Bienvenue chez Ferme du Bois de Boulle
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Notre famille est issue d’une longue lignée de paysans. Actuellement, ce sont les secondes et troisièmes générations qui sont aux affaires, cinq associés en GAEC : Gérard, Philippe et leurs trois neveux Frédéric, Jérôme et Sébastien.

Gérard est chargé de l’élevage des poules pondeuses bio et de la partie commerciale, Philippe élève les lapins, Jérôme et Sébastien sont en charge du laboratoire de transformation tandis que Frédéric s’occupe des champs en Agriculture Biologique et des bovins bio. Six salariés viennent compléter notre équipe.

A la ferme du bois de Boulle, l’élevage de lapins est une réalité depuis plus de trente ans. Notre démarche relative à l’élevage de lapin nous est propre, et se révèle hautement qualitative : accompagnés d’un organisme certificateur indépendant, nous réalisons notre propre cahier des charges, qui comprend des engagements sur l’alimentation (en partie produite sur la ferme : céréales et herbes séchées au séchoir solaire), le bien-être des animaux (élevés dans des bâtiments semi-ouverts où la lumière pénètre et l’air circule naturellement), l’absence d’antibiotiques préventifs, un âge minimum d’abattage (90 jours, quand le standard est à 75 jours), pas d’OGM, usages de choix qualitatifs dans nos processus de fabrication (porc biologique, pas d’additifs, pas de conservateurs). La particularité de notre démarche est que nous élevons, abattons, transformons et vendons nous-mêmes nos lapins : nous gérons l’ensemble de la chaîne de production, de la terre à votre assiette !

Au fil du temps, nous avons élaboré une gamme longue qui va du lapin entier à la saucisse (un must !) en passant par la paupiette, le sauté, les escalopes marinées, les paupiettes, les rôtis, le boudin blanc (à Noël) pour les produits frais, ainsi que les pâtés (de lapin, de lapin au foie gras, de lapin au pruneau, de foie de lapin), les rillettes (de lapin, de poule), les plats cuisinés (lapin à la salicorne, lapin au paprika, cuisses confites de lapin, blanquette de lapin) pour les conserves.

La grande majorité de nos produits est commercialisée en vente directe, en fervents défenseurs des circuits-courts que nous sommes. C’est dans cette philosophie que nous avons décidé de créer notre boutique sur Pourdebon.com, car, en tant que canal de distribution en circuits courts par correspondance, nous pouvons maintenant vous sensibiliser à notre démarche et vous faire connaître notre produit qui sort des sentiers battus, où que vous résidiez en France !
Date : Par martine M.

parfait

Date : Par Evelyne B.

parfaite. 5/5 ! Délicieux, je vais commander à nouveau.

Date : Par Jean marie M.

Très satisfaits des lapins Cela correspond bien a nos attentes Merci

Date : Par Jacqueline P.

Date : Par patrick P.

première commande et vraiment pas déçu du tout, on c'est régalé, je reviendrais sans aucun souci, un client très satisfait

Date : Par serge L.

bon prodouit très satisfait

Date : Par Jacqueline C.

Rien à redire, c’est parfait

Date : Par RENE R.

Je n'ai pas encore goûté le pâté mais les produits sont excellents. Merci...

Date : Par CHRISTINE A.

PRODUIT TRÈS SATISFAISANT MERCI POUR VOTRE TRAVAIL

Date : Par valerie A.

bien recue la commande a la date demandée tres bien emballée plus qu'a gouté

La vitrine de Ferme du Bois de Boulle

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Viandes

Lapin