°C), à domicile le jour de votre choix.
Retrouvez aussi notre lieu jaune si vous êtes amateurs de poisson frais ! 

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Ma poissonnière - Daurade Royale - Lot De 1 Kg
    Ma poissonnière

    Ma poissonnière

    1 kg 29,90 € / kg
    29 ,90
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    Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau - Dorade Grise - Lot De 1kg
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    Camargue Coquillages - Daurade Royale Pêche Responsable Et Artisanale  - Environ 500g
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    Pêcheurs Toni & David Micheau - Caissette Daurades Royales Sauvages De Méditerranée - 2Kg
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    Pêcheurs Toni & David Micheau - Caisse Daurades Royales Sauvages De Méditerranée - 10 Kg
    • En direct du bateau
    • Offre semi-gros
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    Saveurs Océanes IO - Dorades grises - 500g
      Saveurs Océanes IO

      Saveurs Océanes IO

      500 g 35,00 € / kg
      17 ,50
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      Saveurs Océanes IO - Dorades grises - 1,5kg
        Saveurs Océanes IO

        Saveurs Océanes IO

        1.5 kg 35,00 € / kg
        52 ,50
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        Ma poissonnière - Filet De Daurade 100/200 G - Lot De 1 Kg
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          Côté Fish - Mon poisson direct pêcheurs - Daurades Royales 500g
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          La Criée d'à Côté - Daurade Royale Sauvage Entière - 600 g
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            Pêcheurs Toni & David Micheau - Daurade Royale Sauvage De Méditerranée - Une Pièce De 350g
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            La Criée d'à Côté - Dorade Grise Entière - Lot de 500 g
            • Promo
            La Criée d'à Côté

            La Criée d'à Côté

            500 g 27,00 € / kg
            17,50 € 13 ,50
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            La Criée d'à Côté - Daurades Royales Sauvages Entières - 1 kg
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              Pêcheurs Toni & David Micheau - Daurade Royale Sauvage De Méditerranée - Une Pièce De 250g
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              Pêcheurs Toni & David Micheau - Daurades Royales Sauvages De Méditerranée - 700g (2 Pièces)
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              Pêcheurs Toni & David Micheau - Daurade Royale Sauvage De Méditerranée - Pièce De 500g
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              La Criée d'à Côté - Dorades Grises Entières - lot de 1kg
              • Promo
              La Criée d'à Côté

              La Criée d'à Côté

              1 kg 27,00 € / kg
              35,00 € 27 ,00
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              La Criée d'à Côté - Filet de Dorade Grise sur Peau - 2 Filets - 300 g
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                Pourquoi dorade et daurade ? 

                Seule la daurade royale peut s'orthographier de cette manière. Toutes les autres dorades (grises ou roses) ne prendront qu'un "o" au lieu du "au". Il est commun de mélanger les deux orthographes, c'est d'ailleurs une exception française, car partout ailleurs on parlera de dorade royale. Il existe deux types de daurade royale, l'une sauvage pêchée sur les côtes Méditerranéennes ou dans le Golfe de Gascogne, et l'autre provenant d'élevage. 

                La dorade grise est quant à elle parfois aussi appelée griset à cause de sa couleur gris argenté. La dorade rose est plus rougeâtre, elle porte d'ailleurs aussi parfois le nom de pageot rose. 

                Comment cuisiner la dorade au four ?

                Vous pouvez préparer votre dorade au four en y ajoutant quelques légumes. Coupez par exemple quelques carottes et pommes de terre épluchées. Vous pouvez y ajouter un oignon et quelques herbes fraiches. Disposez-le tout sur une plaque de cuisson et arrosez d'huile d'olive. Ensuite, écaillez votre dorade et retirez la tête. Déposez-la sur les légumes et ajoutez un filet de citron, de l'huile d'olive, du sel, du poivre. Ajoutez un fond d'eau et enfournez pour au moins 35 minutes à 200°C.