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La Ferme du Mas Laborie - Côtes échine - 1 kg
La Ferme du Mas Laborie
La Ferme du Mas Laborie
4.9/5
sur 642 avis Dordogne

Côtes échine - 1 kg

1 kg

13,33 € / kg 13,33
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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Format Pictogramme bouteille sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 4 ou 5 personnes
Haute Valeur Environnementale
Pictogramme producteur fermier
La boutique de La Ferme du Mas Laborie sera fermée exceptionnellement du 02 février au 03 février

Cette partie de l'échine propose les meilleures côtes, les plus tendres avec un meilleur gras persillé ! Je conseille une bonne cuisson pour bien faire fondre le gras.

Nos porcs sont nés et élevés dans notre ferme en Périgord vert avec toute notre attention sur leur bien être et leur santé, nous n'utilisons aucun traitement antibiotique systématique de la naissance à l'abattage. Nos porcs en vente directe sont engraissés sur copeaux de châtaigner avec de la paille et sont issus principalement de croisement Duroc pour une meilleure qualité de viande. Nos porcs ont 6 mois d'âge minimum et font de 150 à 180 kg de poids à l'abattage pour une meilleure qualité de viande notamment sur le persillé et la couleur. Je transporte moi-même les animaux à l'abattoir (15 km) , et je vais les récupérer en carcasses pour les découper dans notre salle de découpe avec mes bouchers sur la ferme.

Lieu d'élevage : sur la ferme à Jumilhac le grand (Dordogne)

Lieu de naissance : sur la ferme à Jumilhac le grand (Dordogne)

Lieu d'abattage : Thiviers (24)

Morceaux du porc : Cote Echine

Race porc : Duroc

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Ferme du Mas Laborie : Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 10 février

Désignation légale : Côtes échine - 1 kg

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