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Coquilles Saint-Jacques

Coquilles Saint-Jacques

Poissons et fruits de mer > Crustacés, mollusques et coquillages > Coquilles Saint-Jacques

La coquille Saint-Jacques  est un coquillage que l'on consomme d'octobre à mai. En France, elle sont principalement pêchées en Normandie et en Bretagne (baie de Saint-Brieuc), mais aussi en Charentes
Véritables produits de saison, les coquilles Saint-Jacques ont aussi toute leur place sur votre table. Poêlée ou en carpaccio, leur chair délicate et raffinée en fait un mets de choix.
Commandez vos Saint-Jacques en direct du bateau, directement auprès des meilleurs pêcheurs respectueux de la mer, ou encore auprès de mareyeurs français qui sélectionnent pour vous un produit de haute qualité. 

Livraison en un jour ouvré, à domicile, le jour de votre choix et dans le respect de la chaine du froid. 

Nos coquilles Saint-Jacques vivantes

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Armement Thaïs Léo - Coquille Saint Jacques Bretonnes - 12kg
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Laurenti et fils - Coquilles Saint-Jacques Vivantes - 12kg
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Laurenti et fils - coquilles Saint-Jacques vivantes- 6kgs
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    Armement Thaïs Léo - Coquille Saint Jacques Vivante Bretonnes - 6kg
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    La Paysanne des Mers - Coquilles Saint-Jacques vivantes - 5kg
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    La Paysanne des Mers

    La Paysanne des Mers

    5 kg 9,00 € / kg
    49,50 € 45 ,00
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    Luximer - Coquilles Saint Jacques Bretonnes Vivantes 1kg
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      Luximer - Coquilles Saint Jacques Bretonnes Vivantes 4kg
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        La Paysanne des Mers - Coquilles Saint-Jacques vivantes - 1kg
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          Les Huîtres du Père Gus - Coquilles Saint-Jacques vivantes Normandie - 3 kg

            Nos noix de Saint-Jacques avec ou sans corail

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            Luximer - Noix De Saint-Jacques Bretonnes - 400g
              Luximer

              Luximer

              400 g 82,25 € / kg
              32 ,90
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              Saveurs Océanes IO - Noix de saint Jacques – 500g
                Saveurs Océanes IO

                Saveurs Océanes IO

                500 g 70,00 € / kg
                35 ,00
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                Luximer - Noix De Saint Jacques Bretonnes  - 1kg
                  Luximer

                  Luximer

                  1 kg 78,90 € / kg
                  78 ,90
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                  Saveurs Océanes IO - Noix de saint Jacques – 200g
                    Saveurs Océanes IO

                    Saveurs Océanes IO

                    200 g 70,00 € / kg
                    14 ,00
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                    Saveurs Océanes IO - Noix de saint Jacques – 1kg
                      Saveurs Océanes IO

                      Saveurs Océanes IO

                      1 kg 70,00 € / kg
                      70 ,00
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                      Saveurs Océanes IO - Noix de saint Jacques – 100g
                        Saveurs Océanes IO

                        Saveurs Océanes IO

                        100 g 70,00 € / kg
                        7 ,00
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                        Ma poissonnière - Noix De Saint Jacques - Lot De 2 Kg
                          Ma poissonnière

                          Ma poissonnière

                          2 kg 54,50 € / kg
                          109 ,00
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                          Ô'Poisson - Noix De Saint-jacques Fraîches Coraillées - Lot De 300g
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                            Ma poissonnière - Noix De Saint Jacques - Lot De 1 Kg
                              Ma poissonnière

                              Ma poissonnière

                              1 kg 62,00 € / kg
                              62 ,00
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                              Mad In Paimpol - Noix de Saint Jacques vendues sans corail 500g
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                                Ô'Poisson - Noix De Saint-jacques Fraîches Coraillées - Lot De 500g
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                                  Mad In Paimpol - Noix de Saint Jacques vendues sans corail 1kg
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                                    Mad In Paimpol - Noix de Saint Jacques Bretonne de plongée 500g
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                                      Mad In Paimpol - Noix de Saint Jacques Bretonne de plongée 1kg
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                                        Ô'Poisson - Noix De Saint-jacques Fraîches Non Coraillées - Lot De 300g
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                                          Ô'Poisson - Noix De Saint-jacques Fraîches Non Coraillées - Lot De 500g
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                                            Gourmets de l'Ouest - Noix de Saint-Jacques de la baie de St-Malo
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                                              La Paysanne des Mers - Noix de Saint-Jacques - 1kg
                                                La Paysanne des Mers

                                                La Paysanne des Mers

                                                20 unités 3,74 € / unité
                                                74 ,90
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                                                La Paysanne des Mers - Noix de Saint-Jacques - 500g
                                                  La Paysanne des Mers

                                                  La Paysanne des Mers

                                                  20 unités 1,87 € / unité
                                                  37 ,45
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                                                  AQUADIS NATURELLEMENT - [surgelé] Noix De Saint-jacques De Bretagne
                                                  • Surgelé
                                                  • Pavillon France
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                                                  Gourmets de l'Ouest - St Jacques et fondue de poireaux - kit complet
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                                                    Les Huîtres du Père Gus - Coquilles Saint-Jacques vivantes Normandie - 3 kg
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                                                      Armement Thaïs Léo - Coquille Saint Jacques Bretonnes - 12kg
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                                                      Comment ouvrir des coquilles Saint-Jacques ? 

                                                      Tenez la coquille Saint-Jacques avez la partie arrondie face à vous. Glissez la lame d'un couteau bien aiguisé entre les deux coquilles, vous devez sentir le muscle abducteur. Sectionnez ce dernier en glissant le long de la coquille, il faut tenir le couteau le plus près possible de la coquille pour ne pas gâcher de la noix. Avec une cuillère à soupe retirez la noix, vous pouvez la passer sous l'eau afin de retirer le sable. 
                                                      Retrouvez aussi notre article pour bien savoir nettoyer la Saint-Jacques

                                                      Est-ce que le corail de la Saint-Jacques se mange ? 

                                                      Bien sûr, on peut manger le corail de la Saint-Jacques. Vous pouvez le manger tel quel en même temps que la noix ou alors choisir de la cuisiner. Ainsi, vous pouvez mixer le corail de la Saint-Jacques avec un peu de crème fraiche et du citron, du sel et du poivre et servir cette sauce avec vos noix de Saint-Jacques. On peut aussi choisir de la réduire avec un peu de vin blanc pour un goût plus prononcé. 

                                                      Comment cuisiner vos coquilles Saint-Jacques ?

                                                      Sur notre blog, nous vous proposons plusieurs recettes pour cuisiner la Saint-Jacques

                                                      • Sautées avec un filet d'huile d'olive un peu de vin blanc, du sel, du poivre des fines herbes et de la crème fraîche, le tout accompagné de riz... un délice assuré !

                                                      • Crues si bien sûr vos Saint-Jacques sont bien fraîchescoupez les en fines lamelles comme un carpaccio ajoutez- y quelques gouttes de citron.

                                                      • Gratinées avec de la chapelure.

                                                      • Marinées, ou encore en brochettes...