Les Champs d'Aubignas

Bienvenue aux Champs d’Aubignas !

Il faut du courage pour arriver au bout de cette petite route Ardéchoise de 6km, mais vous êtes enfin arrivés.
Ici à Aubignas, hameau perché à 680m d’altitude, en plein cœur du Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche, venez découvrir notre ferme. Un petit paradis idéal pour prendre un peu de hauteur, un bon bol d’air frais et avoir la folie des grandeurs !

Les pommiers sont disséminés dans les prés pâturés par nos brebis. Cultivés en extensif, ils sont directement semés sur place puis greffés. Ce sont variétés locales de pommes adaptées à la moyenne montagne. La rose-douce, la berraud, la rose-vive sont des variétés de pommes très fruitées et font un jus de grande qualité.
Notre châtaigneraie s’étend sur 2ha. Les châtaigniers centenaires greffés produisent des variétés inscrites à l’AOP Châtaigne d’Ardèche (comballe, les bouche-rouge et aguyane). Nous ramassons les châtaignes au filet et à la main. Elles sont ensuite triées, séchées, épluchées et transformées.

Nous transformons les produits à la CUMA de Ladenne à Jaujac pour les châtaignes et avons notre propre atelier de transformation de jus de fruits. Nous emportons les châtaignes sèches au meunier de Bise, dans la vallée d’Antraigues, pour en faire de la farine et de la brisure. Nous travaillons sur notre ferme en Agriculture Biologique et adhérons à la démarche Nature et Progrès.