Ferme du Bois de Boulle
Loire-Atlantique
50 avis

Paupiettes de lapin (x4)

440 g

30,68 € / kg 13,50
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Origine Loire-Atlantique
Conservation à réception 10 jours minimum
Format 4 paupiettes de lapin sous-vide
Conservation frais
Portions 3/4 personnes

Ces paupiettes sont expédiées sous-vide par 4.

L'escalope qui sert à envelopper la farce est prélevée sur le coffre (la cage thoracique) du lapin. La farce, très fine, se compose de chair à saucisse de lapin, elle-même composée en partie de porc biologique.
Les lapins sont élevés sur la ferme pendant 90 jours minimum, puis abattus sur la ferme, ce qui génère beaucoup moins de stress pour l'animal, et donc se ressent sur la qualité de sa viande. Aucun antibiotique n'est utilisé en préventif, ni dans leur alimentation,
Le résultat? Une viande mâture, car nos animaux sont élevés longtemps, fine, goûteuse, et subtilement relevée!
ou dans l'eau de boisson.

Cuisson des paupiettes : au four ou en cocotte.

Ce produit est frais, il peut donc être congelé.
Le poids peut varier de plus ou moins 5%, veuillez nous en excuser!

Renseignements pratiques : Ce produit est frais, il peut donc être congelé.

Lieu d'élevage : sur la ferme (La Turballe, 44)

Lieu de naissance : sur la ferme (La Turballe, 44)

Lieu d'abattage : sur la ferme (La Turballe, 44)

Ingrédients : Porc bio, lapin (min 60%), sel de Guérande, poivre
Désignation légale : Paupiettes de lapin (x4)

La vitrine de Ferme du Bois de Boulle

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