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Gravlax

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Poissons et fruits de merPoissons fumés & marinés > Gravlax

Découvrez nos gravlax de saumon et de truite, spécialement préparés pour vous par nos artisans fumeurs. Commandez vos gravlax et faites-vous livrer directement chez vous, pour déguster cette spécialité scandinave.
Retrouvez aussi notre page pour acheter tous les ingrédients nécessaires à la confection de votre gravlax. 
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Melsat - Yannick Delpech - Saumon gravlax
    Melsat - Yannick Delpech

    Melsat - Yannick Delpech

    200 g 75,00 € / kg
    15 ,00
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    HLB TRAITEUR- (Ô'Gravlaks PREMIUM) - Saumon Gravlax 600 gr
    • Promo
    • Surgelé
    • Sans Gluten
    HLB TRAITEUR- (Ô'Gravlaks PREMIUM)

    HLB TRAITEUR- (Ô'Gravlaks PREMIUM)

    600 g 89,20 € / kg
    66,90 € 53 ,52
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    Maison Matthieu - Saumon Fumé Gravlax - 1kg
      Maison Matthieu

      Maison Matthieu

      1 kg 99,90 € / kg
      99 ,90
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      Maison Matthieu - Saumon Fumé Gravlax - 500g
        Maison Matthieu

        Maison Matthieu

        500 g 110,00 € / kg
        55 ,00
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        Maison Matthieu - Saumon Fumé Gravlax - 300g
          Maison Matthieu

          Maison Matthieu

          300 g 110,00 € / kg
          33 ,00
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          Maison Matthieu - Saumon Fumé Gravlax - 150g
            Maison Matthieu

            Maison Matthieu

            150 g 113,33 € / kg
            17 ,00
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            Maison Matthieu - Saumon Fumé Gravlax Tranché - 500g
              Maison Matthieu

              Maison Matthieu

              500 g 113,80 € / kg
              56 ,90
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              Thierry Salas, fumage artisanal - Pavé de saumon mariné, gravlax - 1kg
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                Thierry Salas, fumage artisanal - Pavé de saumon mariné, gravlax - 200g
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                  Fumage du Val de Lys - Gravlax De Saumon À L'aneth 150 G
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                    Lionel Durot - Gravlax de saumon biologique à l'aneth
                    • Bio
                    Lionel Durot

                    Lionel Durot

                    200 g 126,00 € / kg
                    25 ,20
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                    Fumage du Val de Lys - Filet De Gravlax De Saumon À L'aneth
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                      Lionel Durot - Gravlax de saumon biologique au curcuma
                      • Bio
                      Lionel Durot

                      Lionel Durot

                      180 g 140,00 € / kg
                      25 ,20
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                      Maison Matthieu - Baron de Saumon Fumé Gravlax Tranché - 800g
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                        Lionel Durot - Gravlax de saumon biologique collection automne hiver
                        • Bio
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                        Ô'Poisson - Filet de saumon non traité pour Gravlax - lot de 800g
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                          Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal - Saumon BIO Gravlax confit
                          • Bio
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                          Maison Matthieu - Saumon Fumé Gravlax Tranché - 1kg
                            Maison Matthieu

                            Maison Matthieu

                            1 kg 107,90 € / kg
                            107 ,90
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                            Maison Matthieu - Saumon Fumé Gravlax Tranché - 150g
                              Maison Matthieu

                              Maison Matthieu

                              150 g 117,33 € / kg
                              17 ,60
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                              Maison Matthieu - Saumon Fumé Gravlax Tranché - 300g
                                Maison Matthieu

                                Maison Matthieu

                                300 g 114,00 € / kg
                                34 ,20
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                                Thierry Salas, fumage artisanal - Pavé de saumon mariné, gravlax - 500g
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                                  Maison Matthieu - Baron de Saumon Fumé Gravlax - 800g
                                    Maison Matthieu

                                    Maison Matthieu

                                    800 g 120,87 € / kg
                                    96 ,70
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                                    HLB TRAITEUR- (Ô'Gravlaks PREMIUM) - Saumon Gravlax (sans antibiotique) - Baron de 150g [SURGELÉ]
                                    • Surgelé
                                    • Sans Gluten
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                                    HLB TRAITEUR- (Ô'Gravlaks PREMIUM) - Saumon Gravlax (sans antibiotique) - Baron de 435g [SURGELÉ]
                                    • Surgelé
                                    • Sans Gluten
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                                    HLB TRAITEUR- (Ô'Gravlaks PREMIUM) - Saumon Gravlax (sans antibiotique) - Filets frais de 1100g x4
                                    • Surgelé
                                    • Sans Gluten
                                    • Offre semi-gros
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                                    Maison Matthieu - Plateau De 3 Saumons Fumés : Original, Gravlax Et Timut
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                                      HLB TRAITEUR- (Ô'Gravlaks PREMIUM) - Saumon Gravlax (sans antibiotique) - Filets frais de 1100g x12
                                      • Surgelé
                                      • Sans Gluten
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                                      Lionel Durot - Gravlax de saumon Label Rouge collection automne hiver
                                      • Label Rouge
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                                      Fumage du Val de Lys - Baron de Saumon - 250 gr
                                        Fumage du Val de Lys

                                        Fumage du Val de Lys

                                        250 g 99,60 € / kg
                                        24 ,90
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                                        Maison Matthieu - Plateau découverte Maison Matthieu
                                          Maison Matthieu

                                          Maison Matthieu

                                          770 g 105,06 € / kg
                                          80 ,90
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                                          Maison Matthieu - Poissons Fumés : Mélange Gourmand
                                            Maison Matthieu

                                            Maison Matthieu

                                            520 g 96,15 € / kg
                                            50 ,00
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                                            Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal - Lot découverte de la mer
                                            • Promo
                                            Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal

                                            Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal

                                            420 g 84,92 € / kg
                                            37,55 € 35 ,67

                                            Comment le servir ?

                                            L'idéal est de le servir bien frais. Vous pouvez le garder au réfrigérateur et le sortir uniquement au moment de la dégustation ! A vous ensuite de choisir comment vous souhaitez le déguster, directement à l'assiette ou servi sur des tranches de pain de seigle légèrment beurrées. Vous pouvez aussi choisir de l'utiliser à votre guise dans de nombreuses recettes ! 

                                            Quel vin servir avec le gravlax ?

                                            On peut vous conseille de le déguster avec un vin blanc assez sec et plutôt minéral. Ils ont généralement des notes d’agrumes qui se marient à merveille avec le poisson. Vous pouvez alors choisir de servir un Sancerre ou un Muscadet. En été, n'hésitez pas à vous laisser tenter par un Côte de Provence pour une dégustation toute en fraicheur.

                                            Comment couper le gravlax ?

                                            Pour cela, utiliser une planche à découper, et déposez-y le filet de poisson bien à plat. Commencez par maintenir la queue du filet, et découpez des tranches assez fines (moins qu’un carpaccio par contre) avec un couteau bien aiguisé, en tranchant le poisson légèrement en biais.