Icone croix de fermeture
Bienvenue chez Kura de Bourgogne
Camion de livraison

Jours de livraison de Kura de Bourgogne : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 03 février

NOTRE HISTOIRE
Hervé DURAND a vécu plusieurs années au Japon dans les années 1990. Éduqué au goût depuis sa tendre enfance dans sa famille bourguignonne, il a alors découvert la gastronomie japonaise et les sakés japonais avec une grande curiosité.
De formation scientifique, Hervé s’est d’abord intéressé à la fermentation comme brasseur de bière amateur. Puis il a voulu relever le défi de la préparation du kôji et du saké avec des ingrédients et des équipements à sa disposition en Bourgogne.
Hervé est certifié Saké Sommelier Association depuis 2013.
Hervé a fondé la fabrique artisanale KURA (Kura de Bourgogne) en 2015 et continue de superviser les brassins et la création de nouveaux produits et de nouvelles recettes.

FUSION
A la rencontre de deux terroirs
TRADITION
L’inspiration japonaise made in Bourgogne
SENSATION
La passion du goût au naturel

NOTRE PARTICULARITE
KURA est une fabrique artisanale de produits traditionnels japonais fermentés.
Notre savoir-faire appris au Japon repose sur la préparation du kôji, technique japonaise de maltage que nous appliquons au riz, mais aussi à d’autres céréales et légumineuses comme l’orge ou le soja.
KURA veut dire “chais”, "brasserie" ou "fabrique" en japonais. Au Japon on trouve des fabriques de miso (misokura), des fabriques de kôji (kôjikura) et des brasseries de saké (sakagura). Localisée au coeur au coeur du Pays Charolais au sud de la Bourgogne, KURA est donc une fabrique des trois sortes...
KURA mets en oeuvre les recettes traditionnelles japonaises mais avec des ingrédients et des équipements aussi locaux et aussi bio que possible : riz rond bio d’Italie et de Camargue, soja bio de France, sel IGP de Guérande Nature & Progrès, malts français.

NOS PRODUITS
Une touche japonaise pour ravir nos palais !
KURA propose des produits frais, non-pasteurisés, issus de fermentations naturelles exclusivement. Nos misos sont par exemple probiotiques, et reconnu par de nombreux japonais pour leur authenticité.
La gamme culinaire de KURA comprends les condiments (miso, kôjis, kasu, etc...) et sakés culinaires.
La gamme boisson de KURA comprends les sakés junmaï (de riz pur) et les bières Umami. KURA est audité et les produits certifiés Bio par Qualisud.
Pictogramme artisan
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Jean-marie, le suite à un achat le 17/12/2022
Écrit par Vianney, le suite à un achat le 01/11/2022
Excellents produits d’exception. Petit retard sur les délais de livraison
Écrit par Joy, le suite à un achat le 08/10/2022
Pour une première la sauce soja est sublime rien à voir avec le commerce Bravo
Écrit par Barbara, le suite à un achat le 18/08/2022
Les produits commandés sont bons. Malheureusement, la livraison a été retardée et le paquet contenait uniquement les produits commandés sans aucune autre communication. Par ailleurs, l’un des boites de miso a fui dans le paquet car l’emballage du colis était défaillant. Je note donc : - point positif le produit - points négatifs l’emballage, la livraison et la communication de la société.
Noté par MICHELLE, le suite à un achat le 03/08/2022
Noté par Loic, le suite à un achat le 02/07/2022
Noté par Michele, le suite à un achat le 09/04/2022
Écrit par Michaela, le suite à un achat le 23/03/2022
Toujours un plaisir - produits de qualité ! À recommander
Écrit par Marie-Christine, le suite à un achat le 09/03/2022
Produits absolument délicieux : miso moyen en soupe, miso fais en tartine ou en assaisonnement, saké en "vinaigrette"
Noté par Loic, le suite à un achat le 26/02/2022

La vitrine de Kura de Bourgogne

Ajouter au panier
Kura de Bourgogne - Saké de cuisine Bio BRUT 14° - 37,5cl
  • Bio

38 cl 22,36 € / l
8 ,50
Ajouter au panier
Kura de Bourgogne - Saké de cuisine Bio DOUX 9° - 37,5cl
  • Bio

38 cl 17,36 € / l
6 ,60
Ajouter au panier
Kura de Bourgogne - Miso au Citron Bio IGP Menton - 100g
  • Bio

1 unité 5,40 € / unité
5 ,40
Ajouter au panier
Kura de Bourgogne - Miso Ail Des Ours Bio - 100g
  • Bio

1 unité 5,40 € / unité
5 ,40
Ajouter au panier
Kura de Bourgogne - Miso noir de riz & soja bio (3 ans) - 100g
  • Bio

1 unité 4,90 € / unité
4 ,90
Ajouter au panier
Kura de Bourgogne - Miso Doux de pois chiche bio - 100g
  • Bio

1 unité 4,90 € / unité
4 ,90

Epicerie Salée

Huiles et vinaigres

Ajouter au panier
Kura de Bourgogne - Elixir extrait de miso "Hon Tamari" Bio - 20cl
  • Bio

20 cl 80,00 € / l
16 ,00
Ajouter au panier
Kura de Bourgogne - Elixir extrait de miso Pois Chiche "Hon Tamari" Bio - 20cl
  • Bio

Condiments et sauces

Ajouter au panier
Kura de Bourgogne - Miso Ail Des Ours Bio - 100g
  • Bio

1 unité 5,40 € / unité
5 ,40
Ajouter au panier
Kura de Bourgogne - Miso Bio frais de Riz & Soja Moyen (12 mois) - 500g
  • Bio

1 unité 14,00 € / unité
14 ,00
Ajouter au panier
Kura de Bourgogne - Miso Doux de pois chiche bio - 100g
  • Bio

1 unité 4,90 € / unité
4 ,90
Ajouter au panier
Kura de Bourgogne - Miso au Citron Bio IGP Menton - 100g
  • Bio

1 unité 5,40 € / unité
5 ,40
Ajouter au panier
Kura de Bourgogne - Miso au Kombu Royal Bio - 100g
  • Bio

1 unité 5,40 € / unité
5 ,40
Ajouter au panier
Kura de Bourgogne - Miso au Yuzu Bio - 100g
  • Bio

1 unité 5,90 € / unité
5 ,90
Ajouter au panier
Kura de Bourgogne - Miso aux Shiitakés Bio - 100g
  • Bio

1 unité 5,40 € / unité
5 ,40
Ajouter au panier
Kura de Bourgogne - Miso brun de riz & soja bio (12 mois) - 100g
  • Bio

1 unité 4,50 € / unité
4 ,50
Ajouter au panier
Kura de Bourgogne - Miso noir de riz & soja bio (3 ans) - 100g
  • Bio

1 unité 4,90 € / unité
4 ,90
Ajouter au panier
Kura de Bourgogne - Pack "Découverte"
  • Bio

1 unité 16,90 € / unité
16 ,90
Ajouter au panier
Kura de Bourgogne - Pack "Marmiton"
  • Bio

1 unité 31,90 € / unité
31 ,90
Ajouter au panier
Kura de Bourgogne - Pack "cordon Bleu"

    507.5 g 70,73 € / kg
    35 ,90
    Ajouter au panier
    Kura de Bourgogne - Pack "misos Crudités"
    • Bio

    3 unités 4,30 € / unité
    12 ,90
    Ajouter au panier
    Kura de Bourgogne - Pack "misos Premium"
    • Bio

    3 unités 4,30 € / unité
    12 ,90
    Ajouter au panier
    Kura de Bourgogne - Pack "soupe Miso"
    • Bio

    3 unités 4,30 € / unité
    12 ,90
    Ajouter au panier
    Kura de Bourgogne - Sauce Soja Shoyu - 37,5cl - Bio & artisanale
    • Bio

    1 unité 7,00 € / unité
    7 ,00

    Boissons

    Bières

    Ajouter au panier
    Kura de Bourgogne - Bière Ambrée Bio KŪRA 33cl
    • Bio

    33 cl 10,90 € / l
    3 ,60
    Ajouter au panier
    Kura de Bourgogne - Bière BLANCHE Bio KŪRA 33cl
    • Bio

    33 cl 10,90 € / l
    3 ,60
    Ajouter au panier
    Kura de Bourgogne - Bière Barley KŪRA 33cl

      33 cl 15,15 € / l
      5 ,00
      Ajouter au panier
      Kura de Bourgogne - Bière Blonde Bio KŪRA 33cl
      • Bio

      0.33 cl 1 030,30 € / l
      3 ,40
      Ajouter au panier
      Kura de Bourgogne - Bière Brune Bio KŪRA 33cl
      • Bio

      0.33 cl 1 151,51 € / l
      3 ,80
      Ajouter au panier
      Kura de Bourgogne - Bière IPA Bio KŪRA 33cl
      • Bio

      33 cl 11,51 € / l
      3 ,80
      Ajouter au panier
      Kura de Bourgogne - Bière Noire Bio KŪRA 33cl
      • Bio

      33 cl 12,72 € / l
      4 ,20
      Ajouter au panier
      Kura de Bourgogne - Bière Sureau Bio KŪRA 33cl
      • Bio

      0.33 cl 1 151,51 € / l
      3 ,80

      Apéritifs et spiritueux

      Ajouter au panier
      Kura de Bourgogne - Saké de cuisine Bio BRUT 14° - 37,5cl
      • Bio

      38 cl 22,36 € / l
      8 ,50
      Ajouter au panier
      Kura de Bourgogne - Saké de cuisine Bio DOUX 9° - 37,5cl
      • Bio

      38 cl 17,36 € / l
      6 ,60
      Ajouter au panier
      Kura de Bourgogne - Saké à l'abricot 37,5cl

        37.5 cl 42,66 € / l
        16 ,00