Traiteur d'Alsace Terre et Mer

PARFAIT COMME D'HABITUDE. MERCI POUR LE PRODUIT OFFERT. A TRÈS BIENTÔT POUR UNE PROCHAINE COMMANDE

Je dois signaler qu’à l’ouverture de ma commande il manquait la sauce bouchée à la reine.

toute tres bonne choucroute bien garnie

J’ai été perplexe pour l’attribution des étoiles. D’où mon délai de réflexion… En effet les tourtes vigneronnes individuelles étaient excellentes, avec leur farce bien parfumée et épicée à souhait, avec leur viande de qualité au(x) hachage(s) équilibré pour une mâche optimale, avec leur pâte goûteuse.au croustillant parfait. Nous nous en sommes régalés ! De la même façon nous prîmes un grand plaisir à savourer les langues fumées de bœuf (froides) tranchées ni trop fines ni trop épaisses. Juste un peu de raifort et une salade pour accompagner, et c’était un repas simple mais festif. En revanche je me réjouissais de retrouver un plat que confectionnait de temps à autre ma mère d’origine alsacienne, l’estomac de porc farci, recette que je ne peux que très rarement réaliser moi-même, avec la difficulté que je rencontre pour me procurer un estomac. Certes la farce était sans reproche, mais la dégustation était gâchée par un estomac hypersalé, vraisemblablement saumuré, que je ne qualifierai même pas de "pas assez dessalé", mais carrément de "farci tel quel en sortie de bain". Quel dommage ! Je rage d’autant plus que le produit étant en promotion lorsque je l’ai commandé (pas pour ce motif) et que je soupçonne donc le vendeur d’avoir été au courant de ce problème. Ce qui mériterait de voir sa note saquée pour cette façon sournoise de se débarrasser d’un produit raté invendable en boutique physique… Mais devant le talent culinaire et la qualité des ingrédients, j’ose espérer qu’il ne s’agit que d’un accident, et je maintiendrai les cinq étoiles, car il serait dommage de détourner des acheteurs de cet artisan acquitté au bénéfice du doute, chez qui il n’est pas impossible que je poste une nouvelle commande.

Toujours aussi satisfait,merci pour le supplément.

Poulet de qualité fumé delicieux .N'avons regretté que sa petite taille et aurions aimé en déguster un de 1.5kgs voire 2kgs, qui malheureusement n'était pas proposé La langue de boeuf fumée tranchée était goûteuse.Je recommande vivement Terre et Mer dont les produits de qualité ont été reçus parfaitement conditionnés, dans les délais annoncés.

Il y avait de très nombreuses années que nous n’avions pas manger de l’estomac de porc farci. Excellent produit ! Nous nous sommes régalés !

Un emballage très soigné, protégeant superbement des produits authentiques, qui seront sûrement très appréciés. Un plus : le mode de préparation pour apprécier au maximum !