Welli’KIT
Paris
5
jours minimum
kit
frais
6
personnes
(6 personnes max) / Tout est dans ce kit : une pâte feuilletée pur beurre, du jambon sec, une duxelle de champignons élaborée par le restaurant Dame Nation, et un rôti de rumsteak précuit basse température dans notre atelier. Chaque élément est déjà prêt ; il suffit d’assembler, d’enfourner et de servir. Le pré-cuisson lente du rumsteak garantit une viande tendre et régulière, tandis que la duxelle apporte toute la profondeur aromatique du Wellington traditionnel. Un kit pensé pour offrir un plat élégant, convivial et facile à réussir à la maison.
Renseignements pratiques : Pour une belle cuisson rosée et une pâte bien croustillante, placez le Wellington sur une plaque déjà chaude et laissez-le reposer avant de le découper.
Race du bovin : Normande
Lieu d'élevage : eure
Lieu de naissance : eure
Lieu d'abattage : eure
Morceaux du boeuf : Rumsteck
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Boucherie Moderne : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 26 novembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Boucherie Moderne
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Boucherie Moderne va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Boucherie Moderne.
Wellington express maison (6 personnes max) - 1 Welli’Kit complet - 1 jaune d’œuf Sortez le rumsteak précuit 30 minutes avant. Étalez la pâte feuilletée, placez le jambon sec, tartinez la duxelle de champignons et déposez le rumsteak au centre. Roulez l’ensemble, dorez la surface au jaune d’œuf et enfournez 25 à 30 minutes à 200 °C. Laissez reposer 10 minutes avant de trancher.
