Paupiettes de lapin (x4)
Loire-Atlantique
10
jours minimum
4 paupiettes de lapin sous-vide
frais
3 ou 4
personnes
Ces paupiettes sont expédiées sous-vide par 4. L'escalope qui sert à envelopper la farce est prélevée sur le coffre (la cage thoracique) du lapin. La farce, très fine, se compose de chair à saucisse de lapin, elle-même composée en partie de porc biologique. Les lapins sont élevés sur la ferme pendant 90 jours minimum, puis abattus sur la ferme, ce qui génère beaucoup moins de stress pour l'animal, et donc se ressent sur la qualité de sa viande. Aucun antibiotique n'est utilisé en préventif, ni dans leur alimentation, Le résultat? Une viande mâture, car nos animaux sont élevés longtemps, fine, goûteuse, et subtilement relevée! ou dans l'eau de boisson. Cuisson des paupiettes : au four ou en cocotte. Ce produit est frais, il peut donc être congelé. Le poids peut varier de plus ou moins 5%, veuillez nous en excuser!
Renseignements pratiques : Ce produit est frais, il peut donc être congelé.
Lieu d'élevage : sur la ferme (La Turballe, 44)
Lieu de naissance : sur la ferme (La Turballe, 44)
Lieu d'abattage : sur la ferme (La Turballe, 44)
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
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