Les bienfaits des aliments fermentés pour la santé ne sont plus secrets. Les micro organismes fabriquent durant la fermentation pleins de molécules qui transforment le goût et la texture des aliments permettant ainsi leur conservation. Ce sont ces molécules nutritives qui sont aussi excellentes pour notre santé. Les aliments sont plus digestibles et les éléments nutritifs comme les vitamines et minéraux sont mieux assimilés. Ensuite, ces aliments fermentés boostent notre flore intestinale, ils agissent comme des probiotiques en favorisant les bonnes bactéries.
Nous vous proposons ici des aliments fermentés produits de façon artisanale par nos producteurs et artisans français. Les légumes lacto-fermentés BIO aux goût légèrement acidulé seront parfaits pour agrémenter une salade, un apéro ou encore un sandwich. Le miso, la pate salée à base de soja fermenté, sera idéal pour relever vos plats, pour mariner des viandes et poissons ou encore pour faire la célèbre soupe miso. Découvrez aussi le tempeh BIO, à base fèves de soja fermentées. Source de protéines, il sera idéal pour remplacer la viande.
Tous nos producteurs et artisans vous livrent directement à domicile pour vous garantir une fraîcheur optimale à vos produits!
