Bienvenue chez Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon
Jours de livraison de Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon :
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 05 décembre
Dans la famille, nous sommes pruniculteurs de générations en générations! Cela a fait 100 ans, en 2016, que l'activité est pratiquée sur notre ferme du Lot-et-Garonne : eh oui! En 1916, mon trisaïeul, Olivier, pratiquait déjà les expéditions de ses pruneaux jusqu'à Paris... Aujourd'hui, la vente en ligne a supplanté le chemin de fer d'antan ! Notre savoir-faire est donc hautement maîtrisé, et la passion se partage depuis 4 générations !
J'ai repris la suite de mon papa en 2008, épaulée par mon époux Patrick. Cette reconversion était une nécessité pour moi : je ne supportais pas l'idée que ce patrimoine familial ne soit plus.. Aujourd'hui, Patrick est aux vergers, et moi-même à la transformation et à la commercialisation, épaulée d'une formidable petite équipe.
La transformation de la prune d'Ente (variété utilisée pour la confection du pruneau d'Agen IGP) au pruneau résulte d'un savoir-faire bien particulier, et nos pruneaux sont obtenus après plusieurs étapes clés.
La conduite du verger est très rigoureuse, ce qui est indispensable pour obtenir un pruneau haute couture.
Nos 14 hectares de vergers (4000 arbres) sont conduits en Agriculture raisonnée et nos pruniers sont régulièrement taillés de novembres à mars, afin que la lumière puisse pénétrer entre leurs branches et apporter chaleur et luminosité - 2 ingrédients magiques pour la maturation des fruits !
D'avril à juillet, l'irrigation joue un rôle majeur. La récolte, elle, est réalisée entre mi août et mi septembre : les fruits sont alors gorgés de sucre, et tombent naturellement.
Une fois les prunes récoltées, elles sont lavées et calibrées, puis étendues sur des claies : c'est l'enclayage. Là, les prunes sont séchées dans des tunnels ventilés, chauffés entre 70 et 80°C. Les prunes d'Ente sont déshydratées 24 heures durant avant de devenir pruneaux, et leur taux d'humidité tombe alors à 21%.
Les pruneaux sont ensuite réhydratés, puis pasteurisés, ce afin de conserver tout son moelleux au fruit, et ses qualités nutritionnelles !
Depuis peu, pour nous diversifier, nous développons également la culture de légumes asiatiques méconnus en France !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Robert,
le
suite à un achat le 18/11/2023
Écrit par Sophie,
le
suite à un achat le 21/11/2023
Excellents produits.
Écrit par BALTENWECK,
le
suite à un achat le 14/11/2023
Colis bien reçu ,les pruneaux sont excellent un régale ..
Noté par Ghislaine,
le
suite à un achat le 19/11/2023
Écrit par Antoine,
le
suite à un achat le 15/11/2023
Excellente qualité. Pruneaux toujours de qualité égale. Nous sommes clients depuis quelques temps maintenant et tout est parfait de la commande à la livraison. Ne changez rien, c'est parfait !
Écrit par Yves,
le
suite à un achat le 13/11/2023
Première commande pas du tout déçu.
Le paradis des gourmands qui aiment les pruneaux
Écrit par Carole,
le
suite à un achat le 08/11/2023
Très bons pruneaux, moelleux et goûteux, on ne veut plus que ces pruneaux là
Écrit par Annie,
le
suite à un achat le 14/11/2023
pruneaux un peu secs
Noté par Brigitte,
le
suite à un achat le 02/11/2023
Écrit par Michel,
le
suite à un achat le 09/11/2023
Rien à dire, commande conforme, livrée en temps et en heure.
Bravo.