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Gravlax

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Poissons fumés & marinés > Gravlax

Découvrez nos gravlax de saumon et de truite, spécialement préparés pour vous par nos artisans fumeurs. Commandez vos gravlax et faites-vous livrer directement chez vous, pour déguster cette spécialité scandinave. 
 
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Maison Matthieu - Saumon Fumé Gravlax - 300g
    Maison Matthieu

    Maison Matthieu

    300 g 110,00 € / kg
    33 ,00
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    Maison Matthieu - Saumon Fumé Gravlax - 500g
      Maison Matthieu

      Maison Matthieu

      500 g 110,00 € / kg
      55 ,00
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      Maison Matthieu - Saumon Fumé Gravlax Tranché - 300g
        Maison Matthieu

        Maison Matthieu

        300 g 114,00 € / kg
        34 ,20
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        Maison Matthieu - Saumon Fumé Gravlax - 150g
          Maison Matthieu

          Maison Matthieu

          150 g 113,33 € / kg
          17 ,00
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          Maison Matthieu - Saumon Fumé Gravlax Tranché - 1kg
            Maison Matthieu

            Maison Matthieu

            1 kg 107,90 € / kg
            107 ,90
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            Fumage du Val de Lys - Filet De Gravlax De Saumon À L'aneth
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              Fumage du Val de Lys - Gravlax De Saumon À L'aneth 150 G
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                Lionel Durot - Gravlax de saumon biologique à l'aneth
                • Bio
                Lionel Durot

                Lionel Durot

                200 g 126,00 € / kg
                25 ,20
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                Maison Matthieu - Saumon Fumé Gravlax Tranché - 150g
                  Maison Matthieu

                  Maison Matthieu

                  150 g 117,33 € / kg
                  17 ,60
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                  Thierry Salas, fumage artisanal - Pavé de saumon mariné, gravlax - 200g
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                    Lionel Durot - Gravlax de saumon biologique au curcuma
                    • Bio
                    Lionel Durot

                    Lionel Durot

                    180 g 140,00 € / kg
                    25 ,20
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                    Lionel Durot - Gravlax de saumon biologique collection automne hiver
                    • Bio
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                    Maison Matthieu - Plateau De 3 Saumons Fumés : Original, Gravlax Et Timut
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                      Ô'Poisson - Filet de saumon non traité pour Gravlax - lot de 800g
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                        Lionel Durot - Gravlax de saumon Label Rouge collection automne hiver
                        • Label Rouge
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                        Maison Matthieu - Saumon Fumé Gravlax - 1kg
                          Maison Matthieu

                          Maison Matthieu

                          1 kg 99,90 € / kg
                          99 ,90
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                          Thierry Salas, fumage artisanal - Pavé de saumon mariné, gravlax - 500g
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                            Maison Matthieu - Saumon Fumé Gravlax Tranché - 500g
                              Maison Matthieu

                              Maison Matthieu

                              500 g 113,80 € / kg
                              56 ,90
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                              Thierry Salas, fumage artisanal - Pavé de saumon mariné, gravlax - 1kg
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                                Maison Matthieu - Baron de Saumon Fumé Gravlax - 800g
                                  Maison Matthieu

                                  Maison Matthieu

                                  800 g 120,87 € / kg
                                  96 ,70
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                                  Maison Matthieu - Baron de Saumon Fumé Gravlax Tranché - 800g
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                                    HLB TRAITEUR- (Ô'Gravlaks Highland Blue PREMIUM) - 4X Filets Ô' Gravlaks Premium ( Gravlax ) sans antibiotique 4x1100 g
                                    • Surgelé
                                    • Sans Gluten
                                    • Offre semi-gros
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                                    HLB TRAITEUR- (Ô'Gravlaks Highland Blue PREMIUM) - 12X Filets Ô' Gravlaks Premium ( Gravlax ) sans antibiotique 12x 1100 g
                                    • Surgelé
                                    • Sans Gluten
                                    • Offre semi-gros
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                                    Maison Matthieu - Poissons Fumés : Mélange Gourmand
                                      Maison Matthieu

                                      Maison Matthieu

                                      520 g 96,15 € / kg
                                      50 ,00
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                                      Fumage du Val de Lys - Baron de Saumon - 250 gr
                                        Fumage du Val de Lys

                                        Fumage du Val de Lys

                                        250 g 84,00 € / kg
                                        21 ,00
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                                        Maison Dehesa - Poutargue Cabillaud Fumée - Tarama Naturel
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                                          Maison Matthieu - Plateau découverte Maison Matthieu
                                            Maison Matthieu

                                            Maison Matthieu

                                            770 g 105,06 € / kg
                                            80 ,90

                                            Comment le servir ?

                                            L'idéal est de le servir bien frais. Vous pouvez le garder au réfrigérateur et le sortir uniquement au moment de la dégustation ! A vous ensuite de choisir comment vous souhaitez le déguster, directement à l'assiette ou servi sur des tranches de pain de seigle légèrment beurrées. Vous pouvez aussi choisir de l'utiliser à votre guise dans de nombreuses recettes ! 

                                            Quel vin servir avec le gravlax ?

                                            On peut vous conseille de le déguster avec un vin blanc assez sec et plutôt minéral. Ils ont généralement des notes d’agrumes qui se marient à merveille avec le poisson. Vous pouvez alors choisir de servir un Sancerre ou un Muscadet. En été, n'hésitez pas à vous laisser tenter par un Côte de Provence pour une dégustation toute en fraicheur.

                                            Comment couper le gravlax ?

                                            Pour cela, utiliser une planche à découper, et déposez-y le filet de poisson bien à plat. Commencez par maintenir la queue du filet, et découpez des tranches assez fines (moins qu’un carpaccio par contre) avec un couteau bien aiguisé, en tranchant le poisson légèrement en biais.