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Bienvenue chez La Ferme du Mas Laborie
Camion de livraison

Jours de livraison de La Ferme du Mas Laborie : Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 28 janvier

Nos porcs et nos vaches AUBRAC sont nés et élevés dans notre ferme en Périgord Vert avec toute notre attention sur leur bien être et leur santé : nous n'utilisons aucun traitement antibiotique systématique de la naissance à l'abattage et les bovins n'ont que des traitements homéopathiques à base de plantes.

Les porcs en vente directe sont engraissés sur copeaux de châtaignier avec de la paille et sont issus principalement de croisements Duroc pour une meilleure qualité de viande. Nos porcs ont 6 mois d'âge minimum et font de 150 à 180 kg de poids vif à l'abattage pour une meilleure qualité de viande notamment sur le persillé et la couleur.

Les bovins pâturent au moins 8 mois de l’année et reste à l’étable lors de la finition d’engraissement ou lorsque les conditions climatiques sont mauvaises. Ils sont engraissés principalement avec les produits de la ferme et on ajoute de la graine de lin pour améliorer la couleur. La race AUBRAC donne une viande tendre et savoureuse avec beaucoup de persillé. Nous faisons maturer la viande au moins 15 jours avant de la découper pour améliorer la tendreté de celle-ci. Je transporte moi-même les animaux à l'abattoir (à 15 km), et je vais les récupérer en carcasses pour les découper dans notre salle de découpe avec mes bouchers sur la ferme dans notre laboratoire.

Nous sommes une petite équipe de 5 à 6 salariés de 19 à 65 ans qui travaille ensemble de l’élevage, à la découpe, transformation et emballage de tous nos produits. Notre charcuterie est traditionnelle et s’inspire des recettes des plus anciens de nos bouchers qui transmettent leurs savoirs aux plus jeunes de notre équipe. Toujours à l’écoute de nos clients, nous cherchons à améliorer nos recettes et en créer de nouvelles, mais toujours dans la simplicité avec de bons produits frais et authentiques.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Isabelle, le suite à un achat le 15/01/2022
Délicieux jamais mangé des boudins aux châtaignes comme ça Le porc excellent un colis vraiment parfait et merci pour le vin très apprécier La livraison au top je vais devenir une fidèle cliente merci beaucoup
Écrit par Freddy, le suite à un achat le 03/01/2022
Excellent !!! Nous nous sommes régalés !!!
Écrit par Pascal, le suite à un achat le 06/01/2022
Super colis viande délicieuse merci continuer comme ça
Noté par Marie-Dominique, le suite à un achat le 17/01/2022
Écrit par Sandy, le suite à un achat le 24/12/2021
Produits très savoureux merci et bravo !! Vous avez gagné une cliente fidèle . À très bientôt !!
Écrit par Marie-Dominique, le suite à un achat le 06/01/2022
Parfait
Écrit par Régis, le suite à un achat le 08/01/2022
Produits excellents tout est très bon. Une mention spéciale au jambon au miel Bravo
Écrit par SABINE, le suite à un achat le 06/01/2022
Viande excellente et vin en cadeau très appréciable . Je recommanderai sans hésiter
Écrit par JEAN PIERRE, le suite à un achat le 07/01/2022
Produits de qualité
Noté par Lydie, le suite à un achat le 07/01/2022

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