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La Ferme du Mas Laborie - Boudin noir limousin - 180 g
La Ferme du Mas Laborie
La Ferme du Mas Laborie
Nouveau producteur Dordogne

Boudin noir limousin - 180 g

180 g

23,33 € / kg 4,20
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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
Format Pictogramme bouteille conserve
Portions Pictogramme avec des personnes 2/3 personnes
Pictogramme producteur fermier

Chaque région fait un boudin noir différent : le notre se caractérise par de la viande de porc (tête, gorge) qui est cuite dans un bouillion avant d'être mélangée au sang et aux aromates puis recuite dans le bouillion.

Nos porcs sont nés et élevés dans notre ferme en Périgord vert avec toute notre attention sur leur bien être et leur santé ; nous n'utilisons aucun traitement antibiotique systématique de la naissance à l'abattage. Nos porcs en vente direct sont engraissés sur des copaux de châtaigner avec de la paille, et sont issus principalement de croisement Duroc pour une meilleure qualité de viande. Nos porcs ont un mois d'âge minimum et font de 150 à 180 kg de poids à l'abattage pour une meilleure qualité de viande notamment sur le persillé et la couleur. Toute notre charcuterie est faite traditionnellement avec des morceaux nobles et par nous même dans notre laboratoire agrégé CE.

Lieu d'élevage : Jumilhac le grand (24) sur la ferme

Lieu de naissance : Jumilhac le grand (24) sur la ferme

Lieu d'abattage : Thiviers (24)

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Ferme du Mas Laborie : Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 01 octobre

Ingrédients : porc, sang,oignons,persil, sel,poivre,aromates
Désignation légale : boudin (180g)

La vitrine de La Ferme du Mas Laborie

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