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Bienvenue chez La Ferme du Mas Laborie
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Nos porcs et nos vaches AUBRAC sont nés et élevés dans notre ferme en Périgord vert avec toute mon attention sur leur bien être et leur santé : nous n'utilisons aucun traitement antibiotique systématique de la naissance à l'abattage et les bovins n'ont que des traitements homéopathiques à base de plantes.

Les porcs en vente directe sont engraissés sur copeaux de châtaigner avec de la paille et sont issus principalement de croisements Duroc pour une meilleure qualité de viande. Nos porcs ont 6 mois d'âge minimum et font de 150 à 180 kg de poids vif à l'abattage pour une meilleure qualité de viande notamment sur le persillé et la couleur.

Les bovins pâturent au moins 8 mois de l’année et reste à l’étable lors de la finition d’engraissement ou lorsque les conditions climatiques sont mauvaises. Ils sont engraissés principalement avec les produits de la ferme et on ajoute de la graine de lin pour améliorer la couleur. La race AUBRAC donne une viande tendre et savoureuse avec beaucoup de persillé. Nous faisons maturer la viande au moins 15 jours avant de la découper pour améliorer la tendreté de celle-ci. Je transporte moi-même les animaux à l'abattoir (à 15 km), et je vais les récupérer en carcasses pour les découper dans notre salle de découpe avec mes bouchers sur la ferme dans notre laboratoire.

Nous sommes une petite équipe de 5 à 6 salariés de 19 à 65 ans qui travaille ensemble de l’élevage, à la découpe, transformation et emballage de tous nos produits. Notre charcuterie est traditionnelle et s’inspire des recettes des plus anciens de nos bouchers qui transmettent leurs savoirs aux plus jeunes de notre équipe. Toujours à l’écoute de nos clients, nous cherchons à améliorer nos recettes et en créer de nouvelles, mais toujours dans la simplicité avec de bons produits frais et authentiques.

Jours de livraison de La Ferme du Mas Laborie : Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 22 octobre

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par SIMONE, le suite à un achat le 30/09/2021
Noté par Remi, le suite à un achat le 28/09/2021
Écrit par Claudia, le suite à un achat le 30/09/2021
1ère commande chez ce producteur et aucune déception! Commande livrée le jour convenu, bien emballée. Nous avons goûté le rôti de porc: il n'a pas recraché d'eau est resté tendre, bref une viande de qualité! Nul doute que le reste de la commande sera à l'identique. Merci pour le cadeau et j'ai apprécié le petit mot ainsi que le flyer du château!
Écrit par micheline, le suite à un achat le 01/10/2021
Très bons produits satisfaite
Écrit par didier, le suite à un achat le 28/09/2021
je remercie les producteur qui fond de la qualité sans antibiotique et nitrate . la viande de porc qui a du gout le boudin le jambon . andouillettes . terrine un régal . a commander sans aucun problème
Écrit par guy, le suite à un achat le 01/10/2021
bien les produits conditionnés en plusieurs éléments, le jambon et les pâtés sont excellents.
Écrit par Nathalie, le suite à un achat le 28/09/2021
Rôti cuit à l'ail, saucisson à l'ail et rillettes tout est délicieux. Et très bonne idée de faire des petits paquets sous vides que l'on déguste au fur et à mesure. Le goût retrouvé. Bravo et merci. On recommandera.
Écrit par Jean-Paul, le suite à un achat le 28/09/2021
très bons produits à recommander et merci pour le cadeau.
Noté par MIREILLE, le suite à un achat le 30/09/2021
Écrit par véronique, le suite à un achat le 25/09/2021
Bons produits.Je recommande se producteur.Merci à vous!!!

La vitrine de La Ferme du Mas Laborie

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Jambons, poitrines et lards

Saucissons et autres spécialités sèches

Epicerie Salée

Plats en bocaux

Viandes

Porc

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