Saindoux Porc Plein Air
Jura
20
jours minimum
230g
frais
3 ou 4
personnes
Saindoux de porc plein air Le saindoux est une graisse animale obtenue par la fonte lente du tissu adipeux de porcs élevés en liberté. Les animaux bénéficient d'un accès permanent à l'extérieur, d'une alimentation naturelle à base de fourrage et de céréales, ce qui confère au produit une qualité gustative supérieure au saindoux industriel. un trait bon ratio oméga 3 et oméga6 Sa texture est onctueuse, sa couleur ivoire à blanc pur, et son arôme subtil et délicat. Aucun additif ni conservateur n'est ajouté. Utilisations en cuisine Le saindoux plein air s'utilise dans de nombreuses préparations : Cuissons : pommes de terre rissolées, confits de canard ou de porc, rôtis croustillants Fritures : stable jusqu'à environ 190 °C, il convient parfaitement aux beignets et galettes Pâtisserie : il entre dans la composition des pâtes brisées, brioches et pains de campagne Charcuterie : incontournable pour les rillettes, terrines et pâtés en croûte Produit du terroir par excellence, le saindoux de porc plein air allie tradition, goût authentique et respect du bien-être animal.
Lieu d'élevage : Songeson
Lieu de naissance : songeson
Lieu d'abattage : equevillon
Morceaux du porc : Saindoux
Race porc : Mangalica
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Elevage de Cochons en Forêt et Produits du Terroir Jurassien : Mardi, Mercredi, Vendredi, Samedi
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