Ferme des Périlles

Situés sur les coteaux du Magnoac dans les Hautes Pyrénées, près du Gers, nous sommes agriculteurs de génération en génération.

Les porcs Noir de Bigorre sont arrivés dans notre ferme lorsque notre fils Lionel a souhaité s'installer à nos côtés. C'est alors que l'aventure familiale commença…

Nous avons aujourd'hui 12 truies mères, un verrat et environ 200 porcs. Les femelles reproductrices peuvent nourrir de 8 à 10 porcelets qu'elles font naître deux fois par an. Les porcelets tètent leurs mères pendant 5 à 6 semaines avant d'être sevrés.
Ils sont ensuite élevés dans des bâtiments de porcherie avec de la litière paillée.
Vers l'âge de 6 mois, les porc partent gambader dans des prairies et sous-bois où sont installés des abris.

En n'étant pas plus de 20 à l'hectare, les Porcs Noirs consomment quotidiennement l'herbe des prairies ainsi que des céréales (orge, triticale, blé, seigle). Toutes les matières premières sont sans OGM.

Ils sont abattus dans un abattoir agréé à un âge moyen de 14 mois (12 mois minimum).

Un cahier des charges est suivi afin de respecter les lignées.