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Faut-il éplucher les champignons de Paris ?
Si vous voulez manger vos champignons de Paris crus, il vaut mieux retirer leur peau pour obtenir une texture plus lisse. En revanche, si vous souhaitez les consommer cuits, vous pouvez laisser la peau, qui les empêchera de rendre trop d'eau. Veillez cependant à bien les essuyez et à couper une partie du pied pour débarrasser vos champignons de Paris de leurs impuretés.