Bienvenue chez Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon
Jours de livraison de Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon :
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 03 mai
Dans la famille, nous sommes pruniculteurs de générations en générations! Cela a fait 100 ans, en 2016, que l'activité est pratiquée sur notre ferme du Lot-et-Garonne : eh oui! En 1916, mon trisaïeul, Olivier, pratiquait déjà les expéditions de ses pruneaux jusqu'à Paris... Aujourd'hui, la vente en ligne a supplanté le chemin de fer d'antan ! Notre savoir-faire est donc hautement maîtrisé, et la passion se partage depuis 4 générations !
J'ai repris la suite de mon papa en 2008, épaulée par mon époux Patrick. Cette reconversion était une nécessité pour moi : je ne supportais pas l'idée que ce patrimoine familial ne soit plus.. Aujourd'hui, Patrick est aux vergers, et moi-même à la transformation et à la commercialisation, épaulée d'une formidable petite équipe.
La transformation de la prune d'Ente (variété utilisée pour la confection du pruneau d'Agen IGP) au pruneau résulte d'un savoir-faire bien particulier, et nos pruneaux sont obtenus après plusieurs étapes clés.
La conduite du verger est très rigoureuse, ce qui est indispensable pour obtenir un pruneau haute couture.
Nos 14 hectares de vergers (4000 arbres) sont conduits en Agriculture raisonnée et nos pruniers sont régulièrement taillés de novembres à mars, afin que la lumière puisse pénétrer entre leurs branches et apporter chaleur et luminosité - 2 ingrédients magiques pour la maturation des fruits !
D'avril à juillet, l'irrigation joue un rôle majeur. La récolte, elle, est réalisée entre mi août et mi septembre : les fruits sont alors gorgés de sucre, et tombent naturellement.
Une fois les prunes récoltées, elles sont lavées et calibrées, puis étendues sur des claies : c'est l'enclayage. Là, les prunes sont séchées dans des tunnels ventilés, chauffés entre 70 et 80°C. Les prunes d'Ente sont déshydratées 24 heures durant avant de devenir pruneaux, et leur taux d'humidité tombe alors à 21%.
Les pruneaux sont ensuite réhydratés, puis pasteurisés, ce afin de conserver tout son moelleux au fruit, et ses qualités nutritionnelles !
Depuis peu, pour nous diversifier, nous développons également la culture de légumes asiatiques méconnus en France !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par FRANCETTE,
le
suite à un achat le 10/05/2020
Parfait!
Noté par Carine,
le
suite à un achat le 09/05/2020
Écrit par Micheline,
le
suite à un achat le 05/05/2020
J'apprécie la commande de pruneaux. Les fraises sont arrivées écrasées pour la moitié de la livraison, avec des fuites du jus des fraises dans le carton.Les fraises épargnées étaient belles et très bonnes.
Écrit par Céline,
le
suite à un achat le 12/05/2020
Colis bien reçu. Produits pas encore dégustés mais on a hâte !
Écrit par Claudia,
le
suite à un achat le 30/04/2020
Très bons pruneaux, nous nous régalons! Et merci pour le petit plus!
Écrit par madeleine,
le
suite à un achat le 05/05/2020
produits de bonne qualite (juste un petit bemol sur la livraison 1 barquette sur les 3 est arrivée a moitie congelée je l'ai transformée en granite mais demander au livreur de ne pas les mettre avec les produits congelés )
cela n'altere en rien ma confiance a tres bientot
Écrit par Christine,
le
suite à un achat le 28/04/2020
La variété de fraises livrée -parfum moyen- ne vaut pas 16 € du kilo.
Noté par Romain,
le
suite à un achat le 29/04/2020
Noté par sylvie,
le
suite à un achat le 19/03/2020
Écrit par Isabelle,
le
suite à un achat le 13/04/2020
Très bons produits.
La qualité ainsi que la fraîcheur sont appréciables.
Merci pour la petite attention.
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Raison sociale :MAISON DU PRUNEAU
N° SIRET :40214543700016
Adresse :Braunès, , 47320 Lafitte-sur-Lot France
Nombre de ventes :
5456 ventes
Mise en ligne le :
17 mai 2019
Taux d'acceptation :
99.86 %
La vitrine de Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon
