Icone croix de fermeture
Marrons glacés

Marrons glacés

Épicerie sucrée > Confiseries et chocolats > Marrons glacés

Le marron glacé est une confiserie que l'on consomme souvent à Noël. Il s'agit de châtaignes que l'on a confit dans un sirop de sucre, puis trempée dans du sucre glace. 

Commander des marrons glacés en ligne et faites vous livrer le jour de votre choix. Et découvrez aussi toute notre gamme de desserts à base de marrons

Trier
Filtrer
Filtrer par
ProducteursCatégoriesFlèche droite1
ProducteurFlèche droite
Département de provenanceFlèche droite
PrixFlèche droite

Ajouter au panier
Compagnie Générale de Biscuiterie - Rubicube Marrons Glacés
    Ajouter au panier
    Maison Le Roux - Marrons Glacés - Ballotin 10 Pièces
      Maison Le Roux

      Maison Le Roux

      250 g 140,00 € / kg
      35 ,00
      Ajouter au panier
      Maison Le Roux - Marrons Glacés - Ballotin 14 Pièces
        Maison Le Roux

        Maison Le Roux

        375 g 130,66 € / kg
        49 ,00
        Ajouter au panier
        Basile et Téa - Marrons Glacés  230g - 9 pièces
          Basile et Téa

          Basile et Téa

          230 g 117,39 € / kg
          27 ,00
          Ajouter au panier
          Philippe Segond MOF Pâtissier-Confiseur - Sachet de 4 marrons glacés
            Ajouter au panier
            Déclinaison Chocolat - Marrons Glacés En Coffret Cristal De 5
              Ajouter au panier
              Déclinaison Chocolat - Marrons Glacés En Coffret Cristal De 7
                Ajouter au panier
                Maison Le Roux - Boîte Luxe 3 Plaisirs
                  Maison Le Roux

                  Maison Le Roux

                  600 g 210,00 € / kg
                  126 ,00

                  Comment faire des marrons glacés ?

                  C'est un processus très long que de fabriquer des marrons glacés. En effet, il faut compter une dizaine de jours pour obtenir le résultat final. Il faut commencer par choisir des châtaignes de qualité, qui devront avoir plus ou moins le même calibre et la même saveur. On les plongera ensuite dans l'eau pendant une semaine avant de les décortiquer à la main pour obtenir des châtaignes presque lisses. Elles seront ensuite cuites, puis plongés dans un bain de sucre durant au moins deux jours avant d'être séchées pendant près d'une semaine. Vient ensuite l'étape du glaçage puis de l'emballage à la main. 

                  Pourquoi les marrons glacés sont-ils si chers ? 

                  Pour toutes les étapes précédemment citées dans un premier temps. La préparation des marrons glacés est quasiment uniquement manuelle tant pour l'enrobage que pour l'emballage, ce qui explique un coût de main d'oeuvre très élevée. Ensuite, les matières premières, dont la châtaigne, doivent être d'excellentes qualités, pour produire des marrons glacés sans imperfections.