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La Ferme du Mas Laborie - Boudin aux châtaignes du limousin - 180 g
La Ferme du Mas Laborie
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sur 1441 avis Dordogne

Boudin aux châtaignes du limousin - 180 g


29,72 € / kg 5,35
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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
Format Pictogramme bouteille conserve
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Haute Valeur Environnementale
Pictogramme producteur fermier

Chaque région fait un boudin noir différent : le notre se caractérise par de la viande de porc (tête, gorge) qui est cuite dans un bouillon avant d'être mélangée au sang, aux aromates et aux chataîgnes du limousin puis  le mélange est cuit à nouveau.

Nos porcs sont nés et élevés dans notre ferme en Périgord vert avec toute notre attention sur leur bien être et leur santé ; nous n'utilisons aucun traitement antibiotique systématique de la naissance à l'abattage. Nos porcs en vente directe sont engraissés sur des copeaux de châtaignier avec de la paille, et sont issus principalement de croisement Duroc pour une meilleure qualité de viande. Nos porcs ont 6 mois d'âge minimum et font de 150 à 180 kg de poids à l'abattage pour une meilleure qualité de viande notamment sur le persillé et la couleur. Toute notre charcuterie est faite traditionnellement avec des morceaux nobles et par nous même dans notre laboratoire agréé CE.

Lieu d'élevage : Jumilhac le grand (24) sur la ferme

Lieu de naissance : Jumilhac le grand (24) sur la ferme

Lieu d'abattage : Thiviers (24)

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Ferme du Mas Laborie : Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 01 juin

Ingrédients : viande et sang de porc, chataignes (10 %) sel, poivre, quatre épices, sucre.
Désignation légale : boudin au châtaigne (180 )

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