Bienvenue chez Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon
Jours de livraison de Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon :
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 03 mai
Dans la famille, nous sommes pruniculteurs de générations en générations! Cela a fait 100 ans, en 2016, que l'activité est pratiquée sur notre ferme du Lot-et-Garonne : eh oui! En 1916, mon trisaïeul, Olivier, pratiquait déjà les expéditions de ses pruneaux jusqu'à Paris... Aujourd'hui, la vente en ligne a supplanté le chemin de fer d'antan ! Notre savoir-faire est donc hautement maîtrisé, et la passion se partage depuis 4 générations !
J'ai repris la suite de mon papa en 2008, épaulée par mon époux Patrick. Cette reconversion était une nécessité pour moi : je ne supportais pas l'idée que ce patrimoine familial ne soit plus.. Aujourd'hui, Patrick est aux vergers, et moi-même à la transformation et à la commercialisation, épaulée d'une formidable petite équipe.
La transformation de la prune d'Ente (variété utilisée pour la confection du pruneau d'Agen IGP) au pruneau résulte d'un savoir-faire bien particulier, et nos pruneaux sont obtenus après plusieurs étapes clés.
La conduite du verger est très rigoureuse, ce qui est indispensable pour obtenir un pruneau haute couture.
Nos 14 hectares de vergers (4000 arbres) sont conduits en Agriculture raisonnée et nos pruniers sont régulièrement taillés de novembres à mars, afin que la lumière puisse pénétrer entre leurs branches et apporter chaleur et luminosité - 2 ingrédients magiques pour la maturation des fruits !
D'avril à juillet, l'irrigation joue un rôle majeur. La récolte, elle, est réalisée entre mi août et mi septembre : les fruits sont alors gorgés de sucre, et tombent naturellement.
Une fois les prunes récoltées, elles sont lavées et calibrées, puis étendues sur des claies : c'est l'enclayage. Là, les prunes sont séchées dans des tunnels ventilés, chauffés entre 70 et 80°C. Les prunes d'Ente sont déshydratées 24 heures durant avant de devenir pruneaux, et leur taux d'humidité tombe alors à 21%.
Les pruneaux sont ensuite réhydratés, puis pasteurisés, ce afin de conserver tout son moelleux au fruit, et ses qualités nutritionnelles !
Depuis peu, pour nous diversifier, nous développons également la culture de légumes asiatiques méconnus en France !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Cathie,
le
suite à un achat le 14/04/2024
Malheureusement je n'ai pu goûter les fraises qui sont arrivées dans leur jus à cause du report de livraison de chronofresh
Écrit par gisèle,
le
suite à un achat le 15/04/2024
Merci de nous offrir des produits de qualités avec une fraîcheur et un emballage parfait.
Écrit par gisèle,
le
suite à un achat le 05/04/2024
Merci de nous offrir des produits de qualités avec une fraîcheur et un emballage parfait.
Écrit par Danielle,
le
suite à un achat le 10/04/2024
Produits conformes, livraison nickel : top !
Écrit par catherine,
le
suite à un achat le 17/04/2024
je mets 5 étoiles pour la qualité des produits malgré le petit incident.
Écrit par jean-françois,
le
suite à un achat le 17/04/2024
tres content du produit, merci a vous
Noté par Serge,
le
suite à un achat le 15/04/2024
Écrit par Monique,
le
suite à un achat le 10/04/2024
Bonjour,
Je commande mes pruneaux exclusivement à la maison du pruneaux, pour leur qualité et leur sérieux - cette fois, un paquet de pruneaux était ouvert. Par précaution je les ai congelés.
Écrit par Martine,
le
suite à un achat le 13/04/2024
Excellent !! les fraises de qualité, magnifiques et délicieuses. Je refais 1 commande la semaine prochaine. Merci
Écrit par Roland,
le
suite à un achat le 02/04/2024
vraiment parfait :livraison rapide et pruneaux excellents
adresse a conserver
Roland DUVAL