Le Goût du Boeuf - Cote De Boeuf Angus Maturée 45 Jours
Le Goût du Boeuf
Le Goût du BoeufHérault
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Cote De Boeuf Angus Maturée 45 Jours

1 kg

69,99 € / kg69,99
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Origine Pictogramme drapeau Royaume-uni
DLC à réception Pictogramme sablier 8 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 3/4 personnes
Pictogramme artisan

Morceau emblématique, la côte de boeuf accompagne souvent les repas de fête été comme hiver. Son persillage doit être généreux afin d'obtenir une viande tendre et le goût inimitable de la côte de boeuf. Profitez de 45 jours d'affinage pour sublimer le goût de cette pièce ! La maturation est réalisée dans nos caves suivant un protocole très strict provenant de 3 ans de recherche et de développement avec les plus grands spécialistes Français. Vous dégustez une viande de très grande qualité en toute sécurité.Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers. La viande d’Angus maturée provient d’Irlande, terroir d’origine de cette magnifique race. Nous travaillons avec la Millers’Farm qui produit une viande très persillée nous permettant d’obtenir d’excellents résultats en maturation. Ce produit est frais et peut donc être congelé.

Race du bovin : Angus

Lieu d'élevage : Irlande

Lieu de naissance : Irlande

Lieu d'abattage : Irlande

Morceaux du boeuf : Cote Dévertébrée

Jours de livraison de Le Goût du Boeuf : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Désignation légale : Cote de boeuf Angus maturée 45 jours

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