Poitrine de Porc 1 kg
Haute-Garonne
4
jours minimum
Sous-vide
frais
2 ou 3
personnes
La poitrine de porc fraîche est un morceau polyvalent, apprécié pour son équilibre naturel entre viande et gras. Elle se prête à de nombreuses préparations, aussi bien pour des cuissons lentes que pour des cuissons plus rapides selon les recettes. Très utilisée en cuisine du quotidien, elle peut être rôtie au four, poêlée, grillée ou marinée avant cuisson. Sa texture permet d’obtenir une viande fondante après une cuisson douce, ou plus croustillante en finition à température élevée. Facile à intégrer dans différents plats, la poitrine de porc convient aussi bien aux recettes simples qu’aux préparations plus travaillées. Un morceau apprécié pour sa générosité et sa capacité à s’adapter à de nombreux styles de cuisine. Suggestion de préparation : Pour un résultat fondant, optez pour une cuisson lente, puis terminez par quelques minutes à feu plus vif pour obtenir une belle coloration.
Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Pensez à prendre des photos des colis, produits et étiquettes en cas de soucis pour nous les envoyer ! Merci pour votre compréhension !
Lieu d'élevage : France
Lieu de naissance : France
Lieu d'abattage : France
Morceaux du porc : Poitrine
Race porc : Porc d'Occitanie
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Maison Lascours : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
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