Thierry Salas, fumage artisanal

Pour ce premier partage, aussi beau visuellement que sur le plan dégustatif, de la présentation si délicate de votre Maison via une fumée blanche évanescente sur fond noir où les conseils de cuisson exhalent véritablement les diverses saveurs et l'optimisation des ingrédients qui se marient à merveille pour faire valoir des propositions culinaires différentes où votre inventivité, votre gentillesse, votre générosité qui s'appliquent à nous faire plaisir, j'ai découvert tout le sens du mot 'finesse' terme récurrent, car c'est absolument exquis! La fumaison n'est jamais trop peu ni excessive car les croque Monsieur (pain de choix et béchamel onctueuse), et les lasagnes de porc noir fumé est adoucie par le choix de la tomate, du gingembre qui relèvent avec un accent tout méridional ces propositions qui les mettent à part et c'est délicieux..tout comme les accras qui se marient à merveille aux deux sauces très diverses et délicieuses: je ne peux m'en lasser..les brandades sont exquises, les épinards en branche si bien cuits, tout est découpé à la main de manière parfaite, pour nous faire plaisir..tout s'écrit au(x) superlatif(s) et je réitère c'est un résultat parfois surprenant (extraordinaire), généreux, intelligent, très fin et vraiment MERCI!! Il faut que goûter pour comprendre. (seul petit bémol, des arrêtes dans les filets de maquereaux où les deux poivres les rendaient délicieux..le mot 'finesse' je réitère vous caractérise et se répète dans les visuels et dans vos propositions EX QUI SES !! Encore merci, vraiment infiniment MERCI!!

Nous recommandons les délicieux produits de haute qualité de “Thierry Salas, fumage artisanal”. Un équilibre de saveurs exceptionnel. Nous vous remercions et vous souhaitons une bonne journée. 🙂

très bons produits

Première commande j'ai misé sur la sécurité.lasagnes..maquereaux fumes ,accras...j'ai aimé la délicatesse du fumage pour les maquereaux, laissant la peau très souple, la découpe est parfaite ..pas d'arrétes... j'ai un peu plus de réserve pour les accras..il faut dire que je n'ai jamais aimé cela ...j'insiste parce autour de ce plat mes amis sont tous euphoriques...bon ..ce n'est décidément pas ma tasse de thé..je tentais une autre préparation...😄 Je recommande cet artisan...on s'en le plaisir de cuisiner...tres bon rapport qualité prix... Merci.

Déçu par le saumon gravlax qui ne s’est pas gardé et à dû être jeté à plus de 50% 48h après ouverture. Il n’en reste pas moins que le produit est bon.