Maison Matthieu est une histoire de passion. Après avoir fait le constat que le saumon fumé, bien que plébiscité par tous, est maltraité par les producteurs de l'industrie, j'ai décidé de lancer ma propre fabrication artisanale, en m'inspirant des méthodes scandinaves (salage au sel sec, fumage à la ficelle par exemple), et en ajoutant des secrets provençaux (fumage au bois d'arbres fruitiers, salage "épicé", ...).
Le résultat est tout bonnement délicieux. Découvrez la recette du saumon fumé au bois d'abricotier de la Maison Matthieu sans attendre.
Jours de livraison de Maison Matthieu :
Mardi
, Mercredi
, Vendredi
, Samedi
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Date :
Par THERMAC V.
5
Parfait !
Date :
Par Cécile J.
5
Foie gras et saumon excellents. Un goût unique
Date :
Par Véronique A.
5
Produits de grande qualité, dont la saveur est rehaussée par la créativité de la Maison Matthieu, à déguster !
Date :
Par Rachel R.
5
top rien à dire seulement des éloges,
merci pour ces excellents produits
Date :
Par Frederic V.
5
Date :
Par Carmen G.
5
Date :
Par Maxime T.
5
Sympa ! Je n'ai pas encore tout goûté, mais le veau, le canard et les Saint-Jacques sont top !
Le fumage et le calage sont très très poussés , donc il en faut peu et c'est puissant ! Hâte de goûter le poulpe !
