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Jours de livraison de Maison Matthieu : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 23 avril

Salaisons et fumage en Provence.

Maison Matthieu est une histoire de passion. Après avoir fait le constat que le saumon fumé, bien que plébiscité par tous, est maltraité par les producteurs de l'industrie, j'ai décidé de lancer ma propre fabrication artisanale, en m'inspirant des méthodes scandinaves (salage au sel sec, fumage à la ficelle par exemple), et en ajoutant des secrets provençaux (fumage au bois d'arbres fruitiers, salage "épicé", ...).

Le résultat est tout bonnement délicieux. Découvrez la recette du saumon fumé au bois d'abricotier de la Maison Matthieu sans attendre.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Brigitte, le suite à un achat le 07/04/2024
Écrit par Sophie, le suite à un achat le 26/03/2024
Nous avons trouvé le saumon un peu plus salé et moins charnu car 2 filets Bon quand même mais moins que ceux commandés avant
Noté par Josiane, le suite à un achat le 23/03/2024
Écrit par Stephanie, le suite à un achat le 12/12/2023
SAUMON ETIQUETTE AVEC DATE DE PEREMPTION EN JANVIER 2023 ALORS QUE C'ETAIT POUR NOEL 2023 LE PRODUCTEUR M'A DIT QUE C'ETAIT UNE ERREUR D'ETIQUETAGE MAIS NOUS AVONS EU DE GROS DOUTES - DE PLUS L'ODEUR ETAIT FORTE DONC NOUS AVONS JETE TOUT LE SAUMON ET EN AVONS ACHETE LOCALEMENT POUR NOTRE NOEL EN FAMILLE. TRES DECU ET QUAND J'AI CONTACTE LE PRODUCTEUR, IL S'EST CONTENTE DE ME DONNER CETTE EXPLICATION SANS ME PROPOSER DE RECUPERER LA MARCHANDISE ! JE NE ME PLAINS JAMAIS, C'EST LA PREMIERE FOIS ! PAR AILLEURS, IL ETAIT HORS DE QUESTION DE PRENDRE UN RISQUE POUR NOTRE SANTE ...
Maison Matthieu
Réponse de Maison Matthieu
Bonjour, nous sommes supris par votre retour 2 mois après les fêtes. Comme nous vous l'avions dit à l'époque, évidemment que c'est une erreur d'étiquetage, imaginiez-vous que nous ayions du saumon fumé dans notre frigo depuis 12 mois alors que sa durée de conservation est de 4 semaines ? Et puisqu'aucun autre client ne s'est plaint, au contraire, nous en concluons que l'incident s'est passé dans votre foyer. Nous sommes désolés de cette mauvaise expérience.
Écrit par claude, le suite à un achat le 29/02/2024
Il semble que la poutargue est un peu sèche comme si elle manquait de fraîcheur.
Écrit par Gérald, le suite à un achat le 10/03/2024
J'ai commencé par les coquilles Saint Jacques fumées. Excellentes! Le reste reste à découvrir.
Écrit par arlette, le suite à un achat le 22/02/2024
excellent XL !!!!! je recommande et y reviendrai. cordialement.
Maison Matthieu
Réponse de Maison Matthieu
Merci pour votre fidélité Arlette, et à bientôt j'espère. De la part de l'équipe Maison Matthieu
Écrit par Franck, le suite à un achat le 28/02/2024
Produit fin et pas trop salé. En plus la Maison Matthieu a glissé 2 petits colis fumés supplémentaires. Merci.
Écrit par Alain, le suite à un achat le 04/03/2024
Produit excellent. toujours satisfait des articles achetés chez Mathieu et en plus très commerçant, il n'hesite pas à remplacer un produit qu'il n'a plus par un autre, même si ce dernier pèse plus et sans demander de supplément. Je recommande cette maison car la qualité de la marchandise est à la hauteur.
Écrit par Marie, le suite à un achat le 28/02/2024
Le coeur de saumon livré faisait à peine 2cm d’épaisseur. Dans la partie la plus mince (la queue), le peu de chair qu’il y avait, était collée à la peau et très dure. L’explication donnée selon laquelle on avait compensé la mauvaise qualité du saumon par 100g de plus de saumon n’était pas convaincante dans la mesure où toute la partie de la queue sur 10cm n’était pas consommable. Il n’y a eu aucune compensation mais plutôt plus de perte. Cela fait des années que j’achète chez ce producteur, mais c’était mon dernier achat.

La vitrine de Maison Matthieu

Poissons & Fruits de mer

Poissons fumés et marinés

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Maison Matthieu - Poutargue

    130 g 176,15 € / kg
    22 ,90