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Bienvenue chez La Ferme du Mas Laborie
Camion de livraison

Jours de livraison de La Ferme du Mas Laborie : Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 26 avril

Nos porcs et nos vaches AUBRAC sont nés et élevés dans notre ferme en Périgord Vert avec toute notre attention sur leur bien être et leur santé : nous n'utilisons aucun traitement antibiotique systématique de la naissance à l'abattage et les bovins n'ont que des traitements homéopathiques à base de plantes.

Les porcs en vente directe sont engraissés sur copeaux de châtaignier avec de la paille et sont issus principalement de croisements Duroc pour une meilleure qualité de viande. Nos porcs ont 6 mois d'âge minimum et font de 150 à 180 kg de poids vif à l'abattage pour une meilleure qualité de viande notamment sur le persillé et la couleur.

Les bovins pâturent au moins 8 mois de l’année et reste à l’étable lors de la finition d’engraissement ou lorsque les conditions climatiques sont mauvaises. Ils sont engraissés principalement avec les produits de la ferme et on ajoute de la graine de lin pour améliorer la couleur. La race AUBRAC donne une viande tendre et savoureuse avec beaucoup de persillé. Nous faisons maturer la viande au moins 15 jours avant de la découper pour améliorer la tendreté de celle-ci. Je transporte moi-même les animaux à l'abattoir (à 15 km), et je vais les récupérer en carcasses pour les découper dans notre salle de découpe avec mes bouchers sur la ferme dans notre laboratoire.

Nous sommes une petite équipe de 5 à 6 salariés de 19 à 65 ans qui travaille ensemble de l’élevage, à la découpe, transformation et emballage de tous nos produits. Notre charcuterie est traditionnelle et s’inspire des recettes des plus anciens de nos bouchers qui transmettent leurs savoirs aux plus jeunes de notre équipe. Toujours à l’écoute de nos clients, nous cherchons à améliorer nos recettes et en créer de nouvelles, mais toujours dans la simplicité avec de bons produits frais et authentiques.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Karim, le suite à un achat le 09/04/2024
Je tiens à saluer la conformité du colis relativement au termes de la commande, l'excellente qualité des produits et le respect des délais de livraison. Je remercie l'ensemble des intervenants, et tout particulièrement les producteurs, aussi pour leur délicate attention de m'offrir un délicieux fromage de tête en guise de cadeau.
Écrit par anne marie, le suite à un achat le 05/04/2024
viande parfaite comme d habitude .
Écrit par Roswitha, le suite à un achat le 14/04/2024
Très satisfaite du colis reçu. La pâté de tête en plus était un vrai régal! Merci.
Écrit par Georges, le suite à un achat le 10/04/2024
Merci. Cordialement, G.M.
Écrit par Magnard, le suite à un achat le 12/04/2024
Je suis très satisfaite de ma commande de viande de porc ,je recommande.
Écrit par Apolline, le suite à un achat le 28/03/2024
Je recommande ce producteur à 10000% . Colis de boeuf , viande très bonne, très tendre, fondante, vraiment parfaite. Merci beaucoup
Écrit par Grégory, le suite à un achat le 02/04/2024
Délicieux comme d'habitude
Écrit par Valerie, le suite à un achat le 04/04/2024
le saucisson a l ail a été tres apprecié ! merci a vous
Noté par régis, le suite à un achat le 03/04/2024
Écrit par Jean François, le suite à un achat le 06/04/2024
Comme d’habitude, très bon produits je recommande ce producteur et merci pour le petit geste dans le colis

La vitrine de La Ferme du Mas Laborie

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

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La Ferme du Mas Laborie - Andouillettes - 1 kg
  • Haute Valeur Environnementale

1 kg 21,00 € / kg
21 ,00
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La Ferme du Mas Laborie - Chipolatas - 1 kg
  • Haute Valeur Environnementale

1 kg 15,26 € / kg
15 ,26

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

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La Ferme du Mas Laborie - Rillettes - 500 g
  • Haute Valeur Environnementale

500 g 16,40 € / kg
8 ,20

Jambons, poitrines et lards

Saucissons et autres spécialités sèches

Assortiments de charcuterie

Epicerie Salée

Plats en bocaux

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La Ferme du Mas Laborie - Bolognaise  maison
  • Haute Valeur Environnementale

300 g 32,83 € / kg
9 ,85
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La Ferme du Mas Laborie - Enchaud - 300g
  • Haute Valeur Environnementale

300 g 29,83 € / kg
8 ,95
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La Ferme du Mas Laborie - Enchaud - 800g
  • Haute Valeur Environnementale

800 g 16,75 € / kg
13 ,40

Viandes

Porc

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La Ferme du Mas Laborie - Ventrèche - 1 kg
  • Haute Valeur Environnementale

1 kg 13,39 € / kg
13 ,39