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    4. Thierry Salas, fumage artisanal

    Bienvenue chez Thierry Salas, fumage artisanal
    Camion de livraison

    Jours de livraison de Thierry Salas, fumage artisanal : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Premier jour de livraison possible : mercredi 23 septembre

    Le fumage artisanal est une activité précise et rigoureuse.

    Thierry Salas apporte une attention toute particulière à la mise au point de ses techniques de fumage artisanal car ses produits sont issus de matières premières nobles, délicates et fragiles. Son objectif est l'équilibre des saveurs afin de laisser toute sa place au goût du produit d'origine.

    Grâce à des arrivages réguliers et la mise en place d'un cahier des charges assidu avec les fournisseurs,

    il obtient des produits fumés d'une grande finesse dont la qualité et la traçabilité sont garanties.​​​

    Développées depuis plus de 20 ans, les techniques mises au point par Thierry Salas lui permettent d'obtenir des produits fins et équilibrés, dans le respect des méthodes et des valeur de l'artisanat.

    Direct ArtisanDirect Artisan
    Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
    Écrit par Christine, le suite à un achat le 02/09/2026
    ..un nouveau partage..une nouvelle escale..aux parfums fumés de la mer ou sur terre..des étoiles? une myriade..un savoir-faire très maîtrisé..authentique..à la main de surcroît: un mérite fou!..un savant mélange de sauces (aïoli ou aigre-doux) pour des accras dé li cieux quand les 'autres' n'en proposent qu'une...les croque-monsieur où la scarmozza oeuvre à merveille sont un pur régal dans votre pain vraiment complet..la brandade offre une version culinaire tout en douceur: purée faite maison et poissons généreux...le fumage? un dosage savant parfois renforcé par des notes plus fortes, audacieuses comme l'ajout de poivre..excellente idée..les amandes grillées sont une pure gourmandise..je vous remercie infiniment Monsieur, infiniment..
    Écrit par Eric, le suite à un achat le 29/08/2026
    Emballages soignés, fiches conseils incluses dans le colis, délais sur les DLC respectés, le visuel des produits eux-mêmes réveille vos papilles avant même la dégustation, et donc la dégustation est à la hauteur des espérances. Ravi d'avoir profité de l'excellent travail de l'équipe Thierry Salas. Dommage qu'il ne soit pas possible de mettre 10 étoiles ;-)
    Écrit par Véronique, le suite à un achat le 04/08/2026
    Produits excellents et de qualité J adhère
    Écrit par Christine, le suite à un achat le 24/08/2026
    Des épinards parfaitement cuits (délicieux)..la scarmozza qui oeuvre à merveille..une couche de truite finement fumée et préparée en dés à la main pour des lasagnes subtiles: un savoir-faire et une présentation optimaux..un délice..il m'arrive d'ajouter un filet d'huile de noix ou d'olive..les accras? généreux comme vous l'êtes dans vos propositions culinaires et un régal réitéré! Les amandes fumées qui accompagnent jus de légumes, tomates, carpaccio sont une idée magique..les croque-monsieur? il faudrait inventer des adjectifs car tout correspond aux visuels..la préparation des colis impeccable..finesse..dextérité..générosité..sérieux..et ce à chaque commande où rien n'est laissé au hasard avec une surprise sous forme de gravlax, touchante et délicieuse! Merci Monsieur, merci infiniment! Vous méritez d'être médaillé..mille fois..
    Écrit par Christine, le suite à un achat le 20/07/2026
    Oui vous l'aurez deviné, je suis vraiment accro à vos accras et aux deux sauces proposées..les croque Monsieur: délicieux!! Les lasagnes de truites aux épinards, fameuses!! La plaquette de saumon gravlax, une découverte..succulente et le tout toujours tout en finesse..merci infiniment!
    Écrit par Nicole, le suite à un achat le 10/08/2026
    délicieux tartare de saumon et grawlax
    Noté par Françis, le suite à un achat le 05/08/2026
    Écrit par Jean-Pierre, le suite à un achat le 08/08/2026
    parfait comme d'habitude
    Noté par GHISLAINE, le suite à un achat le 08/08/2026
    Écrit par Jocelyne, le suite à un achat le 24/07/2026
    Bonjour, toujours aussi bon, je recommande vivement, parfait
    • Raison sociale : SARL Thierry Salas
    • N° SIRET : 43540283900011
    • Adresse : 11 impasse castelviel, 31180 Rouffiac Tolosan, France
    • Nombre de ventes : 1369 ventes
    • Mise en ligne le : 2 mai 2022
    • Taux d'acceptation : 100 %

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