Bienvenue chez Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon
Jours de livraison de Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon :
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 07 mai
Dans la famille, nous sommes pruniculteurs de générations en générations! Cela a fait 100 ans, en 2016, que l'activité est pratiquée sur notre ferme du Lot-et-Garonne : eh oui! En 1916, mon trisaïeul, Olivier, pratiquait déjà les expéditions de ses pruneaux jusqu'à Paris... Aujourd'hui, la vente en ligne a supplanté le chemin de fer d'antan ! Notre savoir-faire est donc hautement maîtrisé, et la passion se partage depuis 4 générations !
J'ai repris la suite de mon papa en 2008, épaulée par mon époux Patrick. Cette reconversion était une nécessité pour moi : je ne supportais pas l'idée que ce patrimoine familial ne soit plus.. Aujourd'hui, Patrick est aux vergers, et moi-même à la transformation et à la commercialisation, épaulée d'une formidable petite équipe.
La transformation de la prune d'Ente (variété utilisée pour la confection du pruneau d'Agen IGP) au pruneau résulte d'un savoir-faire bien particulier, et nos pruneaux sont obtenus après plusieurs étapes clés.
La conduite du verger est très rigoureuse, ce qui est indispensable pour obtenir un pruneau haute couture.
Nos 14 hectares de vergers (4000 arbres) sont conduits en Agriculture raisonnée et nos pruniers sont régulièrement taillés de novembres à mars, afin que la lumière puisse pénétrer entre leurs branches et apporter chaleur et luminosité - 2 ingrédients magiques pour la maturation des fruits !
D'avril à juillet, l'irrigation joue un rôle majeur. La récolte, elle, est réalisée entre mi août et mi septembre : les fruits sont alors gorgés de sucre, et tombent naturellement.
Une fois les prunes récoltées, elles sont lavées et calibrées, puis étendues sur des claies : c'est l'enclayage. Là, les prunes sont séchées dans des tunnels ventilés, chauffés entre 70 et 80°C. Les prunes d'Ente sont déshydratées 24 heures durant avant de devenir pruneaux, et leur taux d'humidité tombe alors à 21%.
Les pruneaux sont ensuite réhydratés, puis pasteurisés, ce afin de conserver tout son moelleux au fruit, et ses qualités nutritionnelles !
Depuis peu, pour nous diversifier, nous développons également la culture de légumes asiatiques méconnus en France !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Gérard,
le
suite à un achat le 20/08/2019
Écrit par michel annick,
le
suite à un achat le 20/08/2019
découverte de ces produits
satisfait
sur la liste des fournisseurs
Écrit par catherine,
le
suite à un achat le 19/08/2019
je recommande ce producteur pour les amateurs de pruneaux .
tres bonne qualité .
producteur à l écoute de ses clients.
je suis cliente depuis plusieurs années
Écrit par gerard,
le
suite à un achat le 10/07/2019
super produits!!! bravo!!!
Écrit par Yolande,
le
suite à un achat le 12/07/2019
Je recommande tout à fait.
Le jus de pruneau n est pas trop sucré, on peut donc l utiliser pour du sucré salé, selon nos goûts et ça c est très bien.
Ils mettent une petite surprise dans le colis, j ai goûté, et moi qui n aime pas vraiment le nougat, ben... il est très bon.
Donc j ai commandé de nouveau et là, nouvelle surprise, mais je vous dis pas quoi, je vous laisse découvrir, parce qu il est possible que vous ayez une autre surprise que la mienne.
J ai eu l occasion d échanger avec eux et franchement j aimerai qu ils soient dans la même rue que moi j ai retrouvé la chaleur du commerçant de mon enfance, je compte bien aller les voir.
Écrit par CHRISTIAN,
le
suite à un achat le 06/07/2019
Fraise goût fraise des bois... arrivées en très bon état et bien emballées.
Écrit par Céline,
le
suite à un achat le 02/07/2019
Des fraises toujours parfaites, au bon goût de l'enfance!
Noté par michèle,
le
suite à un achat le 25/06/2019
Écrit par gerard,
le
suite à un achat le 22/06/2019
superbes produits!! bravo!!
Écrit par LAURENCE,
le
suite à un achat le 23/06/2019
fraises excellentes merci.
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Raison sociale :MAISON DU PRUNEAU
N° SIRET :40214543700016
Adresse :Braunès, , 47320 Lafitte-sur-Lot France
Nombre de ventes :
5470 ventes
Mise en ligne le :
17 mai 2019
Taux d'acceptation :
99.86 %
La vitrine de Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon