Fumé

Producteur

• Thierry Salas, fumage artisanal (59)
• Maison Matthieu (54)
• Esprit Zen (48)
• Olsen (39)
• Ferme de la Mare (30)
• Etablissements JC David (23)
• L'atelier Sea Frais (23)
• Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal (22)
• Lionel Durot (19)
• Traiteur Gourmet d'Alsace (19)
• Bassilour Gourmet (17)
• Fumage du Val de Lys (17)
• Maison Magrada (16)
• Ferme Guillaumont (15)
• BONI (14)
• Boucherie Moderne (14)
• Nemrod (14)
• ONAKE - Le Fumoir du Pays Basque (14)
• La Criée d'à Côté (13)
• Les Jambons d’Antan (13)

Département de provenance

• Autre (122)
• Haute-Garonne (60)
• Bouches du Rhône (56)
• Côtes D'Armor (54)
• Dordogne (53)
• Essonne (48)
• Manche (47)
• Pyrénées-Atlantiques (45)
• Pas-De-Calais (41)
• Bas-Rhin (36)
• Nord (32)
• Haut-Rhin (27)
• Morbihan (22)
• Indre-Et-Loire (21)
• Loire-Atlantique (21)
• Meurthe-Et-Moselle (19)
• Ariège (17)
• Moselle (16)
• Seine-Et-Marne (15)
• Rhône (14)

Espèce du poisson

• Saumon (187)
• Truite (91)
• Hareng (17)
• Maquereau (15)
• Assortiment (12)
• Thon (12)
• Haddock (9)
• Lotte (7)
• Espadon (5)
• Esturgeon (5)
• Anchois (4)
• Eglefin (4)
• Sardine (4)
• Mix (3)
• Anguille (2)
• Cabillaud (2)
• Morue (2)
• Turbot (2)
• poulpe (2)
• Autres (1)

Prix

• < 5 EUR (90)
• Entre 5 et 10 EUR (416)
• Entre 10 et 20 EUR (727)
• Entre 20 et 35 EUR (869)
• Entre 35 et 50 EUR (970)
• > 50 EUR (151)

Pour combien de personnes

• Plus de 6 (113)
• 2 ou 3 (90)
• 1 ou 2 (61)
• 4 ou 5 (60)
• 3 ou 4 (54)
• 4 (33)
• 2 (32)
• 1 (23)
• 6 (21)
• 5 (7)
• 3 (2)

Type de poisson fumé ou mariné

• Saumon (184)
• Truite (82)
• Poissons Marines (16)
• Thon (13)
• Haddock (9)
• Maquereau (9)
• Assortiment (7)
• Hareng (7)
• Poulpe (6)
• Espadon (5)
• Anchois (4)
• Cabillaud (3)
• Anguille (2)
• Sardine (2)
• Fletan (1)
• Marlin (1)
• Omble Chevalier (1)
• Saint-Jacques (1)

Zone de pêche ou d'élevage

• Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique) (229)
• Elevage français (50)
• Pisciculture (44)
• Mer Méditerranée (13)
• Périgord (11)
• Mer Baltique (7)
• Océan Pacifique (7)
• Atlantique Nord-Ouest (6)
• Eau douce (4)
• Manche (4)
• Océan Indien (4)
• Atlantique Centre-Est (2)
• Somme (2)
• Antarctique (1)
• Atlantique Centre-Ouest (1)
• Atlantique Sud-ouest (1)
• Bretagne (1)
• Mer Noire (1)

Pêche ou élevage

• Elevage (266)
• Sauvage (118)